Come viene prodotto il miele?
Il nettare è un'esca e un "pagamento" per l'impollinazione dei fiori preparati da alcune piante per gli insetti. Le api lo trasformano in miele di nettare. Altrettanto prezioso è il miele di melata prodotto dalla melata, ovvero le secrezioni degli afidi che si nutrono del succo delle piante. Il miele deve il suo sapore dolce a zuccheri diversi da quello della barbabietola o della canna. Contengono anche molti composti vegetali e delle api che sono benefici per il corpo (compresi gli enzimi degli insetti che accelerano le reazioni metaboliche).
Il miele è molto più sano e digeribile dello zucchero, ovvero il saccarosio.
Foto Shutterstock
Nella foto sopra: un'ape su un lampone
Proprietà salutari del miele
Tutti i tipi di miele danno energia e proteggono dalle infezioni, alleviano la tosse, il naso che cola e il mal di gola. Inoltre, ad esempio, il miele di lampone ha un effetto leggermente diaforetico e riscaldante, il miele di tiglio calma, il miele di acacia e colza migliorano il funzionamento del fegato e della cistifellea. L'erica aiuta con l'infiammazione dell'intestino e delle vie urinarie e protegge dall'ipertrofia prostatica, mentre la melata sostiene il sistema circolatorio, tratta le infezioni bronchiali e polmonari.
Foto Shutterstock
Nella foto sopra: Verga d'oro impollinatore
Quali fiori hanno il nettare più miele?
Le piante con piccoli fiori hanno più nettare. Per il miele monospecie, le api raccolgono il nettare da colza, verga d'oro, grano saraceno, erica, dente di leone, fiordaliso e grandi tigli e acacia. Tuttavia, visitando fiori di varie specie, creano miele multiforme. Sono disponibili anche mieli importati, come il manuka ricavato dagli arbusti di leptospermum.
Nella foto sopra: Leptospermum
Foto Shutterstock
Nella foto sopra: Heather
Miele alle erbe. Con cosa nutriamo le api?
Il miele di erbe è un prodotto simile al miele. Per la loro preparazione viene utilizzato il succo di piante medicinali che non hanno nettare. Ad esempio, il succo può essere aggiunto allo sciroppo di zucchero di barbabietola che viene somministrato alle api.Questo sciroppo di erbe elaborato dagli insetti diventa più prezioso. Il miele alle erbe di solito rimane liquido.
Nella foto sopra: Pino
Foto Shutterstock
Nella foto sopra: ortica
Cosa producono le api oltre al miele?
Anche lo stucco d'api è un prodotto estremamente prezioso, ovvero la propoli (un legante a base di resine vegetali), che funge da antibiotico, l'ape (palline di polline) utilizzata negli stati di esaurimento e la pappa reale (cibo delle larve della regina) a supporto del sistema circolatorio.
Foto Wikiemedia commons
Tesoro, cosa dovresti sapere
Per rafforzare l'immunità, è sufficiente bere mezzo bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaio di miele sciolto ogni mattina. È meglio preparare questa bevanda la sera in modo che gli enzimi in essa contenuti vengano attivati. Vale la pena farlo soprattutto in autunno e in inverno. Non scaldiamo molto il miele. A temperature superiori a 45 ° C perde le sue proprietà più preziose, ma trattiene i minerali. Quindi è più sano dello zucchero raffinato. Per non aumentare di peso, non dovresti abusare del miele: un cucchiaio di questa specialità fornisce circa 60 kcal. Il miele provoca facilmente allergie nei bambini. Solo i bambini di due anni possono mangiarlo. Il miele solidificato è buono come il miele liquido. Inoltre, è quasi certo che non vi sia aggiunta di acqua o sciroppo di zucchero. Il liquido ha una buona qualità,se il suo filo sottile "non si strappa", forma una leggera convessità sul cucchiaio e non si scioglie in acqua, ma si deposita sul fondo del vaso.
Foto Shutterstock / Ikordela
