Inaugurato nel novembre 2012 presso il chiuso AIOLI Cantine Bar Cafe Deli a Świętokrzyska, Varsavia, ha conquistato rapidamente il cuore dei residenti di Varsavia, diventando uno dei luoghi più alla moda di Varsavia. È un luogo eccezionalmente democratico: una mensa mediterranea nel centro di una grande città. Non distrae con i prezzi o il design, la semplicità e un'atmosfera informale con un carattere leggermente newyorkese sono importanti qui.
I proprietari hanno deciso di combinare il freddo mondo dei loft (soffitto a vista, costruzione, pochi elementi nascosti) con il caldo mondo del legno e del cibo. La designer Marta Lew si è impegnata molto per trovare gli elementi distintivi dell'arredamento, dalle lampade industriali ai vari sgabelli e sedie da bar, quasi tutti diversi. Inoltre, i creatori di AIOLA non erano inattivi: come dice la leggenda, cercarono singoli elementi dell'interno nelle fiere di antiquariato e antiquariato in tutta Europa, tra cui a Berlino, Parigi e Anversa.
foto: mat. comunicati stampa
Durante il giorno il locale è molto luminoso, la sera i tavoli sono illuminati da faretti, che creano un'atmosfera intima nonostante la grande folla ad ogni tavolo. La cucina qui è aperta alle stanze, e alcuni locali hanno una vista diretta su di essa e permettono di stabilire un contatto con i cuochi. Le ampie vetrine garantiscono anche una splendida vista: è la vita intensa della più grande metropoli polacca. Sul muro a coronamento della giornata, pieno di tavoli bassi e probabilmente il più grande tavolo comune a Varsavia (o forse in Polonia!), C'è un murale "Fork and Spoon" del giovane artista eccezionale della capitale, Jakub Bujas.
La seconda, come dicono i proprietari, la parte "serale" di AIOLA è piena di piccoli tavoli alti con sgabelli da bar misti in vari stili. L'atmosfera è quindi informale e invitante al contatto. Un giardino aperto all'estate, pieno di palme e piacevoli suoni di musica. Famoso per la pizza, la cucina mediterranea e i cocktail freschi AIOLI ha già trovato molti seguaci in Polonia, ma il gruppo gastronomico che ne è responsabile (che include anche Banja Luka a Szkolna e l'attuale MOMU.gastrobar a Plac Teatralny) apre e ha in sono previsti più locali, che sicuramente ci sorprenderanno anche per il loro concept architettonico.
AIOLI Cantine Bistro Bar Gastronomia
ul. Świętokrzyska 18 Varsavia
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