Giardino domestico delle erbe
Non ci vuole molto per avviare un orto. Una piantagione ecologica può essere creata in una scatola sul balcone e persino in vasi in piedi sul davanzale della finestra della cucina.
Puoi coltivare tante erbe diverse in questo modo, dall'erba cipollina al prezzemolo, per finire con il levistico, indispensabile per ogni strega. Quindi mettiamo da parte un posto abbastanza soleggiato o luminoso per le piante e prepariamo una scatola o dei vasi. Metti un po 'di ghiaia sul fondo dei contenitori come drenaggio e riempili con terriccio deacidificato. Alla maggior parte delle erbe piace un terreno leggermente alcalino. I semi possono essere seminati all'inizio della primavera, ma è più facile acquistare una piantina già pronta in un negozio di giardinaggio. Non c'è molto spazio sul davanzale della finestra, quindi è meglio, invece di molti, scegliere alcune specie di erbe preferite, che coglieremo sistematicamente. Quando è abbastanza luminoso e caldo, le piante si rigenerano rapidamente, mantenendo una bella abitudine.
Cospargere moderatamente il giardino: alle erbe non piacciono le inondazioni. Non usiamo fertilizzanti artificiali. Se necessario, puoi nutrire il tuo raccolto con vermicompost.
Le erbe sono salute
Un orto ecologico in vaso, coltivato senza l'uso di prodotti chimici, è un'idea per coloro che hanno un pizzico di talento orticolo, ma apprezzano anche il comfort e una buona cucina sana. Non è necessario convincere nessuno che le erbe contenenti ad es. Gli oli essenziali possono migliorare perfettamente o addirittura cambiare completamente il gusto del cibo.
Oltre al loro sapore ineguagliabile, le erbe aromatiche, soprattutto fresche, hanno altri vantaggi. Forniscono microelementi e vitamine e regolano il metabolismo. Le erbe sono spesso antisettiche e hanno un effetto positivo sui processi digestivi del corpo umano. I benefici di queste piante, conosciute da millenni, sono confermati dalle moderne guide all'alimentazione sana. Pertanto, chiunque desideri prendersi più cura della propria salute, aspetto e bellezza rispetto a prima dovrebbe fare amicizia con le erbe per sempre.
Rosmarino. Kit pratico a base di erbe
Le foglie fresche di rosmarino aggiungono sapore non solo ai piatti di carne. Puoi usarli per aromatizzare burro, salse o patate al forno e aggiungere fiori commestibili alla lattuga. La pianta ha bisogno di sole e calore. Coltivato in un vaso più grande, può essere una decorazione da balcone per anni; deve passare gli inverni a casa. Rametti di rosmarino come spiedini non solo decorano il piatto, ma aggiungono anche sapore
Melissa. Kit pratico a base di erbe
Le sue foglie dal profumo leggermente agrumato sono ottime per fare una rinfrescante bevanda estiva con cubetti di ghiaccio o un tè rilassante con una fetta di limone. Possono essere utilizzati per decorare gelati e dessert. La melissa ama l'irrigazione sistematica.
La melissa si usa per condire insalate, zuppe, dessert e salse di pesce. È meglio aggiungere foglie fresche ai piatti, perché è lì che profumano di più. Puoi anche fare infusi, tè e tinture.
Ha un effetto positivo sul sistema digerente e regola il sistema nervoso.
Origano. Kit pratico a base di erbe
Altrimenti lebiodka. Aggiungerà splendore a frittate, verdure, pollame e piatti di pesce. Si sposa bene con formaggi, pomodori e salse fredde. Le giovani foglie marrone rossiccio possono essere raccolte per tutta la stagione.
Timo. Kit pratico a base di erbe
Il burro al timo, gli spiedini e una frittata al timo sono deliziosi. Aggiunge leggerezza a piatti di carne e pesce. Questa erba è un ottimo aiuto digestivo. Al timo piace il sole, si sentirà meglio sul balcone che a casa sul davanzale della finestra.
Basilico. Kit pratico a base di erbe
Un must per gli amanti della cucina mediterranea. Le foglie di basilico fresco, aromatiche e leggermente dolci, sono una classica aggiunta ai pomodori in varie forme, la base del pesto e una grande varietà al gusto di molte insalate.
Il basilico ama l'olio d'oliva, l'aglio e il formaggio. La pianta ha bisogno di calore e sole.
Prezzemolo in foglia. Kit pratico a base di erbe
Un'ottima aggiunta a panini, insalate e piatti a base di uova. Il prezzemolo è un'arma contro i virus dell'influenza, un'ottima fonte di vitamina C, calcio, ferro e fosforo. Stimola la pulizia del corpo e aggiunge energia. L'erba fa bene al balcone, non ha paura del freddo.
Saggio. Kit pratico a base di erbe
Aggiunge carattere a salse, intingoli e omelette. Le sue foglie profumate sono una spezia fantastica per le carni. La salvia aiuta ad affrontare la digestione dei grassi. Ha proprietà antisettiche. Gli piace il sole e il terreno leggero e privo di acidi.
Erba cipollina. Kit pratico a base di erbe
Ha un gusto unico e benefici per la salute. L'erba cipollina è una pianta medicinale le cui foglie contengono, tra gli altri, carotene, sodio, calcio, potassio, fosforo e ferro. Inoltre accumulano grandi quantità di vitamina C e B2. Questa pianta è efficace per aumentare l'appetito, abbassa la pressione sanguigna e migliora la digestione.
Ama posizioni soleggiate fino a terreni semiombreggiati e fertili con humus umido. Può essere seminato in cornice in febbraio-marzo e bucato nel terreno quando cresce, oppure si possono acquistare vasi già pronti con talee al supermercato.
Rucola. Kit pratico a base di erbe
La rucola è molto aromatica e ha un sapore leggermente piccante. È una ricca fonte di vitamina C e oli essenziali. Viene utilizzato per insalate, pomodori, formaggi, panini, pasta, piatti caldi e freddi.
La rucola è originaria dei paesi mediterranei, ma fa benissimo nel nostro clima. I semi possono essere seminati nel terreno da maggio ad agosto e le foglie possono essere raccolte tre settimane dopo la semina. La raccolta delle foglie stimola la crescita della pianta.
Menta. Kit pratico a base di erbe
La menta è ricca di vitamine, oli essenziali, ferro, calcio, potassio e magnesio, acido ascorbico e molti altri ingredienti utili. È ampiamente usato - in cucina, medicina e cosmetici.
Le foglie di menta fresca esaltano notevolmente il gusto e l'aspetto di dessert, bevande, salse, insalate e piatti caldi.
Alla menta piacciono le posizioni ombreggiate o semiombreggiate. Il terreno è fertile, argilloso e umido. La potatura regolare della pianta favorisce la sua ramificazione.
Ricetta per aceto aromatizzato e olio d'oliva
Se abbiamo un surplus di erbe, vale la pena usarle per aromatizzare l'olio. È meglio usare olio d'oliva spremuto a freddo (extravergine). Mettere i germogli di erbe fresche lavati e asciugati (es. Timo, rosmarino) nelle bottiglie scottate e versarvi sopra olio d'oliva caldo (40 ° C) o aceto tiepido. Chiudiamo e mettiamo da parte per 2 settimane in un luogo buio e fresco
