Sommario
La specie da cui si ottengono i semi per scopi culinari è una: è il papavero da oppio (Papaver somniferum), una pianta annuale con un gambo rigido blu-verde che cresce fino a 1,5 m dello stesso colore delle foglie lisce e leggermente ondulate. I suoi fiori hanno quattro petali bianchi, viola chiaro o rosa, solitamente con una macchia nera alla base. Il frutto - grandi papaveri - contengono piccoli semi, a seconda della varietà, bianchi, blu-grigi o neri. I più popolari sono blu-grigio. Quelli bianchi, più delicati, vengono utilizzati, ad esempio, per i cornetti di Poznań St. Martin. Dai semi viene prodotto anche un olio delizioso e sano.
Il papavero da oppio produce succo di latte, chiamato oppio, contenente, tra gli altri, morfina e codeina. È stato usato per migliaia di anni per alleviare il dolore, ma anche per intossicare. È ancora prodotto, tra gli altri antidolorifici e antitosse.
COLTIVAZIONE LIMITATA DEL PAPAVERO
Il papavero da oppio viene utilizzato anche per la produzione illegale di droghe. Il prodotto a buon mercato fatto della sua paglia, noto come composta o eroina polacca, iniziò ad essere sempre più facilmente reperibile sul mercato nero. Al fine di ridurre il rischio sociale, la coltivazione del papavero è stata rigorosamente controllata in conformità con la legge del 29 luglio 2005 sulla lotta alla tossicodipendenza. I semi di papavero tradizionali ad alta morfina possono essere coltivati solo per le esigenze dell'industria farmaceutica e delle sementi e per scopi alimentari solo le cultivar 'Agat', 'Michałko', 'Mieszko', 'Rubin' e 'Zambo' contenenti meno dello 0,06% di morfina. Per creare una piantagione, devi ottenere un permesso ufficiale e devi tenere conto di numerose ispezioni. La coltivazione è laboriosa e poco redditizia.Di conseguenza, la maggior parte dei coltivatori ha rinunciato, anche se fino a poco tempo fa eravamo in prima linea tra i produttori europei. Tuttavia, non dobbiamo preoccuparci che finiremo i semi di papavero per kutia, torta di semi di papavero o feste natalizie. Lo importiamo dalla Repubblica Ceca, dove si applicano normative molto più liberali e la sua produzione è in forte espansione.
E le varietà ornamentali di papavero da oppio? I loro semi possono essere acquistati nei negozi online, ma secondo la legge, non possono essere seminati! Lasciamo che il caso pubblicizzato dai media di portare in tribunale quattro giardinieri di riparto con un totale di 5 piante di papavero nelle aiuole come avvertimento. Il caso si è concluso con l'archiviazione, ma le donne hanno pagato le spese del processo. Possiamo decorare audacemente il giardino con varietà di altre specie, come i papaveri orientali (P. orientale) o siberiani (P. nudicaule).

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