Fagioli rampicanti
I famosi fagioli comuni (Phaseolus vulgaris) vengono coltivati come ortaggio. I fagioli multiflorus (Ph. Multiflorus, o coccineus), invece, anche se gustosi, hanno infiorescenze molto più efficaci, per questo spesso vengono trattati come una pianta ornamentale. I suoi fiori tendono ad essere bianchi, ma le varietà scarlatte, arancioni o bicolori sono più impressionanti.
Nella foto sopra: i fagioli rampicanti in un grappolo possono avere più di 20 fiori, il loro petalo superiore è il cosiddetto una vela, quelle laterali formano una "barca".
Foto Shutterstock
Nella foto sopra: i baccelli del cibo si rompono ogni pochi giorni. I giovani, piatti, senza semi in rilievo sono i più deliziosi. La sbucciatura dei baccelli stimola lo sviluppo di quelli successivi.
I fagioli rampicanti sono originari delle colline pedemontane dell'America centrale. È stata addomesticata più di 2000 anni fa dagli indiani locali. Fu portato in Europa da Hernan Cortes direttamente dal giardino del re azteco. Ai buongustai vengono offerti baccelli verdi, semi giovani o chicchi maturi, che vengono mangiati cotti. In passato, anche gli indiani ne consumavano le radici e oggi gli intenditori di sapori naturali aggiungono fiori ai loro piatti. Oltre alle varietà di tic che crescono fino a 3-4 m di lunghezza, ci sono anche nane e - principalmente vegetali, semi-nane - cosiddette biciclette. Queste fruste sono germogli laterali, grazie ai quali le piante che crescono nella chioma si aggrovigliano e non si stendono, quindi non hanno bisogno di pali.
Dove piantare i fagioli?
Il fagiolo rampicante ha bisogno di molta protezione dal sole e dal vento per fiorire abbondantemente. È inoltre necessario preparare con cura il substrato per questo. Dovrebbe essere fertile, humus e riscaldarsi rapidamente in primavera. Inoltre, è bene arricchirle generosamente in autunno con letame o compost. D'altra parte, non dobbiamo preoccuparci troppo dell'apporto di azoto, perché l'aria è fornita dalla pianta da batteri radicali coesistenti. I semi vengono generalmente seminati all'inizio di maggio, 2 settimane prima dei fagioli comuni, a 3-5 cm di profondità. Le piante dovrebbero essere dotate di forti supporti, ad esempio pali di due metri disposti a forma di wigwam. È necessario mantenere il terreno umido e toccare il terreno incrostato, ma delicatamente per non danneggiare le radici superficiali.
Nella foto sopra: i baccelli della varietà "Streamline" sono lunghi oltre 30 cm. I semi colorati e maturi versati in un piatto di vetro possono essere usati come decorazione
Foto Shutterstock
Nella foto sopra: le parti superiori dei fagioli fanno giri a spirale mentre cercano supporto. Si attorcigliano intorno ai pali, e talvolta intorno a se stessi, e si arrampicano rapidamente.
Come coltivare i fagioli?
Il fagiolo rampicante è una pianta perenne, ma nel nostro clima muore per il gelo, quindi viene coltivato come pianta annuale. Può intrecciare recinzioni in rete, pali lunghi, arrampicarsi su girasole, mais e alberi finché le loro chiome sono sciolte o decorare capriate del balcone.
Nella foto sopra: i fagioli tic decorano il tuo giardino per tutta l'estate e forniscono gustosi baccelli
Foto Flickr
Nella foto sopra: il fagiolo rampicante viene impollinato da api e bombi. I fagioli comuni vengono impollinati con il loro stesso polline
Varietà di fagioli alti e nani
La varietà bicolore del fagiolo runner è la "Painted Lady" a fiore bianco-rosso. La varietà nana "Hestia" fiorisce in modo simile, ma cresce solo fino a mezzo metro. Una miscela di semi è anche facilmente disponibile sul mercato interno, che produce piante lunghe con infiorescenze monocolore: bianche e rosse.
Nella foto sopra: Varietà a due colori 'Painted Lady'
Foto Alamy
Nella foto sopra: varietà "White Lady"
