Tutti i forni sono dotati delle seguenti funzioni: riscaldamento superiore e inferiore, circolazione aria calda (ventilatore incorporato distribuzione aria calda). Per facilitare la preparazione dei pasti, i produttori utilizzano anche altre soluzioni, tra cui:
Aria calda 3D (o 3D plus) - grazie a un riscaldatore aggiuntivo o fori di riscaldamento alle ventole, l'aria calda viene distribuita uniformemente in tutto il forno, il che facilita la cottura di grandi piatti e rende l'impasto lievita in modo uniforme.
Scongelamento - Alimenti e prodotti vengono scongelati dalla circolazione dell'aria azionata dalla ventola.
Grill : consente di grigliare carne e verdure proprio come su una griglia tradizionale.
Riscaldamento rapido: il forno raggiunge rapidamente la temperatura da noi impostata.
Microonde : il forno può essere utilizzato come un forno a microonde o in aggiunta le microonde possono essere utilizzate durante la cottura tradizionale (questo consente di preparare il piatto fino all'80% più velocemente, e quindi risparmiare fino al 50% di energia).
Cottura simultanea di vari piatti : è possibile impostare parametri diversi per ciascuno di essi, posti su un livello separato; gli odori non si mescolano tra loro.
Funzione vapore : consente di preparare piatti sani al vapore.
Sonda per carne - facilita la cottura controllando la temperatura all'interno del cibo.
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Cosa scegliere un forno normale oa vapore?
Funzioni del forno per il 21 ° secolo:
I cosiddetti programmi automatici, ovvero la selezione dei parametri di cottura da parte del forno a seconda del tipo di pietanza e del suo peso, non sono più per noi una novità. Tuttavia, i produttori sono andati oltre ed hanno inserito nella memoria dei dispositivi ricette e applicazioni che istruiscono passo dopo passo come preparare il piatto. Possiamo comunicare con gli ultimi modelli utilizzando gli smartphone.
Touch screen interattivo : consente di azionare il forno al tocco, cioè letteralmente con un dito. I forni con un tale schermo non hanno pulsanti o manopole, sui quali di solito si accumula lo sporco.
Ricettario integrato : viene visualizzato sullo schermo del forno dopo aver selezionato un piatto
elenco degli ingredienti necessari e una descrizione di come preparare il piatto, e dopo aver avviato il dispositivo stesso imposta i parametri di cottura.
Programmazione : la possibilità di salvare le proprie ricette e impostazioni nella memoria del forno.
Controllo da smartphone : una speciale applicazione sul telefono consente di controllare a distanza il forno, ad esempio accenderlo per riscaldarlo, prima di tornare a casa. Sono presenti anche applicazioni con ricettario e collegamento diretto con Facebook, grazie alle quali possiamo condividere con gli amici una foto del piatto finito.
Ingresso USB : consente di visualizzare sul display del forno eventuali foto immesse da un'unità flash USB.
Forno piccolo o grande?
Un forno standard, e la maggior parte di essi, ha una capacità da 50 a 75 litri e una larghezza di 60 cm: questo modello è perfetto per una famiglia di più persone e per una cucina di medie dimensioni. Una famiglia più numerosa con una cucina spaziosa può pensare di acquistare un modello più grande - con una capacità di 70-85 litri e una larghezza fino a 90 cm (ricorda che deve essere integrato in un armadio di dimensioni insolite). Per cucine piccole con edifici alti, i modelli compatti, più piccoli di quelli standard, ad esempio alti 45 cm o larghi fino a 50 cm, saranno l'ideale. Il loro vantaggio è che occupano poco spazio e possono essere montati ad un'altezza per noi comoda (in modo da non doverti chinare);lo svantaggio - che a causa della capacità limitata (fino a 50 litri), possono contenere piatti più piccoli rispetto ai forni standard.
Pulire l'interno del forno
In tutti i forni la cavità è ricoperta di smalto facile da pulire che impedisce il deposito di sporco. Vengono utilizzate anche altre soluzioni più efficaci:
pirolisi : bruciare tutte le impurità a una temperatura molto elevata (circa 500 gradi C); alla fine è sufficiente pulire la camera con un panno;
pulizia a vapore - una piccola quantità di acqua si trasforma in vapore dopo essere stata riscaldata, ammorbidendo i contaminanti più facili da rimuovere;
inserti catalitici - piastre con rivestimento che supportano la combustione di inquinanti ad alta temperatura (circa 350 gradi C), posizionate sulle pareti posteriori o laterali della camera; dovrebbero essere sostituiti di tanto in tanto.
Cottura sicura
Sebbene i forni possano raggiungere temperature molto elevate, non vi è alcun rischio di ustioni: la maggior parte dei modelli ha porte progettate in modo tale da non riscaldarsi oltre i 50 gradi C; mentre il sistema di raffreddamento della custodia protegge i mobili adiacenti da eventuali danni. È inoltre possibile bloccare il dispositivo contro l'accensione accidentale (ad esempio in modo che i bambini non lo avviano) e l'interruttore automatico interrompe l'alimentazione quando il dispositivo funziona per troppo tempo. Alcuni modelli hanno una serratura della porta che ne impedisce l'apertura durante la cottura Accessorio forno
Di solito, il prezzo di un forno include una teglia e una griglia. Alcuni produttori includono anche una teglia, una piccola grattugia aggiuntiva (posta sui bordi della teglia), uno spiedo e talvolta una teglia per pizza e piatti speciali, ad esempio per la cottura a vapore.
