Piante medicinali dell'albero
Il salice (Salix L.) e il pino (Pinus L.) sono un elemento inscindibile del paesaggio nativo. Alcuni alberi, specialmente quelli più imponenti, come la quercia o il tiglio, sono stati a lungo considerati la sede di misteriose divinità e avrebbero dovuto proteggere le case dalle disgrazie. Con il tempo il culto pagano si è trasferito sul suolo cristiano, ponendo numerose cappelle sotto gli alberi, e oggi querce e tigli sono alberi comunemente piantati nelle città. La betulla, fortemente associata alla nostra tradizione, cresce in tutta la Polonia e, nonostante sembri delicata e fragile, è una delle specie a più rapida crescita e più resistente al gelo.
Piante medicinali. Rimedi casalinghi per le malattie
Per secoli, gli alberi sono stati una fonte di materie prime medicinali e vengono ancora utilizzati:
- un infuso di corteccia di quercia viene utilizzato per curare le ferite,
- corteccia di salice come antipiretico,
- gemme di pino - nelle malattie del tratto respiratorio superiore,
- Foglie di betulla come diuretico e detergente, oltre alla linfa di betulla ottenuta dalla corteccia tagliata.
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Piante medicinali da giardino
Piantando in giardino olivello spinoso, sambuco, lamponi, more o ribes, otteniamo un arsenale naturale di frutti ricchi di vitamine che rafforzano notevolmente il corpo. Il succo di lampone o olivello spinoso combinato con il tè preparato con infiorescenze di tiglio sarà un ottimo toccasana per tutti i raffreddori.
- rabarbaro e uva spina
Una nota leggermente acida, desiderabile anche nella pasticceria casalinga, sarà fornita dal rabarbaro e dall'uva spina, senza le quali il giardino polacco non può vivere.
- zucca
Il frutto più grande che possiamo trovare in giardino è ovviamente … una zucca. Questo ortaggio, sebbene ami un terreno fertile, è facile da coltivare ed è una vera bomba vitaminica! Le varietà con un maggior contenuto di carotene sono molto preziose. La polpa delicata, facilmente digeribile e dal colore solare sarà un ottimo elemento di piatti, soprattutto per i bambini.
- cavolo
Recentemente ha conquistato il cuore dei consumatori anche il cavolo riccio dimenticato, una pianta legata al cavolo cappuccio, dalle foglie decorative, ondulate e ad alta resistenza al gelo.
- prezzemolo, aglio
- aneto, erba cipollina
Non possiamo dimenticare le foglie di prezzemolo, l'aglio orsino, l'aneto e l'erba cipollina, i cui aromi arricchiranno ogni piatto. È difficile immaginare una zuppa di segale acida tradizionale o una zuppa di piselli senza maggiorana e un brodo fatto in casa senza l'odore di brodo del levistico del giardino. Quest'ultima pianta è una pianta perenne, quindi può rimanere nel nostro giardino per molti anni e dare un sapore più profondo ai piatti.
- semi neri e lino
Vale anche la pena dedicare un frammento del letto alla semina di due bellissimi fiori blu: cumino nero e lino comune. I fiori di entrambe le specie sono un grazioso elemento dei mazzi di fiori, mentre il loro effetto benefico sul tratto digestivo è benefico per loro e sono usati in qualche modo come aggiunta alla cottura. I semi di cumino nero hanno un colore nero e un gusto caratteristico e speziato, mentre i semi di lino, popolarmente noti come "semi di lino", leniscono le infiammazioni grazie al loro muco.
- luppolo
Dopo un pasto abbondante e spesso abbastanza difficile da digerire direttamente dalla cucina polacca, calma lo stomaco con una dose di tè a base di foglie di menta fresca o infuso di camomilla e la sera prendi un infuso di coni di luppolo. Sì, questo infuso ha proprietà calmanti e leggermente sedative, quindi potrebbe valere la pena usarlo in sostituzione di un'altra bevanda popolare a base di luppolo.
Piante medicinali in Polonia
- Pino (Pinus L.)
- Lipa (Tilia L.)
- Quercia (Quercus L.)
- Betulla verrucosa (Betula pendula)
- Olivello spinoso (Hippophae rhamnoides)
- Sambuco (Sambucus nigra)
- Uva spina (Ribes uva-crispa)
- Ribes rosso (Ribes rubrum)
- Ribes nero (Ribes nigrum)
- Fragola (Fragaria x ananassa)
- Fragolina di bosco (Fragaria vesca)
- Mora (Rubus fruticosus)
- Lampone (Rubus idaeus)
- Rabarbaro (Rheum rhaponticum)
- Zucca (Cucurbita L.)
- Kale (Brassica oleracea var. Sabellica)
- Levistico (Laevisticum officinale)
- Maggiorana (Origanum majorana)
- Erba cipollina (Allium schoenoprasum)
- Aglio selvatico (Allium ursinum)
- Prezzemolo in foglia (Petroselinum crispum)
- Finocchio da giardino (Anethum graveolens)
- Menta (Mentha L.)
- Camomilla comune (Matricaria chamomilla)
- Luppolo comune (Humulus lupulus)
- Cumino nero (Nigella sativa)
- Lino comune (Linum usitatissimum)
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