Il gastrobar MOMU di recente apertura a Varsavia stupisce sia per il suo menu di cocktail e cibo, sia per la sua architettura ambiziosa. Responsabile incl. alle spalle di AIOLI Cantine Bar Cafe Deli e della mitica Banja Luka, i proprietari, guidati da Marcin Wachowicz, hanno creato un locale che potesse audacemente (per carta e atmosfera) competere con i migliori locali di questo tipo in giro per il mondo. Questo approccio ambizioso e forse rischioso, tuttavia, portò a Varsavia un altro luogo interessante che andava al di là dei sentieri ormai usurati.
L'idea di questo posto è la massima qualità con la massima semplicità. Il team di Wachowicz è riuscito a combinare ingredienti sofisticati con forme semplici ed eleganza architettonica con un'atmosfera informale. L'interno, mantenuto in nero e grigio, è completato da mobili in acciaio e legno neri appositamente progettati da MOKOArchitects. Il soffitto dei locali è stato esposto e splendidamente illuminato, mostrando una magnifica volta in mattoni. Il vero pavimento in graniglia brilla leggermente, portando ulteriore luce nei locali. Dietro la barra d'acciaio troverai un insolito display di alcol in legno.
foto: mat. comunicati stampa / MOMU.gastrobar a Varsavia
In attesa di un cocktail sorprendente, possiamo osservare uno dei luoghi più belli della capitale, ricordato dal MOMU: la dignitosa Piazza del Teatro con il Gran Teatro e il ricostruito Municipio di Varsavia, dove oggi si trovano gli uffici di CitiBank. Anche gli spaziosi interni della casa popolare prebellica, in parte ricostruita, è decorata con alberi, che si aggiungono agli interni minimalisti della vita.
Un effetto simile è prodotto dalle opere colorate del pittore emergente di Varsavia Lech WAE Maślankiewcz, la cui descrizione curatoriale può essere trovata all'ingresso, e una cucina aperta, fragrante e vivace che serve piatti raffinati e sorprendenti che combinano cibo di strada con sapori sofisticati (il menu appare qui in "Capitoli", quindi vale la pena tenere traccia dei suoi cambiamenti intensi). Il MOMU è anche un enorme underground, che nelle notti del fine settimana può assomigliare ai club più popolari. Anche il DJ è al piano di sopra - è interessante perché si trova sopra le scale. Gli interni rilassati ed eleganti del MOMU si animano nei fine settimana e le enormi finestre aperte mescolano la vita di città con la vita di un moderno gastro.
MOMU.gastrobar
Piazza del Teatro (ul. Wierzbowa 9/11) Varsavia
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