Volti di salvia
Molte persone associano la salvia solo a un'erba amara. D'altra parte, gli esperti in bellissime piante sanno che esiste un numero enorme delle sue specie. Alcuni hanno infiorescenze rigide e dense, mentre altri sono sciolti e delicati. Possono illuminare il giardino con un rosso vivo o calmarsi con l'azzurro e il viola. Sembrano i più efficaci in gruppo, creando "nuvole" colorate su aiuole o vasti tappeti o campi. Sono per lo più piante perenni o arbusti nani. Quelle che provengono dalle regioni più calde vengono coltivate come piante annuali.
Nella foto sopra: Mainachr della salvia muschiosa inizia a fiorire ad aprile. È un accento scuro contro la campana crema blu "Varietà di Prichard" e ciuffi di erba gatta
Per la stagione
Tra le specie stagionali, la salvia lucida (Salvia splendens) con fiori rossi occupa una posizione di primo piano. Nelle varietà meno comuni sono bianche, viola, lavanda, bordeaux o arancio. La maggior parte cresce fino a 40 cm e quelli nani sono più della metà più corti. Sono apparse anche varietà alte quasi un metro con origine ibrida: la serie Gogo sarà probabilmente un successo. Propagato da semi seminati all'inizio della primavera o, come la serie Gogo, da talee fioriscono da maggio fino al gelo.
Nella foto sopra: la salvia "Gogo scarlatta" assomiglia alla salvia bassa e lucida, ma raggiunge gli 80 cm di altezza. È fantastico negli sconti e nei contenitori
Per due anni
Di grande bellezza le infiorescenze celesti sono rappresentate dalla Salvia Sclarea (S. sclarea), che raggiungono il metro di altezza. Nel primo anno, le sue piantine formano rosette di quasi mezzo metro. Sebbene siano completamente resistenti al gelo, svernano meglio sotto le conifere. Il germoglio dell'infiorescenza si sviluppa nell'estate dell'anno successivo. Di solito la pianta muore in autunno, anche se a volte sopravvive a un'altra stagione. Vale la pena raccogliere i suoi semi e seminare in primavera, in modo che possa essere trovato nei letti anno dopo anno.
Nella foto sopra: salvia labbra calde
Per più lungo
La salvia nativa - prato (S. pratensis) e muschio (S. nemorosa) - non ha paura del gelo e fiorisce per tutta l'estate. I loro ciuffi più vecchi perdono la loro bella forma. Poiché il ringiovanimento per divisione può fallire, è meglio seminare i loro semi in anticipo o radicare i germogli dai cosiddetti germogli presi da aprile a giugno. tacco. Le specie sensibili al gelo, scavate nelle aiuole e piantate in contenitori sopravvivranno all'inverno a temperature intorno ai 4 ° C. Vale la pena tenerlo, tra gli altri salvia a foglia piccola delicata e sempreverde (S. microphylla).
Nella foto sopra: Pineapple Sage 'Golden Delicious'
Quello che gli piace
La maggior parte della salvia richiede terreno fertile e ben drenato, leggermente acido o neutro, fertilizzato con compost o letame. Il posto dovrebbe essere soleggiato e tranquillo. Le specie autoctone tollerano bene anche l'ombra parziale e in luoghi asciutti possono crescere prati e salvia medicinale. L'umidità eccessiva è pericolosa per la salvia, soprattutto in inverno. In primavera richiedono una scorta, preferibilmente un fertilizzante a lunga durata d'azione.
Nella foto sopra: Shiny Sage
Bellissimi fiori, accessori colorati
I fiori di salvia formano un tubo lungo, a volte anche lungo cinque centimetri, di petali fusi, che termina con due labbra. Quello superiore è arcuato e quello inferiore - più lungo o più corto - ha una rientranza al centro. Hanno una ricca tavolozza di colori, dal bianco al viola molto scuro. I fiori di solito crescono a vortici su steli dritti o molto ramificati. A volte la bellezza delle infiorescenze è determinata da fiori colorati (cioè foglie trasformate) o calici colorati. Anche se su una pianta si sviluppano solo pochi "musi", attirano comunque l'attenzione.
Nella foto sopra: Sage 'Tricolor'
Foto shutterstock / nito
Nella foto sopra: Saggio seducente
Erbe e spezie
La salvia ornamentale piantata in giardino può essere usata come erba? La salvia ha il più forte effetto curativo. Si iberna abbastanza bene qui e non perde le foglie in autunno, quindi decora le aiuole tutto l'anno. La sua varietà "Tricolore" verde-rosa-bianca è particolarmente bella. D'altra parte, le piante d'argento tipiche della specie hanno spiccate proprietà antibatteriche. Fare i gargarismi con un infuso di foglie fresche o secche aiuta con raffreddore, tosse e angina. Come le foglie di altre specie, come la salvia sclarea e la salvia dei prati, facilitano anche la digestione. Recentemente, una salvia all'ananas altrettanto efficace è apparsa nell'offerta di erbe in vaso. Può decorare aiuole e balconi durante la stagione e davanzali in inverno.
Nella foto sopra: Pineapple Sage 'Honey Melon'
Applicazione culinaria
La salvia medicinale, altrimenti ordinaria (S. officinalis) - ha un forte sapore amaro e un caratteristico odore di erbe pesanti. Tuttavia, vale la pena usare le foglie giovani raccolte prima delle piante da fiore. Usati con moderazione, esaltano il sapore delle insalate, in particolare dei pomodori, ma anche della pasta, dei cavoli e dei piselli, delle carni e persino delle torte e dei dessert.
Salvia all'ananas (S. elegans) - nelle sue foglie si sente solo un pizzico di amarezza. Il vistoso verde "Golden Delicious" ha un profumo di mela, il verde chiaro "Honey Melon" ha un profumo fruttato e il verde "Scarlet Pineapple" ha un profumo di ananas. Le loro foglie sono perfette per dessert e insalate.
Nella foto sopra: Saggio seducente
