Dovremmo aver paura delle verdure colorate?
La prima domanda che ci poniamo quando scegliamo semi e piantine è come influiscono sulla nostra salute. Temiamo che ravanelli e pomodori arcobaleno possano contenere sostanze dannose per noi ed essere il risultato di una modificazione genetica. Nel frattempo, la realtà è diversa. Si scopre che l'uniformità delle varietà vegetali e la loro vaghezza oggi è il risultato di modificazioni genetiche e del loro adattamento al ritmo di produzione, che soddisferà la domanda odierna. Un'altra cosa è che il loro sapore e aroma si sono persi lungo la strada. Tuttavia, i semi di vecchie varietà di ortaggi colorati, finora coltivati in altre parti d'Europa, e recentemente disponibili anche da noi, sono disponibili per la vendita.
La determinante più importante di verdure sane non è il loro colore, ma mangiare quelli coltivati nella nostra zona, senza l'uso di prodotti chimici e di stagione.
Condizioni per la coltivazione di successo di ortaggi colorati
Indipendentemente da quanto spazio possiamo allocare per le verdure, dovremmo seguire alcune linee guida di base. Anche con un piccolo sconto, possiamo ottenere varietà nel raccolto. Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcune varietà di verdure interessanti e alcune erbe aromatiche, e godremo di un bel cambiamento durante l'estate. Cosa dovremmo ricordare?
Luce solare adeguata
Le verdure sono estremamente leggere. Non dovrebbero essere piantati all'ombra, poiché ciò limiterà la loro crescita e ritarderà la loro maturazione. Questa regola si applica anche agli ortaggi a radice. La lattuga e gli spinaci tendono ad accumulare nitrati. Aumenta con l'ombreggiatura delle piante. Quando si pianifica di piantare in un giardino verde, non possiamo addensare troppo le piante in modo che quelle superiori non prendano la luce da quelle inferiori.
Condizioni climatiche adeguate
Prima di decidere su ortaggi più esigenti, controlliamo se viviamo in una zona climatica adeguata alla loro coltivazione. Più a ovest, più caldo e freddo in Polonia, si trova nella regione di Suwałki e in montagna. In queste zone, le piante delicate dovrebbero essere piantate nelle serre. Se piantiamo la paprika nel campo, potrebbe risultare che non avremo un rossore rosso sulla sua buccia prima del freddo autunnale.
Protezione dal vento
Il movimento dell'aria è essenziale nella coltivazione di colture orticole e la sua mancanza può provocare la rapida diffusione di malattie. Tuttavia, un luogo troppo ventoso sarà particolarmente dannoso per le piante delicate. Se non c'è posto sul terreno che protegga parzialmente le aiuole dal vento, possiamo considerare di piantare una siepe (il suo svantaggio è che prende acqua e ombre) o impostare una recinzione da giardino (può essere usata come supporto per verdure più alte).
Preparazione del supporto
La condizione di base per una coltivazione di successo è un substrato adeguatamente fertilizzato e diserbato. Se compostiamo correttamente il compost e non vi collochiamo piante infette da malattie, mescolatelo con il terreno per la coltivazione di ortaggi. Un pH del terreno appropriato è altrettanto importante (lo impostiamo con un misuratore di acidità del suolo). Se il terreno è troppo acido, le verdure saranno suscettibili alle malattie e la loro crescita sarà irregolare. Quindi è necessario eseguire la calcinazione, ad es. Lo strato superiore di terra deve essere miscelato con calce da giardino. La reazione di 6,0 - 6,8 è ottimale per la maggior parte delle verdure coltivate in Polonia.
Coordinamento corretto della coltivazione
Vale la pena verificare se le verdure che intendi piantare su un letto possono crescere fianco a fianco. I giardinieri hanno notato da tempo che mescolando le verdure promuovono la loro crescita e riducono i parassiti senza l'uso di altre misure. Se piantiamo il cavolo vicino al cavolo, ridurremo il numero di parassiti che lo attaccano, oltre a fornire al porro del prezzemolo accanto. Vale la pena piantare erbe tra le verdure, il loro odore folle confonderà gli insetti.
