CONDIZIONI E METODO DI CRESCITA
I cavoletti di Bruxelles richiedono una posizione soleggiata e un terreno fertile, moderatamente compatto, quasi alcalino (pH 6,5-7). Dà il meglio nel primo o nel secondo anno dopo la concimazione con letame e fertilizzanti minerali applicati prima della semina (fertilizzanti azotati anche nel periodo iniziale di crescita). Ma attenzione, la nitrurazione provoca la formazione di teste libere. In giardino, ad esempio, un set verde e viola per la raccolta autunno-inverno: le varietà "Groninger" e "Red" sembrano impressionanti. Le piantine vengono piantate come colture intercalari fino alla fine di giugno, distanziate di 60 × 70 cm l'una dall'altra (ad es. Accanto al pomodoro o al sedano, che vengono spaventati dal coleottero dei cavoli). Un po 'di cenere di legno prima di piantare nei pozzi riduce il rischio di sifilide del cavolo. I cavoletti di Bruxelles hanno bisogno di molta acqua,soprattutto quando si legano le teste. Si raccolgono successivamente, a partire dal fondo del germoglio, quando sono dure e di 2-3 cm di diametro.
COLTIVAZIONE "CONTROLLATA" Le
teste hanno un gusto migliore se leggermente glassate, perché perdono l'amaro. Tuttavia, quando la temperatura deve scendere sotto i -10 ° C, le piante dovrebbero essere coperte, ad esempio, con agrotessile. A metà settembre, possiamo tagliare le loro cime. Ciò accelererà lo sviluppo delle teste più giovani. Rimuovere le foglie inferiori renderà le prime foglie più lente. Per le piante che svernano sul campo, le foglie saranno utili come parabrezza, quindi è meglio non tagliarle.
