Se in giardino abbiamo lamponi, ribes o altri frutti, possiamo preparare rapidamente una meravigliosa delizia per ospiti inattesi. Certo, puoi anche usare arance, banane o kiwi portati da terre lontane. Ma in estate dovrebbero regnare sulle nostre tavole i raccolti portati direttamente dall'orto.
Offriamo alcune ricette veloci - devi solo ricordare che alcune di esse devono essere preparate poche ore prima di essere servite.
Sorbetti e gelati
I dessert gelato fatti in casa sono meno vellutati di quelli acquistati, ma più sani. Possiamo anche comporre liberamente la loro composizione. Li congeliamo negli stampini e mettiamo un bastoncino nella massa addensante (togliiamo il gelato dopo aver immerso lo stampo in acqua calda). Mettete quelle congelate in un grande recipiente con un cucchiaio.
I sorbetti sono fatti solo di frutta e zucchero. Se non aggiungi acqua, non è necessario mescolarli durante il congelamento. Il gelato è fatto di latticini, spesso anche uova.
Frutta al cioccolato
Per preparare un tale dessert, sciogliere il cioccolato fondente, fondente, al latte
o bianco e combinarlo con un additivo ammorbidente. La massa "cappuccio" dovrebbe
essere densa, ad esempio da una tavoletta sciolta di cioccolato bianco o fondente e un cucchiaio di burro vegetale. La pasta per fonduta è più sottile, ad esempio da una tavoletta sciolta di cioccolato fondente e fondente, mescolata a bagnomaria con 3-4 cucchiai di panna fino ad ottenere una massa omogenea. Puoi anche aggiungere un po 'di alcool o olio di vaniglia. Il riscaldatore serve per mantenere il cioccolato alla giusta temperatura in modo che rimanga liquido in tavola.
Frutta congelata
I cubetti di ghiaccio con frutta fresca sono semplici da realizzare, ma molto efficaci come aggiunta alle bevande fredde; su di esse potete anche servire sorbetti alla frutta. Basta un attimo per mettere piccoli frutti negli stampini, versarvi sopra dell'acqua e metterli nel congelatore.
Bevande rinfrescanti
Grazie alla varietà di colture da giardino, possiamo divertirci a preparare
varie bevande. Dovrebbero essere bevuti subito dopo la preparazione.
I succhi spremuti dalla frutta, non zuccherati e senza altri additivi, sono molto essenziali e più sani, ma non tutti i gusti (es. Aronia molto acida).
I nettari sono succhi diluiti e zuccherati. Le bevande alla frutta contengono più acqua e hanno una varietà di additivi. Otteniamo gli sciroppi dopo aver cosparso la frutta con lo zucchero. Possono essere conservati a lungo.
Frutta in gelatina
Vale la pena preparare da soli la gelatina, solidificando con gelatina (secondo la ricetta) succo, nettare o purea di frutta fresca. Per ammirare e degustare: Per servire la gelatina non in una ciotola, ma su un piatto, versatela in uno stampo e mettetela in frigo. Quando si sarà solidificato, immergete per un po 'lo stampo in acqua calda, copritelo con un piatto, giratelo e toglietelo dalla gelatina. Anche le gelatine fatte di diversi strati colorati sembrano efficaci.