Una corretta cura del raccolto
La semina è l'inizio. Dopo una settimana, di solito si scopre che l'emergenza è trascurabile e le erbacce, apparentemente estirpate con cura, sono tornate nei letti. Devono essere rimossi, ma con attenzione e delicatezza per non distruggere le delicate piante in germinazione. Vale la pena allentare il terreno con una zappa, soprattutto se il terreno è argilloso. Quando le piante sono in su, puoi pacciarle. Ciò rallenterà sia la crescita delle infestanti che l'evaporazione dell'acqua. Vale la pena conoscere i requisiti dettagliati di ogni pianta che vogliamo piantare in giardino. Questo ci permetterà di evitare errori nell'annaffiare, pizzicare le punte, raccogliere i frutti e tagliare le foglie.
Cavolo nero di Toscana
È un ortaggio che associamo al tardo autunno, ed è giusto che sia così. Tuttavia, per godere del gusto delicato e leggermente gelido delle sue foglie, è necessario seminarlo a maggio. La varietà da noi consigliata ha delle bellissime rosette decorative, che si distinguono dalle altre verdure per il loro colore viola. Il cavolo riccio è una fonte di preziose vitamine (K e C), oltre a potassio, calcio, ferro, fosforo e proteine. L'elenco è lungo, da qui la sua crescente popolarità, soprattutto tra i vegetariani.Il cavolo nero ha diversi requisiti: non ama molto il terreno acido e ha bisogno di molto spazio nell'aiuola. Tuttavia è resistente al gelo, quindi se decidiamo di seminare più tardi, potremo raccoglierlo anche in inverno.
Uovo bianco
Tra le tante varietà di melanzane, la più insolita è la bianca. La pianta cresce fino a circa un metro di altezza. La prima cosa a cui presteremo attenzione saranno i suoi fiori bianchi e viola estremamente efficaci, il frutto può raggiungere fino a 20 cm di lunghezza, inizialmente verde chiaro, diventando bianco con il tempo. Sono maturi quando la buccia cede sotto la pressione di un dito. È meglio raccogliere un frutto leggermente acerbo (i semi dovrebbero essere bianchi al taglio) piuttosto che uno che inizi a diventare marrone. È fonte di molti importanti micronutrienti e vitamine: fibre, pectine, calcio, potassio, ferro, magnesio, fosforo, vit. A, C PP, B2. A causa del suo basso potere calorifico, è particolarmente indicato per le persone a dieta. I suoi requisiti sono terreno fertile e molta acqua. È una pianta termofila,quindi nelle nostre condizioni climatiche si coltiva da piantine preparate in precedenza, preferibilmente sotto un foglio, perché nel terreno si coltiva meglio negli anni caldi e lunghi.
Carote: una miscela di diverse varietà
Le varie varietà di questo ortaggio si differenziano per colore e gusto. Per un orto domestico, la soluzione migliore è acquistare un sacco con diversi tipi preparati per la semina comune. Questo ci permetterà di diversificare il nostro menù con carote bianche (White Satin), gialle (Mello Yello) e viola scuro (Deep Purple). Le carote sono un altro ortaggio che ci fornisce vitamine (A) e micronutrienti: potassio, sodio, zinco, ferro, manganese e magnesio. La semina può essere effettuata da marzo a giugno direttamente nel terreno, ricordandosi di interrompere l'emersione troppo fitta. Le carote non svilupperanno radici sane nel terreno acido e nel terreno scavato troppo poco profondo. Il luogo dove semineremo le carote in primavera,dovrebbe essere concimato nell'autunno dell'anno precedente. L'irrigazione è un prerequisito per un raccolto di successo.
