PROPRIETÀ MEDICHE DELL'ORTICA 1.
Contiene molta clorofilla, vitamine B, C, K, carotene e sali minerali, compreso molto ferro.
2. Il succo delle sue foglie rinforza il corpo, abbassa lo zucchero nel sangue, ha proprietà ematopoietiche, diuretiche, antivirali, depurative e cura l'avitaminosi.
3. Gli impacchi di ortica sono consigliati per artrite e reumatismi.
4. L'estratto di alcol o aceto rafforza i capelli, previene l'unto e la forfora.
5. La pacciamatura con le ortiche fertilizza il terreno e aumenta la resistenza delle piante che vi crescono.
6. Le ortiche nel cumulo di composto accelerano la formazione dell'humus.
7. Il letame di ortica fermentato è un fertilizzante ad alto contenuto di azoto.
8. L'estratto di foglie imbevuto quotidianamente combatte afidi, acari e muffe grigie.
9. Le foglie giovani sono tenere e saporite. Sono usati in molti modi in cucina.
10. I semi dovrebbero essere raccolti e seminati per i germogli. Possono essere fonte di salute e bellezza tutto l'anno.
L'ortica è una prelibatezza di farfalle
Le foglie di ortica sono il cibo di diverse specie di rusalkas, le nostre farfalle più belle. Pertanto, vale la pena lasciare alcuni ciuffi per loro nel giardino (preferibilmente piante maschili in modo che non si diffondano). Sulle ortiche che crescono in luoghi soleggiati, depongono le uova, gli ammiragli e l'orticaria, e in ombra parziale - ceici e tralicci. A seconda della specie, le uova possono essere disposte in grappoli sul lato inferiore delle foglie, oppure singolarmente, solo le uova del graticcio si uniscono e formano catene simili all'infiorescenza di ortica. I bruchi singoli sembrano interessanti, ma non fanno una buona impressione a causa della loro grande massa. Solo i bruchi dell'ammiraglio sono difficili da notare, perché si nascondono nelle foglie, i cui bordi vengono prima uniti con filo. Proteggiamoli tuttiperché si trasformano in farfalle dopo la pupa.
ALTRE PUNTURE
Sono note più di cento specie di ortiche. In Polonia, numerosa come l'ortica comune, c'è un piccolo bambino di un anno (U. urens) che non forma cespi (fino a 0,5 m di altezza). A volte è presente anche l'ortica annuale a forma di palla (U. pilulifera) portata dalle regioni mediterranee con infiorescenze a palla. Hanno tutti proprietà simili.
Lo sapevi che … I brillanti non sono ortiche! Tuttavia, sono confusi con loro, così come i loro parenti stretti del guardacaccia, perché le loro foglie hanno una foglia di ortica. Non bruciano, ma poche persone coraggiose sono pronte a scoprirlo. Sono facilmente riconoscibili dai fiori labiali. Nelle foto: 1 - guardiacaccia giallo, 2 - luce viola, 3 - luce bianca.
RICETTE PER DELIZIOSI PIATTI DI ORTICA PETTO DI
POLLO CON BASTONCINI DI SPINACI IN SALSA DI ORTICHE FRESCHE
Ingredienti: 1,2 kg di petto di pollo Marinata 1 cucchiaio di aceto 4 cucchiai di olio Sale pepe
Ripieno 60 grammi di uova di spinaci 10 grammi di cipolla 3 aglio 2 spicchi di burro 1 kg di ortica giovane 25 grammi di cipolla 1 litro di panna 30% 2 cucchiai di burro, sale, pepe
Preparazione: spalmare la carne con la marinata e metterla in frigo per una notte. Macina gli spinaci ed estrai un po 'di succo. Aggiungere finemente tritato e glassato nel burro, cipolla, aglio tritato e uova. Friggere la massa, condita con sale e pepe, mescolando, fino a quando le uova non saranno solidificate. Spremi il succo dell'ortica sciacquata in uno spremiagrumi. Stufare la cipolla, tritata finemente e glassata nel burro, con la panna fino a quando non si sarà addensata. Aggiungere il succo di ortica, condire con sale e pepe. Tagliare a metà i petti di pollo nel senso della lunghezza, schiacciarli leggermente, spalmare di ripieno di spinaci, arrotolarli e avvolgerli nella carta stagnola. Mettere in una teglia in forno a 160 ° C per 35 minuti. Li serviamo tagliati a fette spesse, con l'aggiunta di salsa di ortiche.
ZUPPA DI ORTICHE BULGARIE (porzione per 4 persone)
Ingredienti: 2 tazze di ortica in foglie di cipolla media o un mazzetto di cipolline 3 cucchiai di olio 1/2 tazza di riso sale peperoncino in polvere crema densa
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, farla cuocere nell'olio in una casseruola profonda, quindi quindi versare un litro d'acqua. Quando l'acqua inizia a bollire unire il riso sciacquato, l'ortica, aggiustare di sale e condire con la paprika. Cuocere per circa 10 minuti. Mescola la zuppa: dovrebbe essere densa. Lo decoriamo con la panna sul piatto.
