Alberi preziosi
Sei alberi e un arbusto hanno fatto carriera in tutto il mondo e le loro infusioni e succhi sono ampiamente utilizzati, motivo per cui stiamo parlando di loro: piante di utilità popolare. Solo una di queste piante si trova in Polonia, il resto sono specie esotiche, solo alcune delle quali possono essere coltivate in vaso. Sai di cosa si tratta?
Betulla bianca
La linfa del tronco di betulla (Betula verrucosa) era nota ai nostri nonni. Oskołę, perché questo è il suo nome tradizionale, è stato ottenuto all'inizio della primavera tagliando un piccolo ramo di betulla e sostituendo il vaso. Ha un gusto rinfrescante e molti valori nutritivi (contiene potassio, magnesio, calcio, vitamine del gruppo B), rinforza il corpo dopo il raffreddore e immunizza contro di loro. È diventata popolare di recente. Puoi acquistarlo in bottiglie più piccole e più grandi, a volte con lamponi o mirtilli rossi. Chiunque abbia una betulla in giardino o in una vicina terra desolata può procurarsi questa preziosa bevanda da solo. Tuttavia, è meglio non bere la linfa della betulla che cresce per strada
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Caffè arabo
La patria della Coffea arabica è l'Etiopia. Questo albero corto può crescere solo in climi caldi, motivo per cui le sue piantagioni si trovano nell'America meridionale e centrale e in molti paesi africani.
Il caffè fiorisce bianco e dopo 8-14 mesi può essere raccolto frutti rossi maturi. Sono usati per estrarre semi di una forma nota, chiamati chicchi di caffè, e poi tostarli, dopo di che diventano marrone scuro.
Sebbene gli etiopi consumassero il chicco di caffè, non fu fino agli arabi nel XIV secolo che gli arabi iniziarono a preparare una bevanda calda dal suo caffè macinato e contribuirono alla sua diffusione.
Otterremo semi da un campione di caffè coltivato in casa? Dopo qualche anno il nostro albero potrà dare frutti, ma riusciremo a procurarci anche un ditale di caffè?
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Il vero cacao
Gli alberi di cacao ramificati lunghi dodici metri (Theobroma cacao) crescono in un clima equatoriale, caldo e umido. Le sue piantagioni più grandi si trovano in Ghana, Nigeria, Brasile, Costa d'Avorio e isole dell'Oceania e la pianta stessa proviene dai bacini dell'Amazzonia e dell'Orinoco.
I suoi semi, estratti da frutti lunghi (20 cm), erano noti agli indiani prima dell'arrivo di Colombo. Il cacao come bevanda raggiunse l'Europa nel XVI secolo, ma il suo consumo non si diffuse fino al XIX secolo Il cioccolato, che è un derivato del cacao, lo dobbiamo all'olandese van Houten, che scoprì un metodo per sgrassare i semi di cacao. Possiamo immaginare un mondo senza cioccolato?
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Albero della gomma brasiliana
Tutti sanno cos'è la gomma e che l'industria automobilistica non potrebbe farne a meno. Attualmente è ottenuto sinteticamente, ma non tutti sanno che è stato ottenuto per la prima volta nell'Ottocento dalla gomma, e questo è un liquido naturale che filtra dai tronchi degli alberi della gomma (Hevea brasiliensis). Cresce naturalmente nel bacino amazzonico e secoli fa gli indiani scoprirono che si potevano sigillare le barche con del liquido dai suoi rami.
Per secoli, i brasiliani hanno custodito il loro monopolio sulla coltivazione di questo albero, ma gli inglesi ne hanno rubato i semi. Attualmente, le piantagioni di alberi della gomma si trovano ai tropici: in Thailandia, Sri Lanka, Malesia, Nigeria, Vietnam e Idonezia.
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Gli ulivi (Olea europea) sono tra i più longevi: possono vivere per diverse centinaia di anni ed emanare ventose. La loro abitudine è simile ai nostri salici.
L'olivo è associato al clima e alla cultura del bacino del Mediterraneo. Fiorisce di colore giallo in primavera, e dopo sei mesi raccoglie frutti simili a piccole prugne, sono verdi, rosse, viola e quasi nere. Giustamente marinate sono uno spuntino delizioso, ma la fama delle olive è decisa dall'olio d'oliva, un grasso prezioso, estratto dal suo frutto per pressatura. era conosciuto nei tempi antichi ed era persino una valuta in Grecia. L'olio è usato per il cibo: è uno dei grassi insaturi più preziosi e contiene ingredienti preziosi e anche nei cosmetici. Era il carburante per le lampade e il grasso per le ruote.
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Acero da zucchero
Lo sciroppo d'acero come dolcificante e materia prima nell'industria dolciaria è conosciuto principalmente in Nord America e soprattutto in Canada, dove in natura crescono bellissimi alberi di acero (Acer saccharum) - aceri da zucchero.
L'acero da zucchero ricorda il nostro acero norvegese e arrossisce magnificamente in autunno. Il succo degli arti e del tronco è dolce, si raccoglie all'inizio della primavera, si tagliano la corteccia e si sistemano i vasi in cui scorre lentamente. Dopo la pulizia e la concentrazione, produce lo sciroppo d'acero. Non è molto popolare tra noi e lo compriamo in bottigliette, ma americani e canadesi adorano i pancake e altri piatti con questo sciroppo.
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tè cinese
Dobbiamo l'usanza di bere il tè ai cinesi che, già nel 2000 a.C., ricavavano foglie dai cespugli di tè (Camellia sinensis). In origine, le zuppe venivano preparate da loro. L'attuale metodo di preparazione del tè risale al VI secolo d.C. È arrivato in Europa grazie agli arabi nel XVI secolo.
I cespugli di tè possono crescere fino a 6 m, ma nelle piantagioni sono tenuti ad un'altezza di circa 1 m in modo che sia facile raccogliere le foglie più giovani, le più preziose.
Le più grandi piantagioni di tè di oggi si trovano in India, Cina, Sri Lanka, Giappone, Idonezia, Kenya, Turchia e Argentina.
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