Pomodori Rosa Indaco
Una vera sorpresa nel nostro giardino verde. Anni fa (a causa della colorazione fantasia), considerato inadatto al consumo, si è rivelato un fenomeno del gusto. La varietà da noi consigliata produce frutti raccolti a grappolo, come i pomodorini, estremamente fertili e gustosi e, cosa più importante per il giardiniere amatoriale, resistenti alla peronospora della patata. Inizialmente verde, a maturazione il frutto diventa rosso, viola e infine nero. I mezzi sono arancioni. Non solo il colore è il loro vantaggio, perché sono una fonte di potassio, fibre, colina e vitamina C.I pomodori vengono coltivati da piantine preparate in precedenza, non soffriranno le gelate, quindi li trapiantiamo a terra quando il loro rischio passa. Hanno bisogno di molta acqua, sole e terra fertile per crescere,vale la pena sostenere il loro sviluppo con fertilizzanti naturali.
Cavolo cappuccio decorativo - Rosa cavolo (miscela di semi)
È una pianta molto di moda negli ultimi anni e spesso la vediamo usata nelle aiuole di inizio autunno e nelle piantagioni urbane. Le sue foglie sono fantasiosamente ondulate e colorate in uno spettacolare rosone. È disponibile nelle varietà bianca, viola e rosa ed è davvero difficile decidere quale sia la più bella. Ma perché dimentichiamo che queste verdure sono commestibili? È particolarmente indicato per le persone a dieta perché contiene molte fibre e poche calorie. La coltivazione è relativamente facile, i semi vengono seminati in semenzaio e, nella seconda metà di maggio, nel terreno con spaziatura di 30 cm. Se il substrato nel nostro giardino è poco permeabile, vale la pena mescolarlo con un pennarello,il cavolo non crescerà nel terreno duro.
Barbabietola da foglia di luci brillanti
Questa è un'altra proposta gustosa e facile da coltivare. I piccioli e le foglie di questo ortaggio cambiano colore in bordeaux, rosso e giallo in modo spettacolare. Inoltre è più resistente alle basse temperature rispetto alla barbabietola rossa, quindi va apprezzata soprattutto da quei coltivatori che hanno paura del gelo. Se vogliamo gustarne il sapore prima, possiamo preparare una piantina (inizio febbraio e marzo), ma sarà perfettamente seminata direttamente nel terreno nella seconda metà di aprile. Ha bisogno di un po 'di spazio nel letto, quindi lasciamo circa 30x40 cm di spazio, forniamo luce e acqua, e ci ripagherà fornendoci ferro, potassio, calcio, vitamine A, B, C e acido folico.
I ravanelli delle uova orientali mescolano il colore
Il nome di questa miscela di semi è davvero appropriato perché i primi ravanelli primaverili della loro coltivazione sembrano belli come le uova di Pasqua. Se scegliamo questo mix, ravanelli bianchi, gialli, rossi e viola atterreranno sui nostri piatti. Sono eccezionalmente ricchi di vitamina C, B6, oltre a calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio e zinco. Li seminiamo a febbraio in una serra e nel terreno da marzo all'inizio di settembre - grazie a ciò, il raccolto può durare da aprile a ottobre. Il ravanello cresce rapidamente, è favorito da frequenti allentamenti del terreno con la zappa e da un'adeguata idratazione. Meglio seminare una quantità minore di semi a intervalli. Se lasciati nel terreno troppo a lungo, i ravanelli perdono rapidamente il loro sapore,e la sua radice diventa rapidamente fibrosa e tesa.
Cavolini di Bruxelles Rossi
Tra le altre verdure del campo spiccano i sublimi cavoletti di Bruxelles. Le sue minuscole teste di cavolo non sono solo gustose, ma anche molto salutari. Contengono una grande quantità di acido folico, quindi sono particolarmente raccomandati per le donne in gravidanza. Contiene anche più vitamina C e proteine rispetto alle sue piante crocifere più grandi. Inoltre è estremamente resistente al gelo, ha un effetto benefico sia sul suo gusto che sulla qualità dei nutrienti. Per crescere in modo sano, ha bisogno di essere rinforzato con fertilizzante in autunno, luce e acqua adeguate. Il terreno non deve essere troppo acido. Viene coltivato da piantine che vengono piantate in modo permanente da maggio all'inizio di giugno.
