mandorle
Le noci sono chiamate colloquialmente frutti con semi gustosi nascosti in un guscio o guscio duro, ma ad esempio i pinoli si sviluppano nei coni.
mandorle
Le mandorle sono i semi del mandorlo comune (Prunus dulcis). Contengono una quantità eccezionalmente elevata di vitamina E (ritarda il processo di invecchiamento, quindi è chiamata la vitamina della giovinezza). Hanno anche molta vitamina B2 (importante per le mucose e la pelle), B3 e calcio. Le loro scorze contengono la maggior parte degli antiossidanti, quindi faresti meglio a mangiare mandorle non sbucciate
Noci italiane
Sebbene siano tutti estremamente calorici, sorprendentemente aiutano a mantenere una figura snella (ti riempiono rapidamente e sopprimono l'appetito).
Noci italiane
Non piantine degli alberi dello stesso nome (Juglans regia) - sono le uniche con un rapporto favorevole tra acidi omega 3 e omega 6. Contengono (principalmente nella pelle amara) molti antiossidanti che proteggono le nostre cellule da vari danni. Sono consigliati come super alimenti (cibo estremamente salutare).
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Arachidi verticali
Hanno un effetto positivo sulla memoria e sulla capacità di associarsi, ritardano i processi di invecchiamento del cervello, per questo sono considerati il cibo dei saggi.
Pin
I pinoli sono i semi pelati di diverse specie di conifere. Molto spesso vengono raccolti dalle pigne (Pinus pinea). Si distinguono per un alto contenuto di zinco, che ha un effetto positivo sulla fertilità maschile, e arginina, un amminoacido importante per la rigenerazione muscolare dopo l'esercizio. Sono anche una buona fonte di magnesio. Dal momento che irrancidiscono molto rapidamente, non vale la pena acquistarli in anticipo.
Nocciole
Sono apprezzati anche dagli sportivi, perché aumentano l'immunità (grazie agli antiossidanti), migliorano l'afflusso di sangue ai muscoli e possono accelerarne la rigenerazione.
Nocciole
I frutti del nocciolo comune (Corylus avellana) sono delle vere noci. Sono ricchi di vitamine B1, B3, B6, che influenzano le funzioni del sistema nervoso, ad esempio possono abbassare il livello di ansia aggiungendo fiducia in se stessi, aumentano anche il numero di globuli bianchi che distruggono i batteri nocivi. K 1 (regola la coagulazione del sangue), E (è un potente antiossidante).
Noci Pecan
Tutto sommato, come ha dimostrato la ricerca, le noci prolungano in modo significativo la nostra vita e ci consentono di trarne il meglio. Quindi mangiare cibi crudi tutti i giorni (la dose consigliata è di 20-40 g), è importante che non siano rancidi, o anche solo parzialmente marci. Conservano le loro proprietà benefiche per la salute più a lungo se conservati in gusci o nella buccia e in frigorifero.
Noci Pecan
Carya illinoinensis (Carya illinoinensis) - come altre noci, sono una buona fonte di antiossidanti, vitamine (soprattutto B1 e B5), sali minerali e fibre alimentari. La loro porzione da 100 grammi copre il fabbisogno giornaliero di zinco e vitamina B1, ma fornisce anche molti grassi e quindi anche calorie (690 kcal).
Noci brasiliane
Noci brasiliane
Quindi i semi delle capsule di ghiro (Bertholletia excelsa), se provengono dal Brasile, contengono 100-1000 volte più selenio delle altre noci (il selenio è essenziale per il sistema immunitario e protegge dal cancro). Tuttavia, se crescono, ad esempio in Bolivia, dove il suolo è povero di selenio, i loro semi contengono tanto selenio quanto la maggior parte delle noci.
Pistacchi
Pistacchi
I semi di pistacchio (Pistacia vera) sono una fonte di fibra alimentare, proteine facilmente digeribili e vitamine B6 e B1. Hanno meno calorie rispetto ad altre noci (560 kcal / 100 g). Sono venduti nei negozi arrostiti e salati (la tostatura provoca la perdita di vitamine termosensibili e il deterioramento della qualità dell'olio.
Noci di macadamia
Noci di macadamia
In altre parole, le drupe degli alberi di Macadamia integrifolia hanno un guscio molto duro e vengono vendute sgusciate. Sono molto grassi: una porzione da 100 g fornisce oltre 700 calorie. Contengono il raro acido omega 7 necessario per la corretta struttura della nostra pelle. Queste noci si scuriscono rapidamente nell'aria. Quindi tienili in frigorifero.
Arachidi
Arachidi
Sono i semi della pianta leguminosa - Arachis hypogaea. Contengono molte proteine, antiossidanti, vitamine B1 e B3 e minerali preziosi. Acquistano un sapore di nocciola quando vengono arrostiti, ma poi perdono molte delle loro proprietà benefiche. Inoltre, di solito sono molto salati. Quindi i nutrizionisti non li apprezzano troppo.
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Anacardi
Anacardi
Le piantine occidentali (Anacardium occidentale) contengono molte proteine, vitamina K1 (ad esempio riduce il sanguinamento mestruale eccessivo), B5 (importante per pelle e capelli), zinco, ferro e molte volte più selenio della maggior parte delle noci. Forniscono una quantità di calorie simile a quella dei pistacchi.
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