Solo in Europa sono state descritte più di mille specie di tarassaco. Ci sono oltre 200 specie in Polonia. I monaci crescono negli habitat ruderali, nei prati e nelle foreste leggere.
Il muro delle erbe del dente di leone è spento quando i cesti di fiori sono ancora in boccioli. I fiori vengono raccolti quando iniziano a svilupparsi (li raccogliamo senza gambo). I fiori e le foglie si raccolgono meglio in una giornata soleggiata e asciutta.
Tarassaco in cucina
Le foglie giovanili di tarassaco possono essere consumate crude. Si sposano bene con crescione, erba cipollina, ravanelli, uova sode o salumi. Se non ti piace il sapore amaro del dente di leone, puoi sbarazzartene sbollentando le foglie (versandovi sopra dell'acqua bollente) o immergendole per mezz'ora in acqua fredda salata.
Le insalate primaverili hanno un ottimo sapore con l'aceto di tarassaco. Per prepararlo avrai bisogno di una manciata di foglie fresche miste, fiori e una radice sminuzzata. Mettete il composto in un barattolo, versateci sopra l'aceto di mele (il dente di leone deve essere coperto) e avvitate. Mettere da parte per due settimane in un luogo buio, scuotendolo ogni giorno. Trascorso questo tempo, filtrate l'aceto.
Tarassaco nel kit di pronto soccorso
In erboristeria vengono utilizzate principalmente la radice e le foglie di tarassaco. Le radici contengono molta inulina, un prebiotico naturale, oltre a triterpeni con proprietà antinfiammatorie e antivirali, steroli vegetali (i cosiddetti fitosteroli), che comprendono abbassano la concentrazione di colesterolo dannoso nel sangue, così come i sali di potassio. Le radici vengono raccolte in autunno. Dovrebbero essere lavati e asciugati. Le foglie contengono, tra gli altri triterpeni, carotenoidi che combattono i radicali liberi, minerali - tra cui molto potassio, magnesio e silicio e vitamine C, gruppo B e A.
L'estratto o il succo di radice stimola la funzione epatica aumentando la quantità di bile prodotta. Facilita il flusso della bile nel duodeno. Rimuove gli ioni sodio e potassio in eccesso dal corpo. Aumenta la secrezione di succo gastrico, facilitando la digestione. I fiori sono diuretici e antinfiammatori. Nella medicina naturale, il dente di leone viene spesso trasformato in sciroppo, infuso e vino.
Uno sciroppo chiamato miele è usato per curare il mal di gola e la tosse. Ha proprietà antivirali e antinfiammatorie, oltre a proprietà antiaterosclerotiche, coleretiche e disintossicanti. Lo sciroppo può anche essere usato per trattare disturbi di stomaco e infezioni della pelle.
Sciroppo
Ingredienti: 400 fiori di tarassaco ben sviluppati (solo teste), 1 limone, 1 litro d'acqua, 1 kg di zucchero
Esecuzione: Versare acqua bollente sui fiori, impastare e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. A fine cottura aggiungere il limone scottato tagliato a fettine. Mescola, impasta e copri. Lasciare agire per 12 ore, quindi filtrare e aggiungere lo zucchero al brodo. Mescolate e fate cuocere a fuoco bassissimo fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Versare lo sciroppo caldo in barattoli lavati, scottati e asciugati. Avvolgilo in una coperta per 2-3 ore, poi capovolgilo e lascialo raffreddare. Potete conservare lo sciroppo preparato in questo modo in una stanza fresca e buia fino alla prossima stagione. Puoi addolcire il tè con lo sciroppo o bere 2-3 cucchiaini. Se sciogli lo sciroppo in acqua, otterrai una meravigliosa limonata.
Infusione
Ingredienti: un cucchiaio di fiori di tarassaco schiacciati, 0,5 litri di acqua
Procedimento: Versare acqua bollente sui fiori e lasciarli coperti per 10 minuti. Scolare. Bere l'infuso mezzo bicchiere 2-3 volte al giorno. Aiuta con catarro cronico della bocca, della gola e dei bronchi.
Vino
Ingredienti: 1,5 l di petali di suora 3 kg di zucchero, 1,5 litri di acqua, una manciata di uvetta, 2 limoni, arancia
Esecuzione: cereali, uvetta e arancia tritata passare il cilindro e versare in una soluzione di 1,5 kg di zucchero sciolto a caldo acqua. Chiudere con un tappo e un tubo di fermentazione riempito d'acqua. Per 4-6 settimane, la bottiglia fermenterà rapidamente. Quando è finito, filtra il vino e versa il liquido rimanente nella bottiglia, rabboccando con acqua tiepida, zucchero e succo di limone. Chiudere nuovamente la bottiglia per 4-6 settimane o fino al completo arresto della fermentazione. Il vino supporta i processi digestivi, la secrezione della bile e la pulizia del corpo. È un rimedio efficace nel trattamento delle prime fasi di infezione o raffreddore.
Tarassaco nei cosmetici
I preparati con i denti di leone ringiovaniscono la pelle, eliminano le lentiggini e supportano la condizione dei capelli. Il succo di latte fresco viene utilizzato per rimuovere le verruche dalla pelle. Macerare ripara la pelle danneggiata e secca. La radice macinata, utilizzata sotto forma di maschera o impacco, si prende cura della pelle a tendenza acneica.
Tonico
Lavare una manciata di fiori di tarassaco freschi sotto l'acqua corrente e coprire con acqua. Portare la miscela a ebollizione e cuocere per 15-20 minuti. Dopo il raffreddamento, filtrare, ad esempio, una garza. Conservare in frigorifero. Lavare la pelle con un tonico almeno una volta al giorno.
Risciacquare i capelli
Aggiungi mezzo bicchiere di succo di aloe vera al decotto di fiori di tarassaco. Mescolare e versare sul cuoio capelluto, quindi massaggiare per qualche minuto. Lavati i capelli con acqua tiepida. Il risciacquo lenisce il prurito del cuoio capelluto, riduce la seborrea, favorisce la crescita dei capelli, dona lucentezza e un colore leggermente miele.
