CUCINA: zonizzazione
In cucina, la funzionalità è la più importante. Sapevi che disporre tutte le attrezzature secondo l'ordine di lavoro durante la preparazione dei pasti riduce la distanza che devi completare durante la preparazione dei pasti fino al 60% e il tempo del 28%? Ecco perché vale la pena organizzare la cucina non secondo la tua immaginazione e io la vedo, ma secondo regole stabilite.
CUCINA: zonizzazione
Ci sono cinque zone cucina separate strettamente correlate alla sequenza di cottura. È immagazzinare, preparare, lavare e pulire, compilare, cucinare e cuocere. È meglio disporre le zone sopra menzionate nell'ordine elencato: in senso orario per una persona destrorsa e viceversa nel caso di una persona mancina. Quindi hai la garanzia che il lavoro procederà senza intoppi.
Poiché iniziamo con l'estrazione dei prodotti necessari per il pasto, l'armadio, che funge da dispensa o frigorifero, dovrebbe stare sul lato sinistro e aprire la linea di lavoro.
NOTA: quando prevedi di apparecchiare il tavolo direttamente dietro il frigorifero - monta la porta del frigorifero in modo che si apra da destra a sinistra - sarà conveniente per te estrarre le vettovaglie con la mano destra e metterle sul tavolo.
Questo è il tuo piano di lavoro - qui di solito pulisci, sbucci e tagli i prodotti tolti dal frigorifero - quindi è bene che sia il più grande possibile (se la tua cucina è mini, forse puoi usare un piano di lavoro pieghevole o retrattile?)
Quando la superficie della cucina impedisce di posizionare tavoli o armadi accanto al frigorifero, cercare di avere un piano di lavoro a una distanza della lunghezza massima media del gradino.
CUCINE: fornello dietro il lavello
CUCINE: fornello dietro il lavello
Un lavello e una cucina sono essenziali dietro il piano di lavoro. Idealmente, dovrebbero essere separati da un armadio con un altro piano di lavoro - almeno 30 cm. larghezza. Dietro il fornello, vale la pena avere un posto dove mettere i piatti rimossi dal piatto, ad es. Posizionare un altro armadio dietro di esso. Questo è il minimo necessario.
- Affinché la cucina sia perfettamente funzionante, le distanze tra gli elettrodomestici da cucina nel cosiddetto triangolo della cucina non devono superare: dal frigorifero al lavello 120-210 cm, dal lavello alla cucina 120-210 cm e dal frigorifero al fornello 120-270 cm - afferma Marcin Panetteria da OleOle! con l'elettronica e gli elettrodomestici. Distanze troppo piccole tra il fornello e il lavello, così come tra il lavello e il frigorifero, sono molto scomode. D'altra parte, distanze troppo lunghe possono essere un problema.
CUCINA: disposizione degli armadi
La disposizione più comoda del mobile della cucina è quella che prende la forma della lettera U, L o G. In cucina, dove tutti gli elettrodomestici e gli armadi sono disposti in una fila, bisogna correre un po 'tra il frigorifero e il fornello.
- Sconsigliamo vivamente la disposizione a fila singola, perché solitamente copriamo le distanze più lunghe e non seguiamo la regola del triangolo della cucina, che migliora principalmente la funzionalità dello spazio. In alcuni casi, mantenere una distanza adeguata tra i dispositivi rende anche molto più semplice - informa Monika Szczęsny, interior designer di Komandor.
CUCINA: di fronte ai mobili della cucina
Un lavoro comodo ed efficiente in cucina richiede spazio. Occorrono circa 100 cm per potersi piegare all'interno del forno, aprire le ante degli armadi, estrarre i cassetti o il carico. di spazio libero per una persona e circa 120 cm. con due.
Quando hai meno spazio, pensa alla sensibilità di installare cassetti cavernosi. Quando li tiri fuori dalla cucina, gli altri membri della famiglia dovrebbero andarsene, altrimenti non sarai in grado di tirare fuori nulla dal cassetto. Una soluzione migliore nelle cucine strette è tradizionalmente l'apertura di armadi con ante e cassetti bassi per le posate. Se metti su vassoi le cose immagazzinate negli armadietti, ti sarà più facile raggiungere quelle immagazzinate in background.
