Le più deliziose varietà di rucola - e-gardens

Sotto il nome comunemente usato "rucola" ci sono ortaggi a foglia dall'aspetto simile della famiglia dei cavoli. Si distinguono per un retrogusto e un odore di senape. Di solito vengono serviti crudi, ma possono anche essere riscaldati brevemente. Nel nostro mercato, i più popolari sono la doppia fila a foglia stretta (Diplotaxis tenuifolia) e la rucola (Eruca sativa). La doppia fila ha foglie strette e fortemente frastagliate, fiorisce di giallo, è perenne e può ibernare nel terreno anche senza copertura. Rokietta appartiene alle piante annuali, le sue foglie sono più larghe, con intagli di alloro ei fiori sono viola pallido. Il doppio governo nel commercio è spesso definito erroneamente.
Tutti i tipi di razzo sono molto esigenti. Possono essere coltivati su un'aiuola, balcone e persino in una pentola sul davanzale della finestra. Il terreno dovrebbe essere fertile e costantemente leggermente umido e il luogo leggermente ombreggiato. Interrompiamo le giovani piante lasciandole ogni 5-10 cm. Se tagliamo solo poche foglie alla volta e rimuoviamo i sorprendenti germogli di fiori, possiamo usare la rucola per tutta la stagione. Quando si raccolgono piante intere, la semina deve essere ripetuta ogni mese per ottenere il raccolto fino all'autunno. Le foglie giovani (lunghe fino a 10 cm) sono delicate; più vecchi, specialmente nelle piante che crescono al sole e in terreno asciutto, hanno un sapore acuto. I germogli crescono fino a mezzo metro. I fiori, così come i semi freschi, possono essere utilizzati anche per aromatizzare i piatti.
Lo sapevi che … Il doppio filare a foglie strette cresce spontaneo nei nostri prati. È abbastanza espansivo. Se si diffonde sul prato, può essere difficile da rimuovere.