Il dente di leone e il dente di leone
Spesso il dente di leone (Taraxacum officinale) viene erroneamente chiamato dente di leone (Sonchus). Tale errata nomenclatura non avrebbe molta importanza, se non per il fatto che il dente di leone è una pianta medicinale e il dente di leone è esattamente l'opposto. Entrambe le piante sono le più facili da riconoscere dalla loro altezza. Il dente di leone cresce in erba, prati, bordi stradali e giardini ed è alto 10-30 cm. Il tarassaco di campo è una pianta perenne che cresce da 40 a 150 cm.
Sciroppo di tarassaco
Recentemente, l'uso della fitoterapia è diventato molto popolare. Da molti anni utilizzo personalmente le meravigliose proprietà del dente di leone. Ogni anno mia madre mi chiedeva di raccogliere per lei teste aperte di denti di leone. Lei stessa preparava sciroppi freddi naturali per la famiglia. Quest'anno ho intrapreso questo compito da solo. I denti di leone non devono essere raccolti sui prati delle città. Quando si raccolgono i denti di leone e tutte le piante medicinali, è necessario seguire una regola: l'area dovrebbe essere ad almeno 50 km da una grande città. Condividerò con voi la mia ricetta:
- 350 teste di denti di leone
- 1 limone
- 1 litro d'acqua
- 1 kg di zucchero
Raccogliamo solo teste completamente aperte in una giornata di sole in un sacchetto di carta o di stoffa. Dopo averlo portato a casa, stendi i fogli di carta bianca e cospargili con i fiori raccolti. Le piante dovrebbero essere prive di piccoli insetti entro 30 minuti. Quindi possiamo mettere i denti di leone in una pentola capiente piena di acqua bollente e cuocere per circa 15 minuti. Quindi, tagliare a fettine il limone lavato e gettarlo nel brodo. Mescolare leggermente il contenuto con un cucchiaio di legno e mettere da parte per 12 ore. Quindi filtrare il brodo su una garza o un colino. Getta i fiori nella spazzatura e versa lo zucchero nel liquido. Cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si scioglie e diventa simile al miele. Versiamo questo sciroppo caldo in barattoli puliti,avvitare accuratamente i coperchi e metterli sottosopra. Gli sciroppi così preparati possono essere conservati in cantina fino a diversi anni.
Tarassaco di applicazione
Lo sciroppo di tarassaco è ricco di vitamine e minerali e ha proprietà curative sorprendenti:
- rafforza il sistema immunitario
- protegge il sistema respiratorio durante eventuali infezioni respiratorie
- uccide virus e batteri
- migliora la digestione
- ha un effetto diuretico
- accelera la guarigione delle ferite
- supporta il trattamento della cistite
- purifica il corpo dalle tossine
- utile nel trattamento dell'anemia
- stabilizza il livello di zucchero nel corpo
- guarisce il mal di gola e la bocca
- regola il ciclo mestruale
Dente di leone
Il dente di leone è un'erba molto popolare che cresce quasi ovunque. L'intera pianta - fiori, radici e foglie - ha proprietà curative.
Erbacce commestibili
Radice di Dente di leone
La radice di tarassaco è una preziosa fonte di sali minerali facilmente digeribili, in particolare il potassio. Le radici vengono raccolte nel tardo autunno e all'inizio della primavera.
Foglie di tarassaco
Le foglie di tarassaco contengono antiossidanti naturali oltre a magnesio, silicio, potassio e vitamine: C e B. Le foglie vengono raccolte in primavera, quando i fiori sono ancora in boccioli. Le giovani foglie di tarassaco possono essere consumate fresche: hanno un ottimo sapore in un'insalata o nei frullati.
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