Patatine fritte al topinambour
Tagliare i tuberi lavati e pelati a barrette oa fette. Tritate uno spicchio d'aglio e fatelo rosolare nell'olio. Mescolare il topinambur, aggiungere un po 'di basilico e origano. Dopo qualche minuto, quando le patatine saranno ben dorate, toglitele e scolate il grasso. Servire leggermente salato e condito con una salsa come la maionese all'aglio.
Questo articolo è stato estratto dal sito web e-ogrody.pl
Carciofo di Gerusalemme, cotto
Mettere uno ad uno i tuberi sbucciati e affettati in acqua fredda, acidificata con succo di limone, in modo che non si scuriscano. Dopo un po 'scolate. Lessatele in acqua per qualche minuto assicurandovi che siano abbastanza morbide (si cuociono troppo velocemente). Nella foto - con cavolo riccio caramellato e montone in salsa di pan di zenzero.
Brodo all'aglio
Tre teste d'aglio sbucciate e tritate, stufare per un quarto d'ora in 1/4 tazza di olio d'oliva, sale, versare 4 tazze di pollo e brodo vegetale, aggiungere 4 spicchi d'aglio tritati finemente, portare a ebollizione. Servire con parmigiano grattugiato, riso o patate al forno.
Aglio al forno
Tagliate la sommità della testa d'aglio, versate un cucchiaino di olio d'oliva sugli spicchi, avvolgetela bene con carta di alluminio e infornate per mezz'ora in forno preriscaldato a 180 ° C. L'aglio avrà una consistenza cremosa, un sapore e un aroma delicato. Servitela, ad esempio, con un panino, per carne e pasta, o per un tuffo
