Saluto
Una decorazione così colorata all'ingresso della casa attira l'attenzione e migliora immediatamente l'umore. Non ci vuole molto per sistemarlo - un vaso di crisantemi o impatiens, cavolo cappuccio - ordinario o decorativo - e ovviamente le zucche - quelle commestibili e decorative. E quando improvvisamente ci viene fame, è sufficiente raggiungere le prelibatezze "da mostra" …
Foto Tadeusz Krzyżanowski
Colorato sulla terrazza
Le zucche possono essere usate come decorazioni per molti mesi. Quelli posti all'esterno devono essere protetti dal contatto con il terreno umido (ad esempio posizionando un pezzo di legno sotto).
Zucche come vasi di fiori
Dopo aver svuotato la polpa, possiamo trattare le zucche come vasi e aggiungere piante stagionali, ad esempio eriche.
Le zucche decorative sono disponibili in tutti i tipi di forme. Foto Flora Press
Zucche come vasi
Le zucche più piccole sono vasi perfetti. Possiamo usare la polpa per i piatti, e mettere una pianta in una pentola nel guscio cavo (qui è stato usato Kalanchoe con fiori abbinati al colore del "budello" della zucca). Inoltre, puoi decorare la tavola con germogli di edera e frutta di mele.
Zucche in miniatura come vasi. Foto Flora Danimarca
Zuppa o insalata di zucca
La zuppa di zucca non deve essere insipida e dolce. Ecco una ricetta "secca":
Tagliamo la cipolla piccola a cubetti. Tritate uno spicchio d'aglio. Scaldare 4 cucchiai di olio d'oliva in una grande casseruola, aggiungere la cipolla e l'aglio e mescolare per un po 'fino a quando non saranno traslucidi. Aggiungere la zucca a dadini (500 g) e 2 patate medie a fette. Quando saranno leggermente fritti, aggiungere un cucchiaino di curry e mescolare continuamente il contenuto della padella. Dopo altri 5 minuti di frittura, versare 1 litro di brodo o brodo vegetale e cuocere la zuppa fino a quando la zucca e le patate saranno tenere. Amalgamate il tutto e condite a piacere con sale, pepe e un po 'di zucchero.
Dopo averlo versato nei piatti, decorare ogni porzione con un cucchiaio di panna acida densa e foglie di prezzemolo. La zuppa può essere servita anche con crostini di pane.
(Ricetta: "Kwietnik" 10/2009)
Insalata di zucca. Foto Shutterstock / Inerika
Crostata di zucca dolce
Stufare la polpa di zucca a dadini in poca acqua con un cucchiaino di zenzero macinato e il succo di mezzo limone fino a renderla leggermente morbida.
Prepariamo la pasta frolla: tritate 300 g di farina, 200 g di burro o margarina, 100 g di zucchero a velo e 1-2 cucchiai di panna densa con un coltello. Infine lavorate velocemente la pasta e mettetela in frigo per un'ora. Quindi stendete la torta e posizionatela sul fondo e sui lati della tortiera a cerniera, di circa 22 cm di diametro. Infornare per 15-20 minuti a 200 gradi C.
Adagiare la zucca su una pasta frolla leggermente dorata e infornare per 20 minuti a 180 ° C.
(Ricetta: "Kwietnik" 10/2009)
Semi sani al posto delle patatine
Dopo che la polpa è svuotata, non dimenticare i semi: possono essere usati come spuntino gustoso e sano o come aggiunta ai piatti. In America Latina vengono spesso serviti arrostiti. I semi di zucca sono ricchi di microelementi e l'olio che contengono ha un effetto benefico nelle malattie della vescica. I semi freschi, macinati, mangiati a stomaco vuoto, aiutano a liberarsi dai parassiti gastrointestinali.
Lanterne di Halloween
Halloween (da All Hallows 'Eve - Ognissanti' Night) deriva dalla tradizione della festa celtica Samhain associata alla fine del raccolto. Si celebra il 31 ottobre, principalmente negli Stati Uniti, in Inghilterra, in Irlanda e anche in Messico e Colombia. Una tipica decorazione di Halloween è la Jack-o'-lantern, una lanterna di zucca vuota con fori in cui è collocata una candela.
Sculture di zucca. Foto Shutterstock / Lisa
Sculture di zucca
Le zucche sono anche un ottimo materiale per intagliare. Alcuni, come l'americano Ray Villafane, possono fare miracoli. Come farlo? L'artista afferma che il 99 percento delle sue sculture sono realizzate con strumenti per la ceramica, i cosiddetti mesh, sicuro anche per i bambini. Solo alla fine, per enfatizzare i dettagli, usa un coltello.
Vedi le sculture di zucca Fig. Ray Villafane
Zucche sul campo
Le zucche vengono coltivate sempre più spesso in vaste aree, anche in Polonia. Possiamo anche seminarli in giardino (crescono perfettamente, soprattutto su una compostiera soleggiata). Quando ritirarli? I più lunghi sono quelli completamente maturi (dovrebbero avere una buccia dura), integri e non congelati.
