Ravanello nero - e-gardens

Le radici sferiche nere che vengono offerte nelle verdure invernali sono il ravanello (Raphanus sativus), la varietà "Murzynka", spesso chiamata erroneamente rape nere (le vere rape hanno un sapore più delicato e un colore viola). I suoi vantaggi non possono essere sopravvalutati. Il ravanello contiene molte vitamine C, B1, B2 e PP, nonché composti di potassio, ferro, calcio, magnesio, fosforo e zolfo. I suoi phytoncides inibiscono lo sviluppo di microbi patogeni e gli oli di senape aumentano l'afflusso di sangue alla pelle. Questo ortaggio migliora anche l'immunità e supporta il lavoro del fegato, e il suo succo previene la caduta dei capelli e la forfora e cura anche la tosse.
Le radici del ravanello invernale vengono scavate 90-100 giorni dopo la semina. Per il prossimo anno, lasciamo solo le piante per i semi (le loro radici sono fibrose). Oltre alle "Negroes", sono adatte anche altre varietà per la raccolta tardiva, come la "Gros Long d'Hiver de Paris" nera oblunga e la "Münchner Bier" conica bianca.
Buono a sapersi
Ravanello cresce meglio in 2-3. anno, dopo la fecondazione con letame e compost.
Le piante destinate alla raccolta autunnale vengono seminate a luglio e all'inizio di agosto.
Posizionare i semi nel terreno a una profondità di 2 cm, in senso puntuale (2-3 ogni 10-15 cm) o più densamente - in file. Le piantine in crescita devono essere interrotte.
Mantieni sempre il terreno leggermente umido.
Spostare il terreno è benefico: previene la formazione di croste e ostacola lo sviluppo delle erbe infestanti.
Le radici (circa 5 cm di diametro) dovrebbero essere scavate prima dell'inizio del gelo. Li conserviamo a circa 1 ° C.

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Insalata di ravanelli, carote e carne di pollo
Tagliare il petto di pollo a strisce sottili (questo è facile da fare quando è leggermente glassato). Cospargetele con timo, origano e peperoncino e versate un cucchiaio di olio d'oliva. Dopo 15-30 minuti friggere in padella. Aggiungere le strisce di ravanello e carota al pollo raffreddato. Preparare una salsa di pari quantità di senape, olio d'oliva e aceto balsamico chiaro, condire con sale e pepe. Versalo sull'insalata.