CUCINA: alla giusta altezza
Dato che di solito lavori in piedi in cucina, vale la pena prenderti cura della tua colonna vertebrale e adattare le dimensioni dei mobili della cucina alla tua altezza. Gli esperti dicono che l'altezza del piano di lavoro dovrebbe essere da 10 a 15 cm sotto l'altezza del gomito, con una tolleranza di pochi centimetri quando la cucina è utilizzata da più persone.
Molto spesso, il piano di lavoro è montato ad un'altezza di 85 cm - per il lavoro in piedi e di circa 62 cm per il lavoro seduto.
CUCINA: mobili da cucina sospesi
La distanza tra i pensili e il piano superiore deve essere di almeno 45 cm. Quando è più piccolo, inclinando la testa rischi di ferirti alla testa.
La profondità dei pensili è solitamente di 28-30 cm, che corrisponde al diametro della maggior parte delle stoviglie. Nelle cucine piccole e nello spazio di archiviazione limitato, vale la pena considerare di organizzare lo spazio sopra il piano di lavoro fino al soffitto. Vale la pena ricordare quindi che il ripiano superiore non deve essere installato a un'altezza superiore a 170-190 cm, altrimenti sarà difficile da raggiungere.
CUCINA: soluzioni funzionali
Altrettanto importante è la "pianificazione orizzontale". Negli armadi ad un'altezza maggiore, vale la pena posizionare quelle cose che sono meno utilizzate. Lo stesso vale per i lotti più bassi. Una disposizione appropriata dell'attrezzatura ti eviterà di piegare e cercare gli elementi di cui abbiamo bisogno in un dato momento.
Vale anche la pena considerare se scegliere un numero maggiore di cassetti funzionali e capienti nelle parti inferiori del mobile (con parete di fondo e costruzioni laterali che proteggono le stoviglie dalla rottura), che in alcuni casi consentiranno di organizzare al meglio lo spazio. È molto comodo in una cucina con un layout lineare e L o sufficientemente largo da lasciare un minimo di 120 cm tra i pensili paralleli. spazio libero.
CUCINA: come organizzare un angolo?
A causa della disposizione problematica degli armadietti situati negli angoli, dovrebbero avere un sistema di sviluppo interno ben scelto, grazie al quale è facile rimuovere gli oggetti dall'armadio o dal cassetto. Piccoli armadi, in cui, ad esempio, possono essere montati cesti, ad esempio rotanti, ci aiuteranno a gestire spazi ristretti.
CUCINA: illuminazione importante
Una buona illuminazione è molto importante in cucina. Il principale non dovrebbe essere troppo intenso. Piuttosto caldo. Le superfici di lavoro dovrebbero essere illuminate con una fonte aggiuntiva. Vale la pena utilizzare vari tipi di lampade fluorescenti o illuminazione a LED, che saranno perfettamente installate direttamente sopra i controsoffitti.
CUCINA: utilizzo dello spazio
Più piccola è la tua cucina, più attentamente dovrebbe essere pianificata. Affinché lo spazio sia utilizzato correttamente, ogni cosa abbia il suo posto, i tuoi movimenti lungo i percorsi di lavoro non si incrociano.
Nelle immediate vicinanze della stufa, pensa a un posto dove appendere cucchiai, palettine e altri accessori da cucina. Sul piano di lavoro, vicino al lavandino, vale la pena avere un porta coltelli a portata di mano.
CUCINA: non dimenticare la cappa
Anche se la tua cucina ha una finestra, una cappa aspirante è essenziale. Questi dispositivi sono insostituibili per assorbire i depositi di grasso ed eliminare gli odori sgradevoli. La scelta delle cappe da cucina è davvero ampia. E se non vuoi mostrare questo dispositivo, acquistane uno che possa essere completamente nascosto in un pensile.
