Insalata con noci
Mettere le fette di pere senza semi sulle foglie di lattuga, cospargerle con mirtilli rossi e noci rosolate, aggiungere le fette di cipolla e scalogno, spolverare con succo di limone. Versare la salsa con 1/2 tazza di olio d'oliva, 2 cucchiaini di aceto balsamico e senape in grani, un pizzico di sale e zucchero.
Torta al cioccolato e noci
Montare un bicchiere di albume con 1,5 tazze di zucchero. Mescolare con 3 tazze di farina, un bicchiere di olio e 1/2 tazza di latte, un cucchiaino di lievito e succo di limone. Aggiungere 10 grammi di nocciole a metà della massa, alla seconda 3 cucchiai di cacao e pezzetti di cioccolato tritato. Versare la massa bianca nello stampo e formare dei blocchi di pasta scura. Infornare per 45 minuti a 180 ° C. L'impasto può essere realizzato anche con uno strato inferiore di pan di spagna (come nella foto).
Manzo con noci
Mezzo chilo di carne a dadini, precedentemente ammollata per una notte in un bicchiere d'acqua, 2/3 di tazza di aceto di vino, 2 foglie di alloro, 10 grani di pimento e pepe, soffriggere in olio d'oliva e stufare con l'aglio finché sono teneri, alla fine aggiungendo 15 grammi di noci.
Condimenti di arachidi
Utilizzare il lievito (3 grammi di lievito, cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di latte) e 50 grammi di farina, mezzo bicchiere di latte, 2 uova e cucchiai di olio per fare un impasto. Aggiungere una manciata di spinaci e noci tritati. Mettere da parte a lievitare. Ritaglia i dischi. Cuocere a vapore per circa 7 minuti. Guarnire con le noci.
