Piante esotiche in giardino
Grazie a una varietà di verdure, non solo arricchiremo la cucina con piatti esotici, ma decoreremo anche l'orto. Pertanto, vale la pena utilizzare i semi di piante precedentemente sconosciute, che appaiono sempre più sugli scaffali dei negozi. E per coloro che sono riluttanti alle novità vegetali, vale la pena ricordarlo anche pomodori e patate ci sono arrivati da un altro emisfero.
Nella foto sopra: il frutto verde acerbo è adatto al consumo. Quelli maturi scoppiano da soli
Il modo di crescere
Seminiamo semi di balsamo in vaso a cavallo tra aprile e maggio (la temperatura ottimale per la germinazione e la crescita è intorno ai 22 ° C). Per accelerare la raccolta, puoi farlo a marzo e posizionare i contenitori con le piante in una stanza luminosa. Non piantare le piantine a terra fino a quando non si è ben riscaldato, vicino al traliccio sul tranquillo muro meridionale della casa. Il supporto deve essere ben rifornito di terriccio e fertilizzanti minerali e, inoltre, costantemente umido. I gambi formano forti viticci appiccicosi, quindi la pianta non ha bisogno di essere legata. Fiorisce 6 settimane dopo la semina, di solito a luglio, ma inizialmente può formare solo fiori maschili. Fruttifica da settembre, soprattutto al coperto.
Nella foto sopra: Il balsamo produce molti fiori maschili e alcuni fiori femminili
Melone spezzato o amaro
Il balsamo di cetriolo, altrimenti melone spezzato o amaro (Momordica charantia), è un rampicante originario dell'Africa e dell'Asia che può raggiungere i 3 m di lunghezza. Il suo frutto è davvero molto amaro. Sebbene abbiano ancora una buccia verdastra e un sapore meno pronunciato rispetto a quando ingialliscono, possono essere consumati crudi o cotti come ingrediente di piatti caldi di carne e verdure. Vengono utilizzati anche fiori, giovani germogli e foglie. La loro amarezza può essere ammorbidita aggiungendo yogurt, succo di limone, latte di cocco o uova. Tuttavia è meglio che non ci siano troppi balsami nei piatti, perché abbiamo abitudini culinarie diverse rispetto, ad esempio, agli indiani che prediligono i sapori forti. In frigorifero, questa verdura rimane fresca per una settimana. Impianti,su cui esplodono i frutti maturi giallo-arancio, rivelando semi rossi, sono molto decorativi. Il balsamo è anche apprezzato per le sue proprietà salutari, incl. anti-cancro. ha bisogno di calore.
Nella foto sopra: il frutto verde acerbo è adatto al consumo. Quelli maturi scoppiano da soli
Cetriolo con punte
Il kiwano (Cucumis metuliferus) è simile al balsamo, una specie di cetriolo originaria dell'Africa con frutti da dessert. Hanno un sapore migliore quando non sono completamente maturi.
Nella foto sopra: il fiore nodulo femminile sotto il calice ha un fondo spesso da cui si forma il frutto.
Coltivazione del kiwano
Dopo averle tagliate con un cucchiaio, si elimina la polpa e si mangia cruda con i semi o aggiunta ad insalate e dessert. Il loro sapore ricorda la polpa di melone, kiwi e banana. Il kiwano viene coltivato allo stesso modo della lozione.
Nella foto sopra: i frutti Kiwano raggiungono una lunghezza di 15 cm
Frutta
Il frutto non perde il suo valore per sei mesi e può anche servire come decorazione originale per composizioni vegetali
Nella foto sopra: Kiwano fruit
