La cicoria del viaggiatore (Cichorium intybus) è una pianta perenne che, in linea con il suo nome, cresce lungo strade sterrate, ma compare anche vicino alle case e ai margini dei pascoli aridi. È indiscriminato e resistente: quando viene falciato o calpestato, ricresce e fiorisce di nuovo. Lo sappiamo tutti, perché si verifica in Polonia, nelle pianure e ai piedi.
In primavera, la cicoria forma una rosetta semplice di foglie lunghe. A giugno cresce gambi di fiori ramificati che raggiungono un'altezza di 70-120 cm. All'inizio dell'estate si sviluppano infiorescenze blu su di esse - cesti di 4-5 cm di diametro, tipiche della famiglia delle Asteraceae. Molto spesso sono di colore blu, a volte leggermente rosa o bianco. La loro vita è breve, dura solo dalla mattina presto fino alle 13:00. Ma il giorno dopo possiamo ammirare i nuovi. La pianta li crea fino a settembre. I fiori sono impollinati da vari insetti e i frutti risultanti sono acheni secchi.
La cicoria va posta sui letti di ghiaia e nei giardini rurali. Ovini, timo, fiordaliso, erba (es. Festuca) e ginestre si adattano.
La cicoria da viaggio è un ortaggio - le varietà commestibili provengono da questa specie, che dopo il processo di forzatura e sbiancamento al buio arrivano sulle nostre tavole. Dagli esemplari che crescono in natura si possono mangiare foglie giovani (quelle più vecchie sono amare) e fiori. La radice di cicoria tostata e macinata è un ingrediente del caffè ai cereali. Gli estratti di radice si trovano anche in miscele di erbe. Hanno proprietà antibatteriche, diuretiche e coleretiche e facilitano la digestione. Quando applicato a piccoli tagli, l'erba di cicoria favorisce la guarigione.
Il consiglio dell'esperto
• La cicoria può essere coltivata in un luogo soleggiato del giardino.
• Poco impegnativo per il suolo.
• Solo i giovani esemplari, scavati in terre desolate, vengono portati in giardino.
• Semina i semi subito dopo il raccolto o in primavera, in un luogo permanente.
• Possiamo ripiantare solo giovani piantine. Le piante più vecchie lo prendono male.
