Miscelazione. Meno elaborati sono i prodotti da cui prepariamo i pasti, meglio è. Frutta e verdura si consumano meglio crude, anche sotto forma di succhi, cocktail o gli apprezzatissimi frullati. Possiamo preparare i succhi tradizionalmente in uno spremiagrumi, ma è molto meglio usare uno spremiagrumi che non strofini ma prema. Questo metodo non genera calore, quindi le vitamine preziose non vengono perse. Un frullatore sarà utile per i cocktail. I produttori offrono modelli manuali e prese. I primi sono generalmente piccoli e spesso hanno una punta sostituibile. Quindi possono strofinare così come tagliare o frustare.
Barbecue. La stagione del barbecue non deve terminare con l'estate. Se hai una griglia elettrica o una bistecchiera, puoi prolungarla per tutto l'anno. Inoltre, con l'aiuto di dispositivi elettrici, possiamo preparare pasti molto più amichevoli per la nostra salute, privi di sostanze catramose che si formano durante la preparazione dei pasti utilizzando il carbone. La funzione grill è disponibile in molti modelli di forni e microonde. Quando li usiamo, non dobbiamo nemmeno preoccuparci della salute.
Cucinando. È meglio farlo cuocendo a vapore. L'acqua lava via la maggior parte delle sostanze nutritive, mentre il vapore le preserva. Le verdure al vapore non sono solo più preziose, ma anche deliziose perché mantengono il loro gusto originale. La scelta dei dispositivi è ampia. Se usi spesso il vapore, ha senso acquistare un piroscafo speciale. Si compone di ciotole di plastica con fori posti uno sopra l'altro, in modo da poter preparare più piatti contemporaneamente. La novità sono i dispositivi chiamati slow cooker che cucinano a basse temperature (fino a 100 gradi C), alcuni di essi preparano anche pasti al vapore. Questa funzione può essere trovata anche in forni selezionati o forni a microonde.Il "dispositivo" più semplice è uno speciale inserto per pentola simile a un colino.
Cottura. Puoi cuocere quasi tutto: carne, pesce, verdure e persino frutta. Per conservare più vitamine, vale la pena cuocere un po 'più a lungo, ma a una temperatura più bassa. Se non si desidera aggiungere grasso, cuocere il cibo in un foglio di alluminio o in carta o sacchetti da forno. I forni moderni sono efficienti dal punto di vista energetico, spesso hanno diversi programmi, ad esempio arrosto di pollo o pizza e funzioni che facilitano la cottura.
Frittura. Il metodo più comune e veloce per preparare un pasto è la frittura, ma un pasto preparato in questo modo è ricco di calorie (i prodotti assorbono i grassi utilizzati nella frittura) e in gran parte privo di qualsiasi valore nutritivo. Tuttavia, se acquistiamo una padella con rivestimento antiaderente, potremo friggerla senza o con una piccola quantità di grasso.
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