Vorrei inoltre raccomandare alla vostra particolare attenzione la colonna "Sapori del giardino". In questo numero lo abbiamo dedicato alle more. Sfortunatamente, questi squisiti frutti autunnali hanno cattive compagnie. Lo sa chi ha raccolto le more selvatiche almeno una volta e le ha punte dolorosamente. I coltivatori di varietà da giardino hanno probabilmente avuto esperienze così spiacevoli alle spalle quando hanno iniziato a lavorare sulla versione senza spine dei cespugli di more. E ci sono riusciti. Le prime varietà da giardino senza punte sono state create 30 anni fa. Il lavoro di allevamento è ancora in corso e l'ultimo risultato è un incrocio tra lampone e mora. Deve essere solo ambrosia!
Ci vediamo ad ottobre.
Jolanta Zdanowska
caporedattore
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