Le nostre ricette
Torta di frutta e crema decorata con foglie di menta
Ingredienti per la pasta: 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, farina di grano tenero e farina di patate, cucchiaino di lievito, pizzico di sale. Inoltre: 4 cucchiai di zucchero, 0,6 l di panna, 36% di frutta, foglie di menta.
Preparazione: Mescolare le proteine montate con il resto degli ingredienti. Versare la massa in porzioni in una padella calda e friggere le frittelle successivamente su entrambi i lati. Montare la panna con lo zucchero a neve ferma. Mettere le frittelle raffreddate con panna e frutta. Decorare con foglie di menta.
Le nostre ricette
Pesto di avocado e menta con tagliatelle
Ingredienti per il pesto: 2 avocado maturi 1 cucchiaio di succo di lime uno spicchio d'aglio 8 foglie di menta fresca un pizzico di sale. Inoltre: 1/2 kg di pasta integrale (es. Tubi)
Preparazione: Mescolare la polpa di avocado con un frullatore insieme agli altri ingredienti. Aggiungere il pesto finito alla pasta cotta al dente.
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Mojito alla menta con rum e lime
Ingredienti: cubetti di ghiaccio tritati circa 10 foglie di menta 1/2 lime 3 cucchiaini di zucchero di canna 40 ml di rum bianco acqua minerale frizzante
Preparazione: Mettere in un bicchiere 5 foglie di menta tritate, ghiaccio e lime tagliati a pezzetti. Aggiungere lo zucchero, il rum e rabboccare con acqua fredda. Decorare con foglie di menta.
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Gnocchi con grano saraceno, ricotta e menta
Ingredienti per la pasta: circa 0,5 kg di farina, uovo, pizzico di sale, acqua calda. Per il ripieno: un sacchetto di grano saraceno cotto, cipolla, 300 g di ricotta, uovo, poco sale e pepe. Inoltre: burro 1/2 tazza di foglie di menta tritate
Preparazione: glassare la cipolla tritata nel burro. Mescolare gli ingredienti per il ripieno fino a che liscio. Impastiamo la pasta, la stendiamo, ritagliamo dei cerchi, mettiamo il ripieno e incolliamo insieme gli gnocchi. Li lessiamo in acqua salata. Servire, condito con burro e spolverato di menta.
