Domani controllerò di nuovo la giungla della capitale. Questa volta, almeno per tre settimane, per il gusto di girovagare per la Polonia (non appena trovo qualcosa di interessante - lo riferisco!) Da un lato - fantastico, lasciare la mia nativa Varsavia / Warszawki mi fa sempre bene in termini di una visione più oggettiva delle cose. D'altra parte, cosa posso dire molto, mi piace la mia città e mi mancheranno alcuni dei suoi aspetti.
I primi aspetti che mi fanno pensare "voglio tornare a casa" prima o poi sono … il caffè e il classico margarita. Sfortunatamente, non importa dove vada a finire: Tricity, Hel, Łeba, Wrocław, Poznań, Cracovia, Zakopane, Masuria, Podlasie - il caffè ha un sapore tragico. Soprattutto quello caldo. Posso consigliare Lodowa a Karpacz, nella pasticceria più antica della città e ad Amorino a Breslavia. Ma il caffè per i giorni più freddi? Di solito è troppo tiepido, troppo acquoso o troppo acido. Ho trovato straordinariamente delizioso in un unico posto: la fabbrica di cioccolato a Kazimierz Dolny. Quello al cioccolato bianco - divinamente dolce, vellutato, delizioso!
foto di Izabela Bek
È anche peggio con la classica margarita: il sangue viene inondato quando viene profanato con lo zucchero al posto del sale e con il ghiaccio in un bicchiere. Non citerò la selezione degli ingredienti di base … L'unico posto dove ne ho trovato uno bevibile è stato il Black & White Pub di Zakopane - chiuso due anni fa …
La seconda cosa è lo spazio. In vacanza, cerco di andare in luoghi che sono in contraddizione con la città: non ci sono blocchi, autobus, centri commerciali. A volte, tuttavia, vado nella metropoli polacca durante le festività natalizie. E ho sempre la stessa sensazione claustrofobica. Sono d'accordo con tutti i critici di Varsavia: la città ha edifici incoerenti, è trascurata dalle autorità e dai residenti. Ma almeno tanto verde, parchi e spazi aperti qui. I miei posti preferiti sono Paryska, Francuska e Saska Kępa, Powiśle, Żoliborz, Kabaty e… Centrum. Sì, mi piace Marszałkowska nel suo episodio iniziale, Plac Konstytucji e MDM - qui, come se il tempo si fosse fermato. Inoltre, è sufficiente trasformarsi in una delle strade più piccole - ad esempio Oleandrów, Litewska,Śniadeckich - per trovare alcuni ristoranti affascinanti e di nicchia (consiglio Bread Bar su Oleandrów e Śniadaniownia su Litewska!). Di altre città polacche, solo Breslavia mi sembrava accessibile, Cracovia è per me come una fortezza, e anche Poznań lo è. Metto Zakopane tra le altre fiabe, perché lì mi sento quasi a casa - con un forte accento QUASI, perché il cappero di Varsavia vicino ai Monti Tatra non sarà mai completamente suo …perché lì mi sento quasi a casa - con un forte accento su QUASI, perché il cappero di Varsavia vicino ai Monti Tatra non sarà mai completamente suo …perché lì mi sento quasi come a casa - con un forte accento QUASI perché il cappero di Varsavia vicino ai Monti Tatra non sarà mai completamente suo …
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