Mele puniche
Sormontati da una corona di resti di fiori, i frutti coriacei rossastri, precedentemente noti come mele puniche, sono oggi chiamati melograni (dal latino granatus significa granulare). All'interno hanno camere bianche piene di centinaia di semi. Ognuno di loro è in un involucro con polpa succosa. Il suo succo è rinfrescante e fornisce un insieme unico di composti preziosi per il corpo.
Nella foto sopra: melograno 'miscela Kashmir'
Melograni in cucina (Le nostre ricette)
Proprietà melograno
Il succo di melograno aiuta con l'ischemia cardiaca e l'aterosclerosi, sigilla i vasi sanguigni, rafforza l'immunità e distrugge anche alcune cellule tumorali. Il suo litro costa da 14 (si ottiene da 30 frutti). Paghiamo solo meno per il succo diluito. La granatina è molto più costosa: lo sciroppo di melograno usato nelle bevande.
Semi di melograno o talee
Questi frutti sono prodotti dall'albero di melograno (Punica granatum) - un arbusto spinoso lungo 2-4 metri che perde le foglie in autunno, o un albero originario del Mediterraneo e dell'Asia sud-occidentale. È più adatto alle zone semi-aride con estati calde e inverni miti. Lunghi periodi di gelo sono mortali per il melograno, quindi non cresce nel nostro clima. Tuttavia, gli appassionati lo coltivano in contenitori e gli avventurieri anche nel terreno, coprendo le piante per l'inverno con pacciame e una tenda di alluminio.
Nella foto sopra: varietà di melograno 'Black'
Come prendersi cura di un melograno?
Melograno - semina
Le piante possono essere facilmente ottenute dai semi estratti dal frutto (in modo che il frutto non marcisca, la polpa e le pellicole devono essere rimosse). Le piantine appariranno su terreno umido dopo 10 giorni, ma inizieranno a dare frutti dopo 5-7 anni. Quindi è meglio acquistare un giovane cespuglio, ad esempio in un negozio online, o radicare una parte superiore semi-legnosa di un ramoscello preso in estate da un esemplare da frutto. Aspetteremo più brevemente i loro frutti.
Nella foto sopra: il melograno è presente in natura sia nei climi tropicali che sui pendii delle montagne, dove la temperatura scende a volte fino a -15 ° C
Frutti esotici
Melograno - irrigazione
Innaffia le melagrane con moderazione, in inverno dovrebbero essere quasi asciutte. Le loro foglie sono talvolta danneggiate dagli acari del ragno. Limiteremo l'invasione di questi minuscoli aracnidi in primavera spruzzando germogli nudi con la preparazione di olio Promanal e spruzzando acqua sulle piante quando fa caldo. Le mosche bianche causano danni simili. È difficile vincere una battaglia con loro.
Nella foto sopra: Melograno 'Purple Sunset'
Posizione della granata
Inizialmente, la pianta avrà bisogno di un vaso e, quando crescerà, un contenitore da 10 litri con terriccio universale. Dalla primavera all'autunno, dovrebbe essere in un luogo soleggiato all'esterno, o vicino alla finestra sud della casa, e in inverno in una stanza con una temperatura di 5-10 ° C. Sbucciamo le giovani piante per ramificarle.
Nella foto sopra: melograno 'Gainey Botan'
Quali fiori hanno i melograni
I fiori delle varietà da frutto del melograno hanno un diametro di circa 3 cm e sono di colore arancio, mentre i fiori ornamentali sono più grandi, anch'essi rosa, crema, bianchi, bicolori e pieni. Solo nella cultivar in miniatura in vaso 'Nana' crescono fino a 1,5 cm (i suoi frutti altrettanto piccoli non sono gustosi). Le piante sono dominate da fiori maschili a forma di imbuto. Solo pochi possono trasformarsi in frutti, che sono a forma di botte e hanno un fascio di stami e organi femminili ben sviluppati. Il colore del frutto e del succo varia da molto chiaro a quasi nero, a seconda della varietà.
Come sbucciare un melograno?
Quando acquisti un melograno, scegli quelli che hanno una buccia più scura e delle cavità: sarai sicuro non solo che il frutto sarà maturo, ma anche più facile da sbucciare. Per prima cosa, laviamo accuratamente la buccia e tagliamo la frutta a metà. Prendi la metà in mano e colpisci la parte ricoperta di pelle con qualcosa di duro, ad esempio un cucchiaio di legno sopra la ciotola. I semi dovrebbero cadere nella ciotola.
Come aprire una granata?
Se vogliamo servire una granata con un'apertura efficace a una festa, sappiamo come farlo. Taglia la parte superiore del frutto sul primo strato di semi. Quindi tagliamo i lati dove vediamo le membrane interne del frutto. L'ultimo passaggio consiste nel ritagliare i triangoli in alto e dividere il frutto.
Di seguito è riportato un video che mostra come aprire una granata >>>
Melograno - come mangiare?
Possiamo mangiare il melograno direttamente dai gusci dopo aver aperto il frutto, possiamo anche usare un cucchiaino e spennare i semi dopo che il frutto è stato dimezzato. Un altro modo per mangiare una melagrana è sgusciare tutti i semi in una ciotola e mangiarli con un cucchiaio.
