Verdure per insalata - e-gardens

Le verdure simili a un'insalata con nomi sconosciuti e gusto originale sono apparse per la prima volta in ristoranti eleganti. Oggi nei supermercati si trovano sempre più spesso anche rosette di indivia e lattuga di agnello, teste di radicchio e foglie di rucola. Il pregio di queste verdure si può apprezzare appieno se servite crude come impasto, leggermente spolverate con olio di oliva. Poi si avvertono nette differenze tra lattuga delicata, indivia leggermente aspra e indivia amara, lattuga di agnello un po 'più piccante e rucola con un pizzico simile al lardo fatto in casa.
Vale la pena avere almeno qualche insalata di verdure originale nel tuo giardino. Quando abbiamo voglia di fare uno spuntino gustoso o anche di mettere su un piatto, la verdura fresca sarà a portata di mano. Sono così decorativi che possono decorare aiuole o contenitori su terrazze e balconi. Per favore, non aver paura di composizioni così insolite: ora combinare verdure con fiori è molto di moda. Alcune specie, come la rucola e la lattuga di agnello, hanno un bell'aspetto in una chioma bassa contro piante con foglie grandi e colorate. Tuttavia, è meglio piantare individualmente magnifiche indivia e cicoria. Se compaiono parassiti, ricorda di utilizzare metodi di protezione delle piante ecologiche o prodotti chimici destinati alle verdure in tali sconti.
La maggior parte delle specie descritte vengono coltivate come annuali. A loro piacciono gli humus, i terreni permeabili con un pH vicino al neutro. Hanno bisogno di molto sole e dovrebbero essere annaffiati regolarmente. Di recente, i loro semi stanno iniziando ad apparire nei negozi di giardinaggio. Vengono seminate in tempi diversi, a partire dalla primavera, e raccolte dopo 6-12 settimane di coltivazione (prima che formino germogli) fino al tardo autunno. Vale la pena preparare prima la piantina e dopo 3-4 settimane per piantarla in modo permanente. Le piante seminate nel terreno richiedono l'interruzione.
Dr inż. Agnieszka Stępowska lavora presso l'Istituto per le colture orticole di Skierniewice.