La cucina è chiusa

Questa è una soluzione per chi ama lavorare in concentrazione, cerca il proprio asilo a casa, virtuosi culinari. La distanza creata tra il "capo cuoco" e gli ospiti enfatizzerà con successo il suo ruolo speciale e le sue conquiste. E poiché avere una cucina chiusa è ormai una questione di scelta consapevole (e non una spiacevole necessità), sta diventando più facile pensare ai vantaggi di una tale soluzione.
Vantaggi di una cucina chiusa
- Il resto della casa è ben protetto da odori, rumori e disordine durante la cottura. Puoi lasciare il "campo di battaglia" in qualsiasi momento chiudendo la porta dietro di te. E nessuno sarà disturbato durante il riposo o altre attività a parte la cucina, la vista di un lavello pieno di stoviglie o di ripiani posati … Un'estrazione efficiente unita ad una buona ventilazione ti permetterà di eliminare odori sgradevoli e umidità in eccesso.
- Libertà di organizzare l'interno. Una stanza separata può essere arredata diversamente dal soggiorno (soggiorno) o dalla sala da pranzo. E così: gli arredi eleganti di interni rappresentativi possono essere accompagnati da mobili da cucina tipici e modesti, o viceversa: con una zona giorno modernamente organizzata, puoi organizzare una cucina tradizionale e calda. Un'atmosfera nostalgica unica è facile da creare in una stanza chiusa con i mezzi più semplici, ad esempio murando un telaio della cucina con ripiani aperti.
- Non è necessario mascherare le funzioni di base: incorpora tutti i dispositivi, nascondi piccoli oggetti decorativi (puoi risparmiare un po 'sull'attrezzatura indipendente, una cappa con meno potenza, adatta agli interni chiusi). Lo stesso vale per il resto dei dispositivi: non devono essere icone di design o elementi "completi".
- L'interno è solitamente più gestibile a causa del maggior numero di muri (l'apertura non è altro che l'eliminazione di almeno un divisorio); può ospitare più armadi, piani di lavoro più lunghi, ripostigli per le scorte, ecc. Se si passa dalla cucina ad altre stanze, vale la pena pianificare la disposizione delle attrezzature di base: un frigorifero, un lavello e una stufa in modo che la via di comunicazione non attraversi il triangolo di lavoro.
- La disposizione è facile per seguire le esigenze di ergonomia, ad esempio variando l'altezza dei piani di lavoro (la più bassa - a livello di circa 75 cm - si esegue convenientemente il lavoro più difficile come impastare o stendere la pasta; sopra la media (circa 85-90 cm) vale la pena progettare un posto dove sfogliare i libri ricette e la barra per pasti veloci stando in piedi dovrebbe trovarsi ad un'altezza di 100-110 cm). L'aspetto esterno non è la cosa più importante e la varietà non deve significare ingombro (negli interni multifunzionali, la priorità è spesso una finitura unificata dei mobili e piani di tavoli che formano un'unica superficie).
- È possibile limitare l'accesso dei bambini alle aree pericolose chiudendo la porta di fronte a loro o installando uno speciale sportello traforato nel passaggio con blocchi che i più piccoli non possono sfondare da soli.
Svantaggi di una tale soluzione
- Richiede più spazio di una cucina aperta in modo che non sembri angusta. L'area minima di una cucina chiusa è di 8-10 m2, ma vale la pena adattarla alle dimensioni dell'intera casa, in modo che non sembri un cubicolo claustrofobico con altre stanze spaziose.
- Ha bisogno di una finestra a grandezza naturale in quanto non c'è accesso alla luce naturale proveniente dalla sala da pranzo o dal soggiorno. Secondo la normativa, la superficie minima della finestra dovrebbe essere pari a 1/8 della superficie del pavimento.
- Una parte dello spazio deve essere assegnata a un tavolo o un tavolo per la colazione, perché correre con ogni sandwich al tavolo principale (nella sala da pranzo o nel soggiorno) è problematico.
- Una porta o uno stretto passaggio tra la cucina e la sala da pranzo o il soggiorno rendono difficile il trasporto di piatti e vivande. Anche la pulizia dopo i pasti sarà più impegnativa e dispendiosa in termini di tempo rispetto a una zona giorno a spazio unico o in una cucina con zona pranzo.
- Le persone che preparano i pasti non hanno contatti con altri membri della famiglia e ospiti che soggiornano in altre stanze.