Come prendersi cura delle piante in inverno
In inverno, acquistiamo volentieri ciuffi di erbe che crescono in piccoli vasi. Facciamo ramoscelli da loro per una settimana o due. Affinché le erbe non si consumino, devono essere posizionate su un davanzale luminoso e fresco e annaffiate regolarmente, anche se con parsimonia. Non sapere di quanta acqua hanno bisogno li fa morire prematuramente. Quando arriva il giorno "sul salto dell'agnello", radici di prezzemolo, cipolle e spicchi d'aglio si risvegliano dal loro riposo invernale. Se vogliamo che crescano foglie verdi, esponiamo alla luce. Più ne hanno, meglio è. E molte verdure fresche possono essere ottenute seminando una piccola porzione di verdure precoci ogni pochi giorni.
Un esperto consiglia
Solo piante sane sono adatte alla coltivazione. Cipolle e radici che iniziano a deteriorarsi sono inutili. Le colture destinate a un consumo rapido non dovrebbero essere fertilizzate perché le foglie giovani possono assorbire più nitrati del necessario. Accumulando un eccesso di questi composti, riducono il loro valore nutritivo.
Prezzemolo
I ciuffi di prezzemolo venduti nei supermercati crescono in una piccola quantità di torba, che si asciuga facilmente. È più facile coltivare le piante dopo il trapianto in un cosiddetto vaso. terreno per la semina o torba disacidificata mescolata metà e metà con sabbia. Possiamo anche ottenere il prezzemolo verde coltivando le radici di prezzemolo dal negozio (devono avere una "testa" non tagliata) o scavando in giardino. Se le radici sono troppo lunghe, tagliatele anche a metà della loro lunghezza e piantatele quando la ferita è asciutta. Dovrebbero sporgere di 1 cm dal suolo. Proviamo a mantenerlo leggermente umido (la pentola deve avere i fori di drenaggio). Dopo 2 settimane appariranno le foglie di prezzemolo.
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Indivia
La sua rosetta è facile da scambiare per lattuga, ma sa di cicoria. Un tempo era un ortaggio invernale, proprio come lo è ora la cicoria. Le sue foglie vengono anche sbiancate al buio per renderle più delicate e meno amare quando perdono la vegetazione (questo però ne abbassa il valore nutritivo). Le varietà che possono essere seminate a fine stagione, come la "Escariola verde", sono adatte alla raccolta invernale. La data di semina ottimale per i vasi è settembre. Le piante possono stare all'aperto fino al gelo (fino a circa -7 ° C). L'indivia è più adatta per tale coltivazione rispetto alle varietà di lattuga invernale a crescita molto più rapida, perché accumula nitrati meno nocivi.
Aglio e cipolla
L'erba cipollina all'aglio ha un sapore più delicato degli spicchi freschi. Cresce abbastanza velocemente, purché le malattie fungine non lo distruggano. Pertanto, vale la pena separare i chiodi di garofano che germogliano e coltivarli separatamente in modo che non si infettino a vicenda. Possono crescere in un contenitore sul fondo del quale versiamo dell'acqua (vedi foto a destra). Tuttavia, è meglio piantare i chiodi di garofano in una pentola con terra. Otteniamo più erba cipollina dalla cipolla (foto in basso). Poiché contiene molta acqua, può essere essiccato. Ad esempio, posto nei vassoi delle uova, non si ribalta e le sue foglie crescono dritte.
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Erbe aromatiche
Sopra: L'origano coltivato nelle serre invernali ha tralci molto sottili che si sovrappongono (qui sono legati con la rafia). Usa questo ciuffo il prima possibile. Sotto: il basilico è spesso allagato in inverno. Quando le radici iniziano a marcire, appassiscono facilmente, anneriscono sul fondo e perdono le foglie più vecchie. Quindi annaffialo con moderazione.
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Sotto: il rosmarino cresce perfettamente in casa per molti anni. Puoi spesso "sgranocchiarlo". Sverna bene su una finestra fresca in terreno leggermente umido.
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Semina di semi
Il metodo rapido per ottenere verdure è seminare semi che emergono rapidamente, ad esempio ravanelli (foto sopra) o semi di girasole (foto sotto). Possiamo usare questi semi per i germogli. Posizionati nel semenzaio, devono solo essere accuratamente inumiditi. Quando producono foglie grandi, tagliatele con le forbici. Vale la pena seminare in anticipo un altro piccolo lotto.
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