Griglia elettrica, a carbone oa gas?
Vale la pena separare un angolo barbecue in giardino, con pavimento stabile e sedute (qui la loro funzione è svolta da muri di contenimento)
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Griglie a carbone
Sono i più popolari in Polonia, anche se i barbecue a gas stanno iniziando a competere con loro per motivi di salute. Le griglie a carbone sono disponibili in tutte le forme e dimensioni. Dai minuscoli modelli da turismo pieghevoli alle gigantesche mietitrici da giardino a più piani. Il primo funzionerà bene in una breve incursione nel campo: si troverà sempre un po 'di spazio nel bagagliaio o nello zaino. Il secondo è la base di grandi eventi dove possono far fronte a folle di ospiti affamati. La cosa importante quando si sceglie una griglia a carbone è la sua profondità: non deve essere troppo bassa! Piatto - sebbene facile da nascondere nelle profondità del garage - non permetterà al cibo di essere dorato in modo uniforme e trasformerà rapidamente una succosa bistecca in una suola nera.
Foto Praktiker
Griglia fissa - disponibile sul mercato. modelli già pronti realizzati con vari materiali.
Un gruppo separato sono le griglie usa e getta. Sono comodi e pratici, economici e subito pronti all'uso, ma è necessario acquistarne diversi. Sono perfetti per i viaggi all'aperto.
Griglie a gas
Sono i più comodi da usare e decisamente più economici rispetto agli altri modelli. Il loro design ben congegnato garantisce il comfort e il piacere di grigliare carne senza bruciare grassi. È importante sottolineare che non si formano composti idrocarburici aromatici nocivi, come nel caso delle griglie a carbone. La facile illuminazione e l'immediata disponibilità al funzionamento sono vantaggi che non possono essere sopravvalutati. Anche gli apparecchi a gas sono facili da pulire. Tuttavia, richiedono maggiore attenzione e cultura tecnica: se trascurati, possono persino essere pericolosi. Le griglie a gas sono le più versatili e consentono di grigliare direttamente - su fuoco aperto e indirettamente - attraverso speciali coperture che riducono l'effetto del funzionamento del bruciatore.
Foto Weber
Griglia a gas in titanio con accenditore elettrico, termometro incorporato e tavolini.
Foto eBay
Il design leggero e portatile offre un caminetto abbastanza spazioso.
Griglie elettriche
La fonte di energia è un riscaldatore elettrico, quindi non è necessaria una presa. Questo è uno dei motivi per cui utilizziamo questo tipo di dispositivi principalmente al chiuso. Il loro design semplice consente un funzionamento senza problemi e il facile controllo della temperatura ci consente di banchettare liberamente mentre prepariamo nuove prelibatezze. Va comunque ricordato che si tratta di dispositivi elettrici, quindi non devono essere esposti alla pioggia o allagati con acqua, che potrebbero danneggiare il riscaldatore o scosse elettriche. La facilità di pulizia ti farà risparmiare tempo dopo il picnic (fai attenzione a non bagnare i cavi di alimentazione). Controlliamo anche se l'impianto elettrico ha una sicurezza efficiente.
Foto Weber
Grazie alla loro forma efficace, il dispositivo elettrico può anche essere una decorazione da tavola.
Appetito per le carni affumicate
Le griglie a carbone, soprattutto quelle fisse, più grandi e profonde, possono essere rapidamente adattate al ruolo di affumicatoio. Hai solo bisogno di accendere meno carbone nella parte più profonda della griglia e metterci sopra dei trucioli di legno duro. Regolando l'alimentazione dell'aria con il coperchio chiuso, possiamo controllare la temperatura all'interno della griglia ed affumicare efficacemente i pezzi di prosciutto o pollo imbevuti di salamoia ed erbe aromatiche. Non permettiamo al carbone di brillare eccessivamente e aggiungiamo regolarmente trucioli fumanti per sostenere il fumo.
Esistono anche griglie speciali sul mercato che hanno già la funzione di affumicatoio nel loro design e la loro costruzione consente di azionare entrambe le funzioni.
Foto Shutterstock / wiktord
Nell'ampio giardino sarà presente un affumicatoio a forma di casetta, realizzato in ciottoli, con camera per fumatori chiusa da una porta.
