Qualcosa di dolce o amaro per tutti
Consideriamo un frutto aspro o amaro, leggermente dolce con una piccola quantità di polpa non commestibile. Ma 100, 200 anni fa, molti di loro erano usati come cibo per gli esseri umani. Ad esempio, bacche di biancospino essiccate e macinate venivano aggiunte alla farina per il pane e il caffè era fatto con semi tostati. Come altre piante selvatiche raccolte, fornivano un ricco set di sostanze necessarie per il corretto funzionamento del corpo. Oggi molte specie vegetali sono quasi dimenticate. Di conseguenza, il nostro cibo è più povero, il che spesso porta a disturbi e persino malattie. Una buona soluzione potrebbe essere quella di tornare a mangiare piante selvatiche o specie coltivate meno diffuse … Puoi iniziare la tua avventura con una cucina naturale con i famosi frutti di biancospinorosa e sorbo. Sono facili da collezionare, perché crescono quasi ovunque, in natura e nei giardini. Funzionano delicatamente, quindi possiamo usarli senza paura. Tuttavia, gli effetti terapeutici si ottengono dopo un uso regolare prolungato, ma tali trattamenti devono essere consultati con un medico
Nella foto sopra: rosa selvatica
Biancospino come balsamo
Se ci prendiamo cura del cuore, utilizziamo i biancospini - a collo singolo (C. monogyna) con foglie fortemente tagliate e frutti a seme singolo, e a doppio collo (C.leavigata), le cui foglie hanno piccoli chiodi di garofano e il frutto ha 2-3 semi.I frutti vengono raccolti solitamente a settembre, quando diventano Le sostanze in esse contenute equilibrano il lavoro del cuore, migliorano la circolazione sanguigna nei vasi coronarici, migliorano l'afflusso di sangue al cervello, prevengono la mancanza di respiro e abbassano leggermente la pressione sanguigna. I frutti del biancospino non possono essere sopravvalutati. Possiamo usarli per il vino o essiccarli in forno, inizialmente a 35 ° C e alla fine 20 più in alto. Il consumo quotidiano di tè da un cucchiaino di frutta secca prodotta in 2/3 di tazza d'acqua è particolarmente raccomandato per gli anziani.È vero che i fiori di entrambe le specie contengono composti molto più attivi, ma sono difficili da raccogliere ed essiccare, tuttavia essi e le foglie essiccate fanno parte delle miscele del cuore, mentre il biancospino (Crataegus xmedia) forma frutti a più semi, che, come i suoi "fiori" viola "non sono utilizzati in erboristeria.
Nella foto sopra: biancospino a collo singolo
Cenere di montagna benefica e rosa
Anche i frutti di sorbo, ovvero sorbo (Sorbus aucuparia), hanno un effetto positivo sulla circolazione. Quelli freschi sono aspri e non commestibili, ma quando congelati perdono l'amarezza. Per scopi medicinali, vengono raccolti nella fase iniziale della maturità, per scopi culinari - dopo il gelo o prima, e poi congelati. Viene essiccato come un biancospino. Un decotto di un cucchiaio di frutta bollito per 30 minuti in 1/4 di litro d'acqua bevuto due volte al giorno previene, tra l'altro, aterosclerosi e sclerosi. I frutti della rosa canina, soprattutto rugosa (Rosa rugosa) e selvatica (R. canina), hanno anche effetti versatili. Sigillano i vasi sanguigni, prevengono le vene varicose e la degenerazione articolare, migliorano la funzionalità epatica, rimuovono le tossine e curano il raffreddore. Può essere raccolto quando è salato,ma ancora duri. Maturano al gelo. Per avere una riserva per i tè, prima dovrebbero essere riscaldati in forno a 100 ° C, che impedirà la decomposizione della vitamina C, e poi essiccati come il biancospino. La frutta intera viene anche trasformata in vino e tinture, e dalla polpa senza semi e capelli circostanti - conserve e succhi
Nella foto sopra: cenere di montagna
Dal giardino
I vivaisti offrono molte specie commestibili e varietà di sorbo, c'è anche una varietà di frutta di biancospino. Sono facili da coltivare, fertili, crescono in modo sano senza spray protettivi e il loro frutto non ha amarezza e può essere mangiato e lavorato senza essere glassato.
Lo sapevi che … In piena terra, le piante possono essere raccolte a 100 m dalle strade con traffico intenso e 50 m nelle aree boschive.I frutti contengono meno sostanze inquinanti delle foglie
Nella foto sopra:
Rowanberry (S. domestica)
Biancospino atipico: (C. Annomala) varietà 'Zbigniew'
Varietà ibrida Rowanberry 'Granatnaja'
Prescrizione
Alcune piante sono così potenti che, sebbene siano utilizzate nelle terapie mediche, sono classificate come velenose. Questi includono, tra gli altri, digitale, mughetto e amore, che contengono glicosidi cardiaci.Il sovradosaggio di questi preparati può persino portare alla morte. Il loro uso può essere raccomandato solo da un medico e le dosi da lui prescritte devono essere rigorosamente rispettate. Fortunatamente, le belle digitali e gli amori non sembrano appetitosi, ma se abbiamo mughetti in giardino, non lasciare che i bambini giochino con i loro frutti rossi
Nella foto sopra: Lily of the Valley e Purple Nasturtium and Lovebird
L'articolo proviene dal numero di novembre di Magnolia, dove si trovano ricette per l'utilizzo di queste preziose piante
