Alchemia od Kuchni è la sorella minore di Alchemia, un famoso luogo di 14 anni che funge da bar, pub, night club e centro comunitario. Questo luogo ospita il festival Krakow Jazz Autumn e il festival club di tutti i più importanti eventi culturali di Cracovia, grazie al quale ha ospitato molti musicisti e artisti di fama mondiale, nonché assistito alla nascita delle carriere di molti artisti e band che attualmente si esibiscono in tutto il mondo.
Per la maggior parte dei visitatori, Alchemia è percepita come un luogo un po 'oscuro, "atmosferico" e intrigante. Quindi, quando è stata presa la decisione di espandere Alchemia con una parte di ristorante, una delle maggiori sfide è stata progettare gli interni in un modo che favorisse il mangiare. I proprietari hanno voluto che il ristorante si riferisse all'immagine di Alchemia.
Oltre a fare riferimento alla tradizione dell'alchimia, in questo piccolo interno, si è voluto unire industriale, prosciutto ed evocare ricordi di viaggi. Era anche importante che, a differenza della parte principale di Alchemy, Kitchen Alchemy fosse luminoso, caldo e propizio al mangiare. Gli elementi industriali sono un muro a forma di telaio in acciaio smaltato con lastre di vetro lattiginoso rinforzato e un beccuccio in cemento, realizzato simile alle finestre della vecchia fabbrica. Un muro di piastrelle bianche decorato con un logo conferisce al prosciutto carattere, spesso evocando associazioni con la metropolitana londinese o parigina o i caffè portoghesi. Il logo AOK, il cui autore è Animisiewasz Startt, rimanda delicatamente ad Alchemiczny,ma grazie agli sforzi dell'artista evoca associazioni inequivocabili con la cucina.
foto: mat. comunicati stampa / Area bar con lampade a gas in stile liberty
Sedie classiche, semplici tavoli con base in ghisa e piano in rovere-frassino e una classica panca / divano con pochi accessori sottili (incluso un bicchiere da laboratorio "alchemico" che funge da bottiglie con olio e aceto) fanno da sfondo a cibi perfetti da diversi lati il mondo servito su assi di legno, in ciotole smaltate e in tajine marocchine.
Un forte accento è un muro di mattoni grezzi con una porta d'acciaio con una rete, un'installazione elettrica sulla parte superiore, montata su maniglie in bachelite e utilizzando lattine di bachelite con lampade attaccate ad esse. L'area bar che contiene quanto sopra elementi erano sormontati da lampade a gas Art Nouveau, che sono anche un cenno alla "vecchia" Alchimia.
La piccola stanza è illuminata con le classiche lampade smaltate e molta luce del giorno entra attraverso la grande finestra monopezzo, creando una bella immagine dell'intero locale dall'esterno. La falegnameria e la pannellatura delle finestre rimandano alla tradizione dei pub inglesi. L'interno, sobrio nei dettagli e nei colori, è stato interrotto dal turchese bluastro su armadi, divani e infissi. Uno degli elementi di cui i proprietari sono molto orgogliosi è l'illuminazione delle finestre industriali. Qui è stata utilizzata un'installazione che permette di cambiare il colore dell'illuminazione, grazie alla quale il ristorante si illumina di luce bianca al mattino, creando un interno luminoso e pulito, e la sera consente un cambio di scenario che privilegia l'atmosfera degli incontri notturni rispetto alla birra e al cibo.
Il progetto Alchemia od Kuchni è il risultato del lavoro di squadra dei proprietari, manager e staff di Alchemia. È il risultato delle loro idee e ispirazioni portate principalmente da viaggi culinari da tutto il mondo. I creatori di Alchemia od Kuchni sono particolarmente orgogliosi che il tentativo di combinare tutti gli elementi sopra menzionati abbia portato alla creazione di un interno molto piacevole, coerente e premuroso, che è già stato notato e apprezzato molte volte dagli architetti di interni.
Alchimia dalla cucina
ul. Estery 5 Cracovia
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