Sommario
Cinorrodi
Ciliegie
C'era una volta una fila di decanter con corniolo, cenere di montagna, prugnolo, assenzio e altre specialità in ogni armadio. Le tinture venivano servite durante i pasti, erano anche usate come medicinali. Vale la pena continuare questa antica tradizione polacca, soprattutto se abbiamo frutti ed erbe del nostro orto. Dovrebbero essere completamente maturi, sani, puliti, senza residui di prodotti fitosanitari. Sono versati con alcol, che funge da solvente e conservante. Fare una tintura non è difficile:
gli ingredienti vanno posti in una bottiglia a collo largo o in un barattolo, preferibilmente di vetro scuro, in modo che la tintura mantenga il suo colore.
Versare l'alcol su frutta o erbe fresche e congelate in modo che siano completamente ricoperte dal liquido. Nel caso di frutta ed erbe secche, diamo 5-10 parti in volume di alcol, solitamente vodka pura al 40-45% (preparata o ottenuta da un litro di spirito al 96% e 1,4-1,1 litri di acqua bollita). Molte ricette consigliano l'uso di vino secco o vodka al 70% (quindi 0,3 l di acqua vengono aggiunti a un litro di spirito al 96%).
Chiudi bene il contenitore e mettilo in un luogo caldo. Lo scuotiamo ogni giorno.
Dopo 2-4 settimane (alcuni credono che sia meglio dopo diversi mesi), versare con attenzione la tintura finita in una caraffa o una bottiglia. Se è torbido, filtralo con un batuffolo di cotone o carta assorbente. Conserviamo ben chiusi. Possiamo addolcire la tintura con sciroppo di zucchero o miele.
Rose per il raffreddore
-1 kg di cinorrodi
-1 litro di vodka (70%)
-1 kg di zucchero
-3/4 litri di acqua
Tagliate a metà i cinorrodi, privateli dei semi e dei capelli, tritateli e versateci sopra la vodka. Fare uno sciroppo di zucchero e acqua, eliminando la schiuma con una schiumarola. Versalo in una bottiglia con frutta e alcool, metti da parte in un luogo caldo per 2-3 settimane. Versare la tintura filtrata nella bottiglia e lasciarla per sei mesi. Aiuta con il raffreddore. Beviamo un cucchiaino tre volte al giorno.
Dado per mal di pancia
-1/4 kg di noci acerbe con guscio verde
-1/2 litri di vodka (70%)
-1/4 kg di zucchero
Tagliare le noci intere a cubetti (meglio farlo con i guanti, perché il succo lascia macchie marroni permanenti sulla pelle) e versare la vodka. Dopo 3-4 settimane, versare il liquido in un'altra bottiglia e coprire le noci con lo zucchero. Dopo 2 settimane, unire lo sciroppo ottenuto con la tintura e lasciarlo chiarificare. La tintura di noci verdi allevia rapidamente il dolore allo stomaco e al fegato. Lo beviamo due volte al giorno, 10-40 gocce per 1/4 di tazza d'acqua.
Menta per indigestione
-10 grammi di foglie di menta
-l di vodka (70%)
Versare un litro di vodka sulle foglie di menta fresca. Conserviamo per 2-3 settimane in un luogo caldo e buio. Quindi chiariamo e versiamo in una bottiglia scura. La tintura ha un bel colore verde ed è perfetta per disturbi di stomaco, indigestione e flatulenza. Lo beviamo come una tintura di noci.
Calendula per rafforzare
-10 grammi di petali di calendula
-l di vodka (45%)
Versare la vodka sui petali. Dopo due settimane, versalo in una bottiglia scura. La tintura aiuta con la gastroenterite, ha un effetto coleretico e rafforza l'immunità. Beviamo 30-50 gocce sull'acqua 2-3 volte al giorno prima dei pasti. Esternamente, utilizziamo impacchi per contusioni e abrasioni dell'epidermide (un cucchiaino per mezzo bicchiere d'acqua).

Albicocca per anemia -1 kg di albicocche
senza semi -l di vodka (70%)
-10 grammi di zucchero
Tagliare le albicocche in quarti, metterle in un barattolo e versare la vodka. Aggiungere alcuni semi e mettere da parte per 2-3 mesi in un luogo caldo. Quindi decantiamo il liquido in un altro barattolo e aggiungiamo lo zucchero. Dopo che lo zucchero si è sciolto, filtra la tintura attraverso un batuffolo di cotone in bottiglie e lasciala per alcuni mesi in un luogo buio e fresco. Ha un effetto rinfrescante, ha un effetto positivo sul sistema circolatorio e sui processi ematopoietici. Lo beviamo ai pasti e ai dolci.
Corniolo per pressione
-1 kg di frutti maturi di corniolo
-l di vodka (70%)
-10 g di miele liquido
Tagliare il frutto maturo del corniolo commestibile, versarlo in un recipiente e versare un litro di vodka al 70%. Mettiamo da parte per sei mesi. Quindi filtriamo il liquido attraverso un batuffolo di cotone in un'altra bottiglia, aggiungiamo 100 g di miele liquido e lasciamo riposare per alcune settimane. La tintura aiuta nella cura del raffreddore e dei disturbi digestivi. Abbassa la pressione sanguigna. Lo beviamo come una tintura di noci.
Tosse alle erbe
-Dopo 1,5 grammi di erbe essiccate: fiori di sambuco e girasole, infiorescenza di tiglio, foglie di farfara, baraccopoli e salvia, radice di angelica, liquirizia e levistico, lampone, rosa, biancospino e boccioli di pino
-0,75 l vino rosso
- un litro di vodka (70%)
-100 g di miele
Le erbe (le possiamo acquistare in erboristeria) versano vino e vodka in bottiglia. Mettiamo da parte per 2 settimane in un luogo caldo. Decantare il liquido, aggiungere il miele e mettere da parte per altre 2 settimane. La tintura alle erbe lenisce la tosse e ha un effetto rinforzante. Lo beviamo 3 volte al giorno per un cucchiaino.

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