Funghi commestibili in giardino
Siamo abituati a portare funghi e funghi ostrica dal negozio e funghi e latticello dalla foresta. Nel frattempo, molti funghi commestibili possono essere coltivati in giardino. Ci sono anche quelli che si invitano a noi. Di solito non sappiamo che siano molto gustosi.Come piantare i funghi in giardino?
Brughiere da giardino o prati con betulle, pini e abeti rossi sono un ottimo posto per coltivare funghi di bosco. Puoi provare ad avviarlo gettando via i cappelli inadatti e i bastoncini delle specie catturate in natura sul piatto, sperando che il loro micelio si stabilizzi sul terreno. Ma in realtà, quelli che apprezziamo di più si sviluppano sulle radici degli alberi in crescita con i quali vivono in simbiosi (il fungo e l'albero si aiutano a vicenda - questo fenomeno è chiamato micorriza).
Miscela di micelio preconfezionata
Otterremo risultati molto migliori acquistando una miscela standardizzata di micelio di specie commestibili. È in esso:
- porcini e porcini,
- dente di leone rosso,
- caprone e rosso aranciato,
- farfalle comuni, oca gialla e verde.
Questa miscela viene messa nel terreno sotto querce, faggi, betulle, carpini, larici, pini e abeti rossi (raccomandazioni dettagliate sono fornite dal produttore). Più un angolo del genere è naturale, maggiori sono le possibilità di un raccolto di successo. Tuttavia, i funghi sono capricciosi, a volte ci vogliono diversi anni per produrre i loro primi corpi fruttiferi.
Come coltivare funghi su un balcone?
Come coltivare i funghi in giardino?
C'è anche un gruppo di gustosi funghi saprofiti, cioè quelli che si nutrono di materia organica morta: paglia, legno, corteccia e letame animale compostato. Quando appaiono non invitati sui prati, preoccupano gli esteti a cui piacciono le praterie immacolate. Nel frattempo, è una vera delizia per i buongustai. Vale la pena apprezzarli. Un fungo che vale la pena raccomandare, in Europa occidentale valutato alla pari con i funghi prataioli, è la ricotta lungo la strada. Di solito cresce in uno schema circolare, formando il cosiddetto cerchi del diavolo. I suoi cappelli beige raramente crescono fino a 5 cm di diametro, quindi devi raccoglierne molti (i manici sottili e duri non vengono mangiati). È adatto per stufare, per minestre e per asciugare. I suoi aromi sono paragonati alle specie più nobili dagli esperti. Un altro gustoso fungo - berretto nero, cresce anche sui prati urbani. I cappelli giovani, snelli e bianchi (fino a 15 cm di lunghezza) possono essere impanati e fritti come gli aquiloni (quelli più vecchi diventano neri e si decompongono rapidamente). In precedenza si sospettava che in combinazione con l'alcol causasse avvelenamento. Attualmente, è noto che tali proprietà hanno pungente chernid (blocca la decomposizione dell'alcol per 40 ore, il che può essere pericoloso per la salute). Questo può essere facilmente riconosciuto dal cappello grigio e liscio. I veri fortunati sono i proprietari dei giardini dove compaiono le spugnole. Di solito viene fornito in sacchetti con corteccia compostata (è protetto in natura). Appartiene ai funghi più squisiti e costosi. È lungo 3-8 cm, ha una testa con una superficie rugosa e un manico biancastro. Purtroppo, quando consuma tutto il cibo corrispondente, muore. Se nel giardino abbiamo terreno ricco di composti organici, possiamo acquistare il micelio di funghi e posizionarlo in più punti sotto la superficie del prato. Ci sarà qualcosa da collezionare!
Funghi su ceppi
Le nostre foreste decidue contengono il fungo ostrica, la stessa specie che acquistiamo nei negozi. Appartiene alla specie parassita. Abita alberi indeboliti e tronchi tagliati, ma non ancora prosciugati e rami spessi. Crea cappelli grigi con un diametro da 5 a 30 cm, disposti in un motivo simile a una piastrella in grandi gruppi. Il suo micelio è disponibile anche nei negozi di giardinaggio. Può aiutarci a sbarazzarci dei ceppi degli alberi decidui tagliati dal giardino, in particolare querce, faggi, betulle, pioppi, salici, meli e noci.
Funghi in crescita su ceppi
Funghi indesiderati in giardino: come sbarazzarsene?
Non tutti noi saremo deliziati dai funghi che compaiono spontaneamente nel nostro giardino. Se i funghi compaiono sul nostro prato, il modo più semplice per eliminarli più a lungo è mantenere il prato in buone condizioni. Devi ricordare la scarificazione, l'aerazione, la fertilizzazione e il taglio regolari. Con l'erba forte sul prato, i funghi non avranno scampo. Spruzzare ad esempio con Miedzian o Polyversum, che sono fungicidi , sarà meno ecologico .
