Interni post-industriali, estremamente funzionali e accoglienti. Il ristorante si trova nell'edificio di un'antica stamperia, che qui fu fondata nel 1850 e dopo la riconquista dell'indipendenza della Polonia si chiamò Concordia. Oggi è un moderno centro conferenze e business, quindi il ristorante fa parte del ricco programma di eventi che si svolgono qui.
Il locale è stato recentemente rilanciato, di cui è responsabile lo studio Wierszyłłowski i Projektanci in collaborazione con il proprietario di Concordia Design, Ewa Voelkel-Krokowicz. Gli architetti hanno cercato di progettare gli interni in modo tale che si riferissero all'architettura dell'intero edificio. Grandi finestre, una cucina aperta, uno spazio alto pieno di colori neutri, legno chiaro e tessuti ariosi. Inoltre, piante vive - accenti di colore che si riferiscono alla terracotta verde, che è allineata con la scala a Concordia.
Siamo riusciti a mantenere il carattere unico di questo luogo ea farne emergere tutta la sua bellezza- sottolinea l'architetto.
Abbiamo dotato le antiche mura di soluzioni e comfort moderni, grazie ai quali Concordia Design è diventato un luogo ideale per il lavoro, i meeting e l'organizzazione di vari eventi. Volevamo davvero che fosse autentico, cioè inserito nel contesto dell'ambiente, così come associazioni sviluppate, funzionamento, abitudini. Ecco perché sarà ancora uno spazio molto plastico, facilmente modificabile, riorganizzato, amichevole con i bambini e i creatori. Vale la pena prestare attenzione a come l'atmosfera dell'ex tipografia è legata alle piastrelle di ceramica, agli elementi metallici delle installazioni, al minimalismo postindustriale caratteristico degli interni sui restanti piani dell'edificio. - Ma è spazio con nuova energia!- dice Mikołaj Wierszyłłowski.
Gli stili si mescolano all'interno, ma è un mix molto ben composto. Di giorno, lo spazio casual - come dicono i designer - è casual, luminoso e caldo.
È una zona aperta, creata per incontri di lavoro o la possibilità di abbinare il lavoro al laptop al pranzo. Nei fine settimana sarà perfetto per famiglie con bambini. Una caratteristica qui sono le tribune mobili - sedili che possono essere combinati in varie configurazioni e altezze per essere utilizzati per sedersi o giocare. Troviamo qui tavoli da disegno e un posto dove riporre i giocattoli. Questa zona è dotata di tende che consentono di separare lo spazio.
Presso il bar è presente un'area cocktail con tavoli e panche alti. Puoi trascorrere del tempo qui con spuntini veloci durante i colloqui di lavoro.
L'atmosfera del club domina nella parte del caffè. Comodi divani, tavolini bassi, morbide poltrone, palme che riscaldano visivamente lo spazio. L'interno deve la sua atmosfera minimalista ad attrezzature e accessori ben scelti.
Volevamo che non fosse "una composizione insopportabile di icone del design"- sostengono gli autori degli interni.
Hanno scelto poltrone Krystian Kowalski, divani Comforty, sedie Magis, lampade in feltro Muuto e lampade in ottone Gubi.
L'interno è stato isolato con tessuti di varie trame: da morbidi tessuti di peluche, sfumature di grigio, sisal, lana, a batista leggero. Un elemento integrante dell'attrezzatura è il prato verde, libero e naturale nella parte diurna, ma anche rifilato e geometrico in altri luoghidicono i designer.
Dal ristorante andiamo a Przystań, una piazza tra il Concordia Design e l'edificio Bałtyk. Qui puoi sederti su scale di legno con sedili morbidi. Nella stagione estiva, servono come luogo per guardare le proiezioni nel cinema estivo.
Il menù cambia stagionalmente. Sella d'agnello con purea di melanzane, cremisi con purea di limone e prezzemolo, suprema di faraona eccezionale su purea di mele con ravanelli di anguria. Zuppe autunnali - incl. zucca, funghi. Per i vegetariani, verdure in carta di riso al wasabi o risotto al limone con cozze e cerfoglio. Vale la pena provare omelette, bagel cotti qui e panini italiani. Le colazioni con miglio, porridge e cocktail di chia sono deliziose. Il caffè, i succhi di frutta freschi e le limonate vengono sempre tostati in loco. E un'impressionante selezione di vini!
Concordia Taste, Zwierzyniecka 3, Poznań, concordiataste.pl
