Frutta esotica in Polonia
La frutta più esotica arriva nei nostri negozi in inverno (spesso gli stessi tipi vengono venduti con nomi diversi). Alcuni di loro devono essere sbucciati prima di servire. Possiamo tagliarli a pezzetti o con un cucchiaio speciale ritagliare delle polpette dalla loro carne e rendere più appetitosi con loro dolci, insalate e persino carne o semole.
- CACTUS FIGA - tagliare le estremità e rimuovere la pelle spinosa. Prima di sbucciarlo è meglio non toccarlo senza guanti (anche piccoli resti di spine si attaccano alla pelle).
- MELOGRANO - togliete i semi con la copertura con un cucchiaino.
- Frutto della passione (noto anche come frutto della passione, granadilla o frutto della passione): taglia il frutto aperto, usa un cucchiaio per selezionare il centro.
- GUJAWA - di solito è staccato dalla sua pelle dura.
- CARAMBOLA - mangia le sue fette con la pelle.
- KIWANO - raccogli la polpa ei semi con un cucchiaio dalla frutta tagliata.
- PAPAYA (noto anche come papaya) - lo sbucciamo dalla sua pelle; i semi neri, pur avendo un sapore pungente, sono commestibili.
- BEVANDA (aka frutto del drago o pera fragola): la sua polpa ha un sapore migliore se spruzzata con succo di lime e sciroppo d'acero.
- TAMARILLO (Cyfromandra) si mangia come i pomodori.
PERSYMON (kaki, hurma o sharon) - il frutto si mangia senza la pelle, con un cucchiaio o tagliato a pezzi.
Frutta esotica dalla pentola
Piante esotiche e loro frutti
Le piantagioni di frutta esotica spesso hanno un aspetto completamente diverso dai nostri frutteti. Sono cresciuti, tra gli altri cactus - ad esempio il fico d'India (Opuntia ficus-indica) che dà alla luce fichi di cactus o cactus del genere Hylocereus e Stenocereus, il cui frutto è pitaya. I cactus del genere cereus (nella foto sopra) danno frutti fino a 6 volte l'anno. I loro frutti possono pesare fino a mezzo chilo.
La papaia è il frutto dell'albero della papaia (Carica papaya), un'enorme pianta perenne il cui fusto raggiunge un'altezza di diversi metri (nella foto sotto). Il frutto raggiunge una lunghezza di 40 cm e quando matura, vira dal verde all'arancio.
foto: Bouybin / Shutterstock
Frutta tropicale
Ricette di frutta esotica: spuntino vegetariano in una ciotola di papaya
Tagliate a metà la papaia e privatela dei semi. Sbucciare la buccia della frutta. Due "ciotole" ricavate dalla polpa, spolverate di succo di limone. Riempirli con semi di chia (semi di chia) inzuppati, farina d'avena, yogurt, fette di kiwi e cospargere con frutta di goji secca per diverse ore.
Fiore della passione esotico (fiore della passione)
Ricette di frutta esotica: dessert alla frutta con frutta del drago
Taglia la frutta a metà nel senso della lunghezza. Incavare bene le loro coperture, eliminando la polpa in grossi pezzi. Taglia da loro piccoli cubetti. Puoi anche cospargerli con succo di lime e sciroppo d'acero per un sapore più distinto. Riempi le ciotole di budello di pitaya con cubetti lentigginosi di polpa di pitaya e pezzi di altra frutta fresca, come banana e ananas. Servire l'insalata fredda.
Ricette di frutta esotica: pilaf di pollo con semi di melograno
Soffriggere nell'olio la cipolla tagliata a dadini, 3-5 spicchi d'aglio e la carota a pezzi. Metti a bagno 1,5 tazze di riso. Aggiungetelo alle verdure, unite un cucchiaino di cumino, curcuma, pepe, paprika e sale, versate un bicchiere e mezzo di brodo, stufate a fuoco lento. Friggere mezzo chilo di filetti di pollo tritati, aggiungerli al riso. Stufare, coperto, finché il riso non avrà assorbito l'acqua. Servire cosparso di semi di melograno e rucola tritata.
Ricette di frutta esotica: spiedini con pancake e carambole
Preparare una pasta all'uovo abbastanza sottile, mezza tazza di latte, 3/4 tazza di farina, un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale, quindi friggere frittelle sottili (preferibilmente rettangolari) in una padella. Spennellateli con formaggio vanigliato, arrotolateli strettamente in rotoli, metteteli in frigorifero e tagliateli a pezzi. Farcirli sugli spiedini, alternandoli con particelle di frutta (kiwi, fragole, banane, pere). Alle estremità inserire le "stelle" delle fette di carambola.
