Anche la distanza dagli edifici (min. 4 m), recinzioni (min. 3 m) e alberi di grandi dimensioni è importante - anche se i loro rami non sono direttamente sopra il fuoco, l'aria calda e le scintille possono danneggiare le piante.
La direzione del vento determina la posizione dell'incendio. In Polonia, soffia più spesso da ovest. Se la parte orientale della trama confina con aree non sviluppate (prati, campi), vale la pena sistemare il focolare qui: il fumo e le scintille non disturberanno nessuno. Tuttavia, una tale situazione è rara e di solito il fuoco deve essere posizionato in profondità nel giardino.
È meglio pianificare un luogo per un incendio in una depressione naturale o artificiale, la cosiddetta penetratore, con arbusti piantati intorno ai bordi. È tranquillo nella depressione e dietro lo schermo fatto di piante: il fuoco brucia silenziosamente e il vento non soffia scintille o cenere. Lascia che sia il lato sottovento (est) della casa o del gazebo, ad almeno 10 metri di distanza da oggetti infiammabili. Se il giardino si trova vicino al bosco, il fuoco può essere acceso ad almeno 100 m dal muro.
Nelle grandi città, il fuoco aperto è spesso completamente vietato. È regolato dalla legge locale, quindi dovremmo informarci sulle disposizioni in materia negli uffici comunali.
In un giardino di casa, un cerchio con un diametro di 0,8-1 m è sufficiente per un fuoco.Prima di posizionare i sedili intorno al fuoco o indurire la superficie, controllare se abbiamo scelto il posto giusto. Per fare questo, disegna un cerchio di 50-70 cm di diametro, rimuovi il tappeto erboso e mettilo da parte: potrebbe essere necessario mascherare un buco nell'erba nel caso cambiassimo idea.
Se il luogo risulta essere il posto giusto, allarghiamo il cerchio praticando una leggera depressione nel terreno (5-10 cm). Puoi pavimentare il cerchio con pietre da campo (ciottoli), mattoni di clinker o blocchi di cemento. Ricorda che più il terreno è liscio, più sarà facile raccogliere la cenere, ma più sarà difficile accumulare tronchi di legno.
Per evitare che il fuoco si propaghi ulteriormente, fare una cintura di sicurezza larga almeno un metro intorno alla parte superiore del focolare. Tutto ciò di cui hai bisogno è una superficie di ghiaia dove possono cadere scintille o legno incandescente.
Se prevedi di bruciare frequentemente fuochi, vale anche la pena pavimentare l'area circostante (entro 2-3 m) e, se non più di 3-5 volte l'anno, puoi lasciare l'erba lì.
Quindi posizionare i sedili, preferibilmente non fissarli in modo permanente. È impossibile sedersi in un posto vicino al fuoco, perché il fumo e le braci che soffia in direzioni diverse disturbano. Pertanto, vale la pena provare a ottenere comodi sedili facili da riorganizzare se necessario. I ceppi, preferibilmente fatti di alberi decidui duri come la quercia, sono adatti a questo scopo. Le conifere non vanno bene perché perdono resina con il caldo. Posizionare le panche difficilmente spostabili ad una distanza di almeno 2 m dal cuore del focolare, dal lato da cui soffia più spesso il vento.
Avvertimento! Quando accendi un fuoco, dovresti anche trovare un secchio d'acqua o sabbia nelle vicinanze.
Come accendere un fuoco
Accendere un fuoco non è difficile, ma richiede una preparazione adeguata. Altrimenti, questo compito potrebbe richiedere molto tempo e persino scoraggiarci del tutto. Un buon fuoco secco aiuterà ad accendere un fuoco, che si accenderà indipendentemente dai capricci dell'aura. Tronchi sottili, corti (5-6 cm di lunghezza) e schegge di legno spaccato, preferibilmente di conifere, resinose, funzioneranno per questo ruolo. Anche la corteccia di betulla secca, i ramoscelli, la paglia, il fieno, la carta e gli aghi, preferibilmente di pino e ben essiccati, sono adatti come accendere. I coni sono anche un buon accendino, ma è necessario aggiungerli con attenzione al fuoco, poiché possono esplodere e "sparare" con minuscole schegge.Uno dei metodi del trapper è l'uso della resina in polvere (i pezzi bruciano male). Tali accensioni possono essere raccolte nella foresta o talvolta acquistate in un negozio di forniture turistiche. Gli accendini pronti per la griglia vanno bene per questo, ma di solito emanano un odore "chimico".
Krzysztof Białek: esperienza utente
Nel mio giardino ho trovato un posto per il fuoco, e il suo interessante complemento è un originale calderone ungherese, che ho portato di recente dalla "terra dei nipoti". Lì, tali dispositivi vengono spesso utilizzati per preparare i pasti in giardino o all'aperto durante il campeggio o i picnic. È una speciale pentola smaltata con coperchio. È montato su un treppiede in metallo portatile e pieghevole, direttamente sopra il fuoco.
L'altezza del calderone sul fuoco può essere regolata cambiando la lunghezza della catena su cui è appeso direttamente. Il calderone durante la cottura può essere ruotato grazie ad un semplice meccanismo posto sulla parte superiore del treppiede. Questo piatto molto semplice può essere utilizzato per preparare ottime zuppe di gulasch ungheresi, e anche la zuppa di pesce è eccellente. La nostra zuppa di cavolo cappuccio fatta in casa con verdure assume un sapore e un profumo unici. È importante usare legna dura quando si cucina sul fuoco (betulla, quercia, faggio e alberi da frutto vanno bene).
Ewa Wagner, redattore capo del mensile "Kuchnia": pesce dal calderone
In un calderone soffriggere la cipolla, il finocchio, l'aglio, le patate, le carote, i peperoni e il sedano fino a dorarli nell'olio di oliva o di colza. Versare sopra l'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono al dente. Aggiungere il merluzzo eviscerato e cuocere per 15-20 minuti a fuoco dolce. Aggiungere le fettine di salsiccia, fritte in una padella asciutta. Condite con sale e peperoncino, cospargete di prezzemolo, cerfoglio o coriandolo.
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