Acido ossalico I
giovani gambi di rabarbaro contengono molti acidi organici, compreso l'acido ossalico (causa l'urolitiasi). Ma sono comunque meno dannosi rispetto, ad esempio, alla barbabietola, che crea anche questa relazione e viene mangiata spesso. Le foglie contengono più acido ossalico dei piccioli. Le foglie giovani possono essere utilizzate una volta all'anno, ad esempio per involtini di cavolo (al posto del cavolo).
Condizioni per il rabarbaro
Il rabarbaro è una delle poche verdure che cresce in un terreno acido. Ha un alto fabbisogno nutritivo, quindi è necessario preparare bene il terreno, soprattutto perché viene trapiantato raramente. Il terreno deve essere fertile e humus, con un pH da acido a neutro (pH 5,5-7). Prima di piantare, vale la pena alimentarlo con letame e fertilizzante composto. Il luogo può essere soleggiato o ombreggiato. La pianta ha bisogno di molta acqua. La secchezza e l'alta temperatura rendono i piccioli fibrosi e sgradevoli. Concimazione con letame ogni 2-3. stagione e 5-6 volte dalla primavera ad agosto con concime azotato (circa 15 g / m2) ne aumenta la resa. La raccolta dura 3 settimane nel secondo anno di coltivazione e più a lungo negli anni successivi. E se vengono piantate sia varietà precoci che tardive,è anche dalla fine di aprile alla fine di giugno. Si consiglia di tagliare le infiorescenze perché dopo la loro produzione nella stagione successiva, la pianta ha meno foglie.
Varietà colorate
Esistono diverse varietà di rabarbaro che differiscono in termini di velocità di crescita e colore dei piccioli: "Przodnik Europa" - precoce, rosso scuro; "Early Hosera" - precoce, rosso-verdastro, "Cherry" - medio precoce, rosso scuro, "Raspberry" - tardivo, rosso. I ceppi si possono dividere in primavera o in autunno e dopo 2-3 giorni, quando le ferite sono asciutte, piantare ogni 1,5 m, in modo che le gemme delle piantine siano a circa 3 cm sotto terra.
Code bianche
I più deliziosi sono i piccioli fogliari flaccidi e delicati che crescevano al buio, i cosiddetti sbiancato. Pertanto, le piante dovrebbero essere parzialmente o completamente coperte fino al completamento della raccolta. Una volta che le foglie sono cresciute, torciamo alcuni ceppi una volta alla settimana. Abbiamo tagliato le branchie e la base svasata della coda. Fino a 3 kg di foglie vengono raccolti da un grande ceppo di varietà precoci e fino a 10 kg di foglie tardive.
