Funghi in giardino
I funghi compaiono sul prato, sui ceppi o sugli alberi dal nulla. Ci piacciono soprattutto i cappelli di funghi porcini e cosacchi, che a volte crescono su appezzamenti adiacenti. Tuttavia, anche in città è possibile organizzare funghi da giardino. Per fare questo, è necessario acquistare un mix di micelio di specie commestibili e inoculare il terreno sotto la chioma degli alberi con cui vivono i funghi. Oppure, praticare dei fori in un moncone o un tronco tagliato e inserire il micelio (secondo le istruzioni del produttore). Dopo un po 'di tempo, a seconda delle condizioni, emergeranno corpi fruttiferi. Ma ci sono anche funghi a cui siamo contrari, specialmente quando crescono sugli alberi e li fanno morire. Abbiamo anche problemi con le specie che si nutrono di legno morto,corteccia e compost. Questo perché distruggono bordi e sedili fatti di ceppi e quando compaiono sui prati rovinano l'aspetto del manto erboso incontaminato. Nel frattempo, molti di loro possono anche essere utili, poiché meritano di essere trovati sui piatti.
Funghi in giardino. tappo di morte
Non mangi agarichi mosca - lo sanno tutti. Tuttavia, il fungo velenoso, soprattutto quando è giovane, a volte viene confuso con il gattino, l'oca verde e il giovane fungo. Principalmente provoca casi di avvelenamento mortale. Quindi stiamo attenti!
Funghi in giardino. Ricotta lungo la strada
La ricotta lungo la strada è anche chiamata viaggiatore. Il suo micelio si diffonde circolarmente, quindi i corpi fruttiferi che compaiono in estate e in autunno formano il cosiddetto cerchi del diavolo. Nel nostro paese non è molto diffuso, mentre nell'Europa occidentale è valutato alla pari dei funghi. I suoi giovani cappelli hanno un diametro fino a 3 cm (i manici sottili e duri non vengono mangiati). Sono adatti per minestre, per stufare, marinare e asciugare.
Funghi in giardino. Funghi di ostrica
Gli alberi indeboliti sono spesso attaccati dal fungo ostrica, lo stesso fungo che acquistiamo dai fruttivendoli. Ha cappelli piastrellati grigi con un diametro fino a 30 cm. Il suo micelio (disponibile per l'acquisto) può essere coltivato anche su balle di paglia (foto a destra) o su un tronco tagliato, ad esempio betulla o noce. Ma fa attenzione! Diventa anche velenoso quando cresce su una specie velenosa, ad esempio una pietra gocciolante.
Funghi in giardino Puzza commestibile
I proprietari del giardino con le spugnole commestibili sono fortunati. È uno dei funghi più squisiti e costosi (in natura è sotto protezione). Di solito ci arriva in… sacchi con corteccia compostata, che stendiamo in giardino. I corpi fruttiferi compaiono in primavera. Sono lunghi 3-8 cm, hanno un cappello piegato marrone, un manico luminoso e una cavità interna. Quando hanno esaurito tutto il loro cibo, muoiono. Avvertimento! Sono dannosi quando sono crudi.
Funghi in giardino. Ricotta commestibile
Questa prelibatezza dell'Estremo Oriente, ovvero la ricotta commestibile, è considerata dai cinesi l'elisir di lunga vita con preziose proprietà pro-salute. I suoi cappelli (5-15 cm di diametro) sono di colore grigio-marrone con caratteristiche squame sulla superficie. Invece di acquistarlo in un negozio, dovresti creare la tua piantagione su un ceppo di betulla, ontano o faggio in un angolo semiombreggiato e umido del giardino o su un tronco in … una cantina.
Funghi in giardino. Tappo cappuccino
I cappelli bianchi giovani e snelli (lunghi fino a 15 cm) che crescono sui prati dove in autunno vengono lasciati ritagli di foglie sono berretti neri a forma di berretto. Possono essere impanati e fritti come aquiloni (i corpi fruttiferi più vecchi diventano neri nella parte inferiore e si decompongono rapidamente). In precedenza si credeva che questi funghi causassero avvelenamento se combinati con l'alcol. Attualmente è noto che tali proprietà si trovano sul legno morto, che appare sul legno morto (blocca per 40 ore la degradazione dell'alcol, che può essere pericolosa per la salute). È facilmente riconoscibile dal cappello grigio in tinta unita.
Funghi in giardino. Fungo del miele
L'Armillaria mellea cresce sugli alberi decidui. Da settembre a novembre, crea cappelli fino a 10 cm di diametro: prima sono semisferici e giallo miele, poi scuri e piatti. Devono essere pre-bolliti e scolati e quindi, ad esempio, stufati o marinati. Sfortunatamente, l'armillaria distrugge gli alberi (le loro parti malate sono più luminose di quelle sane) e infetta gli esemplari successivi con lunghe file di micelio.
