Piekarnia Krzosek è un'azienda multigenerazionale fondata nel 1959, che unisce il rispetto della tradizione e l'esigenza di un continuo sviluppo della propria attività. Gli interni dei singoli locali di vendita devono riflettere queste aspirazioni.
I proprietari dell'azienda hanno incaricato Maciej Kurkowski di sviluppare l'intero concetto di interior design per la catena di locali pianificata. Per personalizzare i singoli interni, è stata introdotta una variabile che li modella. A tale scopo sono stati utilizzati moduli in compensato di betulla, lunghi 450 mm, larghi 70 mm e alti 21 mm, che sono stati ulteriormente diversificati con macchie di quattro diversi colori. Questi moduli offrono possibilità illimitate e sono la base per varie forme generate digitalmente, che, a seconda degli interni, creano un mobile display posteriore o, ad esempio, un controsoffitto parametrico che si trasforma facilmente in scaffali espositivi.
Nel caso del panificio di Piaseczno, che è il primo interno finora completato, si è scelto di utilizzare una semplice forma composta da 626 moduli colorati che compongono i ripiani espositivi posteriori. L'utilizzo del legno colorato riscalda gli interni ed è per questo che il resto degli elementi già inalterati potrebbe rimanere monocromo.
foto: Paulina Sasinowska (smileUPyourself), Maciej Kurkowski
Le pareti sono rivestite con intonaco grezzo leggero e grossolano applicato a mano. Il pavimento è progettato come una massa epossidica colata. Tutti gli impianti elettrici sono eseguiti sulle pareti in spesse trecce nere.
Gli interni sono riempiti da banchi espositivi in rovere oliato rivestiti con piastrelle in ceramica bianca, la cui struttura convessa e opacità diffondono delicatamente la luce. Il loro aspetto e il loro stile ricordano le piastrelle utilizzate nella costruzione di stufe. In ciascuno dei moduli sono state utilizzate piastrelle smussate appositamente progettate in compensato di betulla tinto, in cui è stato inciso il nuovo logo dell'intera rete di panifici.
Sopra i banconi è appesa un'illuminazione decorativa, che ricorda una lampadina di Thomas Edison. Al centro c'è un filo di carbonio intrecciato più volte. La luce tenue introduce una calda atmosfera unica all'interno. Le lampadine sono schermate da paralumi in filo metallico che danno priorità alla luce. Lo scheletro in ferro nero ben corrisponde al riempimento luminoso, sottolineandone la raffinata eleganza.
Altri elementi che compongono il design degli interni sono una parete dipinta con vernice lavagna nera, destinata ad annunciare le attuali campagne promozionali del panificio, e un forno in acciaio inossidabile situato proprio dietro di esso, in cui vengono cotti panini freschi e vari tipi di deliziosi biscotti.
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