Il finocchio, o finocchio (Foeniculum vulgare), pianta perenne di oltre un metro originaria del bacino del Mediterraneo, appartiene alla famiglia del sedano, la stessa del finocchio. La sua varietà botanica azoricum è usata come ortaggio, l'ampia base dei suoi piccioli forma una specie di "cipolla". Le varietà già collaudate nel nostro clima: 'Rudy F1', 'Amigo F1', 'Goal F1' si aggiungono a quelle nuove, come 'Match F1', 'Zefa Fino', 'Fino', 'Wadenromen'. In linea di principio, il finocchio può essere seminato nel terreno dal 20 aprile al 20 giugno. Tuttavia, è meglio utilizzare piantine seminate in contenitori a marzo, piantate dopo 4 settimane come colture intercalari, ad esempio dopo ravanelli, lattuga, piselli, fagiolini.La distanza tra le piante dovrebbe essere di 20-30 cm. La condizione del successo è un terreno ben sciolto, ricco di humus, non seccante e ricco di calcio. In primavera, vale la pena alimentarlo con una dose moderata di fertilizzante azotato, quindi annaffiarlo e allentarlo frequentemente. La raccolta inizia dopo la 12a settimana di vegetazione e si protrae fino alla fine di settembre. La radice viene tagliata appena sotto l'ispessimento ei piccioli vengono accorciati a 5-8 cm. Le "cipolle" di solito pesano 200-300 g Se il finocchio è povero, i gambi sono fibrosi, "bulbi" - piccoli o sciolti, e perdono sapore e aroma se non vengono raccolti in tempo.In primavera, vale la pena alimentarlo con una dose moderata di fertilizzante azotato, quindi annaffiarlo e allentarlo frequentemente. La raccolta inizia dopo la 12a settimana di vegetazione e prosegue fino alla fine di settembre. La radice viene tagliata appena sotto l'ispessimento e i piccioli vengono accorciati a 5-8 cm. Le "cipolle" di solito pesano 200-300 g Se il finocchio è povero, i gambi sono fibrosi, "bulbi" - piccoli o sciolti, e perdono sapore e aroma se non vengono raccolti in tempo.In primavera, vale la pena alimentarlo con una dose moderata di fertilizzante azotato, quindi annaffiarlo e allentarlo frequentemente. La raccolta inizia dopo la 12a settimana di vegetazione e prosegue fino alla fine di settembre. La radice viene tagliata appena sotto l'ispessimento ei piccioli vengono accorciati a 5-8 cm. Le "cipolle" di solito pesano 200-300 g Se il finocchio è povero, i gambi sono fibrosi, "bulbi" - piccoli o sciolti, e perdono il loro sapore e aroma se non vengono raccolti in tempo.i piccioli sono fibrosi, "bulbi" - piccoli o sciolti, e perdono il loro sapore e aroma se non vengono raccolti in tempo.i piccioli sono fibrosi, "bulbi" - piccoli o sciolti, e perdono il loro sapore e aroma se non vengono raccolti in tempo.
Lo sapevi … Le foglie di finocchio giovane possono essere usate come l'aneto. I semi eliminano il gas. Sono serviti come tè ai neonati.
