Coltivazione di mirtilli americani
Il mirtillo highbush, o americano (Vaccinium corymbosum), proviene dalle aree nord-orientali degli Stati Uniti. Crea bellissimi arbusti. A maggio e giugno, i grappoli di campanelle di fiori biancastri si aggiungono alla sua bellezza. Tuttavia, gli arbusti sembrano più attraenti in estate, quando maturano grappoli di bacche blu navy o grigio-blu, e in autunno, quando le foglie diventano rosse.
Bacca di Kamchatka. Un arbusto resistente. La coltivazione di bacche di haskap in giardino e trama
Il mirtillo highbush ha bisogno di molto sole. Non ha paura del gelo, ma le gelate primaverili possono distruggere i fiori delle varietà precoci. Pertanto, i cespugli dovrebbero essere piantati in luoghi appartati.
Foto PAWEŁ SŁOMCZYŃSKI
Foto sopra: i cespugli vengono piantati in modo che i germogli siano coperti di terra fino a un'altezza di 5 cm.
Il mirtillo highbush richiede un terreno acido (pH 3,5-4,5), umido e arioso. I cespugli vanno piantati ad intervalli di almeno 1 m, in buche profonde 60 cm e larghe 80 cm. Per trattare il terreno medio del giardino, il terreno selezionato viene mescolato con la stessa quantità di torba acida e corteccia di pino compostata.
Fecondazione del mirtillo americano
I mirtilli hanno un apparato radicale poco profondo, quindi assicurati che lo strato superiore del substrato sia umido, ma non bagnato. Inoltre, è importante mantenere il pH del terreno basso. L'acqua piovana è più adatta per l'irrigazione (l'acqua del rubinetto contiene calcio). Lo consegniamo regolarmente, soprattutto durante la crescita e la fruttificazione degli arbusti. Proteggiamo il terreno dall'essiccamento e dall'infestazione di erbe infestanti con uno spesso strato di corteccia sminuzzata, segatura o aghi di pino - questi materiali hanno anche un effetto acidificante. Affinché i cespugli non muoiano di fame, li nutriamo in primavera con concime minerale destinato ai mirtilli o piante acidofile, che acidificano anche il terreno. Il fertilizzante viene sparso secondo le raccomandazioni del produttore, di solito in 3 dosi, l'ultima a metà giugno.E poiché molto azoto viene utilizzato dagli organismi che decompongono la lettiera, nel suo strato appena decomposto, nel primo anno, la quantità di fertilizzante è raddoppiata e nel secondo della metà. Osserviamo anche le piante: se mancano di azoto, crescono e danno frutti male, le loro foglie inferiori perdono il loro verde e i giovani rametti diventano rossi. Se il substrato non è abbastanza acido, i nervi delle foglie diventano prima gialli. Quindi li concimiamo più spesso (non aumentiamo la dose singola, per non bruciare le radici).Se il terreno non è abbastanza acido, i nervi delle foglie diventano gialli. Quindi li concimiamo più spesso (non aumentiamo la dose singola, per non bruciare le radici).Se il terreno non è abbastanza acido, i nervi delle foglie diventano gialli. Quindi li concimiamo più spesso (non aumentare la singola dose, per non bruciare le radici).
Cosa ha colpito il mirtillo?
Varietà di mirtilli americani
Il tempo di fruttificazione è il più importante (dura 2-4 settimane per ogni varietà). Alla fine di giugno matura "Earliblue", un po 'più tardi "Duke" e "Patriot", dalla fine di luglio fino al gelo produce "Bluecrop", e in agosto "Brigitta" e "Darrow". Nelle regioni fredde, non piantiamo le successive varietà "Liberty" ed "Elliot", perché non saranno sufficientemente mature.
Foto CALDA FATTORIA
Foto sopra: Brigitta
CALDA FATTORIA
Foto sopra: Patriot
Come aumentare la resa del mirtillo highbush?
Gli arbusti di mirtilli highbush danno frutti nel secondo anno dopo la semina, ma solo quelli più vecchi ottengono un alto rendimento - fino a 7 kg di bacche per pianta. La frutta raccolta pochi giorni dopo la tintura è la più gustosa. Rimangono freschi per una settimana al freddo. Affinché i cespugli non invecchino, è necessario tagliare germogli di 3-4 anni.
Golteria (Gaultheria procumbens). Mirtillo resistente al gelo
Proprietà del mirtillo
Il frutto leggermente meno dolce del mirtillo highbush è prodotto dal mirtillo mirtillo di bosco, ovvero la mora (V. myrtillus). Sono piccoli (circa 0,7 cm di diametro) e hanno succo blu navy. Quelli freschi si deteriorano rapidamente, ma possono essere essiccati o congelati. Vale la pena mangiare mirtillo e frutti di mirtillo alto, soprattutto quando passiamo molto tempo al computer, perché gli antociani che danno loro il loro colore blu migliorano la vista. Queste bacche hanno anche molte altre proprietà preziose, tranne per il fatto che i mirtilli contengono più composti antinfiammatori e ad alto contenuto di anti-cancro. D'altra parte, i frutti del mirtillo palustre (V. uliginosum) sono malsani. Sembrano simili, ma il loro succo è verdastro.
Foto SHUTTERSTOCK
Foto sopra: il mirtillo mirtillo produce fiori biancastri o rosa (nella foto qui). I suoi frutti inizialmente verdi diventano rossi e quando maturi diventano blu scuro. Vengono raccolti prima che si ammorbidiscano.
Ricette di mirtilli. Torta di purè di cocco con mirtilli
Sbattere 15 grammi di burro con 1/2 tazza di zucchero e 3 uova. Aggiungere 1,5 tazze di farina mescolata con un bicchiere di fiocchi di cocco, un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale in porzioni e 1/2 tazza di latticello. Mettere l'impasto in uno stampo e spolverare con un bicchiere di mirtilli. Infornate per 45 minuti. a 175 ° C. Quando è caldo spolverare con frutta fresca e zucchero a velo.
Ricette di mirtilli. Frittelle con marmellata di mirtilli
Sciacquate bene e scolate 4 litri di mirtilli rossi o mirtilli rossi, versate 1 kg di zucchero in una pentola dal fondo spesso e scaldate leggermente. Quando rilasciano il succo, scaldalo più forte per circa 30 minuti per addensare il succo, ma non farlo bollire. Mettere la marmellata sulle frittelle, mettere il resto in barattoli scottati e pastorizzare per 20 minuti.
