Yogurt sano
Cosa potrebbe esserci di più romantico di una cena floreale per due? Nasturzi, borragine e violette. Petali di rosa e calici di daylilies, caragans, calendule arancioni, teste di tarassaco profumate al miele, ombrelle di sambuco e piccole stelle lilla. Conosciamo molto bene tutte queste piante e le abbiamo viste molte volte nei vasi. Non tutti però sanno che queste specie hanno fiori che possono essere utilizzati non solo per decorare interni e tavole, ma anche come ingrediente unico ed elegante dei dolci estivi.
Nella foto: l'erba fresca di borragine (Borago officinalis) veniva usata una volta come condimento per l'insalata. I fiori blu saranno anche un'aggiunta gustosa e deliziosa allo yogurt
Decorare con la camomilla
Con i petali e le gemme delle piante commestibili, puoi aggiungere splendore alle lattughe verdi trasformandole in un bouquet colorato. Possono essere aggiunti a zuppe e refrigeratori estivi o fritti in una pastella per frittelle. E i più belli sono congelati in cubetti di ghiaccio o come decorazione per torte o bevande fredde.
Nella foto: la camomilla (Matricaria chamomilla) è una delle erbe più famose. I suoi fiori possono essere usati per decorare piatti senza alcun rischio.
Tali profumati additivi floreali non solo aggiungono bellezza agli alimenti, ma aumentano anche la loro salute e il loro valore nutritivo. Basta rendersi conto che la fitoterapia non ha evitato le erbe fiorite per migliaia di anni? Naturalmente, le decorazioni di petali e fiori freschi vengono realizzate all'ultimo minuto in modo che non appassiscano in anticipo e possano presentare la loro bellezza al momento giusto.
Nella foto: Semplici muffin decorati con fiori di margherita (Bellis perennis) diventeranno un dessert raffinato.
Gustoso nasturzio
I dolci floreali sono un elemento alla moda delle feste estive. Possono anche essere considerati una manifestazione di uno stile di vita sano.
Nota, ciambelle e petali devono provenire da una fonte comprovata. Andiamo nel nostro giardino o in un letto amichevole per loro. I fiori destinati al consumo non devono essere trattati con prodotti chimici in nessun caso!
Nella foto: i semi di nasturzio verdi conservati nell'aceto sono noti come capperi polacchi. Tuttavia, non tutti sanno che i suoi fiori speziati pieni di miele sono anche commestibili.
Dolce
I fiori primaverili della profumata viola (Viola odorata) sono perfetti per la canditura.
Decorazione a cubetti
Fiocchi di violette e rose immerse in cubetti di ghiaccio sono un'aggiunta raffinata al punch estivo.
per l'insalata
Per l'insalata I
fiori di lillà (Syringa vulgaris)
sono un po 'piccanti e hanno un buon profumo. Un'aggiunta perfetta alla lattuga verde.
Fiocchi di zucchero
I petali ei giovani fiori di rosa immersi nelle proteine montate e cosparsi di zucchero a velo sono il materiale perfetto per decorare i dessert.
