Ananas - Ananas comosus - e-giardini

Quasi nessuno ha l'opportunità di ammirare gli ananas che crescono all'aria aperta, perché le varietà di ananas commestibile (Ananas comosus) vengono coltivate solo ai tropici (provengono dal Brasile). Tuttavia, è facile diventare il proprietario di un esemplare che cresce in una pentola.
Decorazione dell'appartamento
Le varietà decorative di ananas non sono molto grandi - di solito alte mezzo metro - e non hanno frutti gustosi, ma sembrano molto originali. Dalle rosette delle loro foglie striate gialle o violacee si sviluppano singoli fusti terminanti con pochi centimetri di frutti colorati con un caratteristico pennacchio. Le varietà commestibili hanno foglie verdi. Queste piante non richiedono molto e si sentono benissimo nelle case.
Luce. L'ananas cresce bene in stanze luminose. Il davanzale della finestra a sud gli si addice meglio. Non ha paura del sole rigido e solo gli esemplari con strisce giallastre, se indeboliti dopo l'inverno, possono essere bruciati da raggi molto forti.
Temperatura. Questa pianta ama il calore (circa 20 gradi Celsius), anche in inverno. Tuttavia, inizia a sentirsi male, restando a lungo a temperature inferiori a 16 gradi C o in presenza di correnti d'aria.
Umidità dell'aria. L'ananas non è esigente in questo senso. In una stanza riscaldata da termosifoni, sopravviverà all'inverno senza spargere foglie.
Irrigazione. La pianta può fare a meno dell'acqua per molto tempo, ma nella calura estiva vale la pena annaffiare abbondantemente il terreno, anche se non molto spesso, solo quando è leggermente asciutto. Dovresti anche ricordarti sempre di rimuovere l'acqua dalla base.
Fecondazione. Da maggio ad aprile, una volta al mese la pianta viene alimentata con concime liquido con una concentrazione dimezzata rispetto a quella consigliata dal produttore.
Esagerazione. Quando il ciuffo diventa troppo grande in primavera, cambia il suo vaso con uno leggermente più grande e aggiungi terriccio universale (è bene aggiungere torba e sabbia). Dopo il trapianto per due settimane, l'ananas non viene annaffiato e fertilizzato.
Malattie. Se non ci sono radici allagate, questa pianta raramente si ammala. Inoltre non è attaccato dai parassiti.
Un frutto prezioso
L'ananas ha un sapore unico e un aroma intenso. La parola caraibica anaana, da cui prende il nome la pianta, significa "aroma di aromi". La frutta fresca è ricca di sostanze nutritive preziose per il nostro organismo e allo stesso tempo povera di calorie. Fornisce molte fibre che, quando si gonfia nello stomaco, sopprime la sensazione di fame. Una grande fetta di ananas contiene 30 mg di vitamina C - quasi la metà della quantità giornaliera raccomandata - oltre a vitamine A, B, PP e calcio e bromelina - un enzima che scompone le proteine e aiuta la digestione. Evita che la soluzione di gelatina mescolata a pezzi di frutta fresca si sbricioli. Gli ananas conservati in salamoia sono più dolci e non hanno queste proprietà.
La frutta fresca è consigliata a chi soffre di indigestione e scarsa secrezione di succhi digestivi.
Inoltre migliorano il funzionamento dei reni, il lavoro del fegato e dei vasi coronarici.
L'ananas è anche antinfiammatorio e riduce il gonfiore. Gli impacchi dei suoi cerotti freschi aiutano con lividi, pustole purulente e gonfiore. Oggi l'ananas viene utilizzato nella produzione di alcuni preparati e creme dimagranti anticellulite. Le foglie superiori vengono utilizzate per produrre filati per la produzione di pizzi e tessuti ariosi.
Come mangiare l'ananas
Quale scegliere? Gli ananas sono più gustosi quando il pennacchio delle foglie è facile da strappare. A seconda della varietà, hanno poi una buccia verde, giallastra o rossastra. Purtroppo in queste condizioni non sono adatte al trasporto e allo stoccaggio. Questo è il motivo per cui vengono raccolti nelle piantagioni prima che siano completamente maturi. Ananas
prelibatezze
ananas viene utilizzato come ingrediente di dolci dolci, frutta e insalate di verdure, per esempio in combinazione con sedano, cavolo bianco, asparagi, lattuga e carote, e maionese, panna, yogurt o succo di limone. Può anche essere aggiunto a piatti dolci e piccanti di tacchino, pollo e prosciutto cotto. È gustoso anche dopo la cottura alla griglia.
Pancakes. Compriamo una lattina di fette di frutta. Facciamo un impasto con una densità di crema di 15 grammi di farina di frumento, 2 uova, il succo versato dal cibo in scatola, mezzo cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. Immergere le fette scolate nell'impasto e friggerle in olio color naoty. Servire spolverato di zucchero a velo.
Zuppa di ananas e zucca. Hai bisogno di una scatola di cubetti di ananas. Tagliate a cubetti la zucca, circa 0,5 kg, lessatela in acqua bollente salata e scolatela. Aggiungete la zucca e l'ananas al trito fine e glassato nel burro e fateli soffriggere insieme. Versare l'acqua diluita con il succo d'ananas e cuocere. Dopo 10 minuti uniscilo a 3 bicchieri di latte e un cucchiaio di farina di patate mescolata al suo interno. Dopo la bollitura, condire con sale, prezzemolo e panna. Serviamo zuppa di ananas calda o fredda.
Il Giardino Botanico dell'Accademia Polacca delle Scienze,
Varsavia Powsin