Pulizie di primavera in frigo, freezer e dispensa

Pulisci in frigorifero

Un tempo lo scongelamento di un frigorifero era un grande evento che ogni casalinga svolgeva regolarmente almeno due volte l'anno. Oggi ce ne dimentichiamo un po ': abbiamo frigoriferi con sistemi antigelo e rivestimenti antibatterici. La verità è che devi comunque pulire regolarmente il frigorifero e tenere d'occhio cosa c'è dentro, non solo in primavera, ma almeno una volta al mese. Utilizzare il giorno prima della grande spesa per la pulizia, in modo che ci siano meno prodotti possibile nel frigorifero.

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1. Spegnere il dispositivo: non c'è motivo di utilizzare l'elettricità durante la pulizia. Se hai un frigo-congelatore dual-chiller, puoi pulire la sezione di raffreddamento e poi il congelatore separatamente. Tuttavia, se non si prevede di strofinare a fondo e tenere la porta aperta per lungo tempo, è meglio solo ridurre la temperatura impostata e non spegnere il dispositivo.
2. Togli tutti gli oggetti dal frigorifero. I prodotti più delicati, ovvero carne e pesce, possono essere spostati in un contenitore chiuso con cartuccia refrigerante durante la pulizia (può essere anche una borsa termica del supermercato o un normale sacchetto in cui mettiamo qualche bottiglia di acqua ghiacciata).
3. Rimuovere tutti i ripiani e i cassetti dal frigorifero, lavarli accuratamente con detersivo e lasciarli asciugare. Strofina anche l'interno del frigorifero, prestando attenzione a tutti gli angoli e le fessure, nonché ai bordi delle porte e alle guarnizioni. Se il frigorifero dispone di un sistema di sbrinamento automatico, pulire anche lo scarico dell'acqua (controllare anche il manuale per assicurarsi che non sia necessario pulire anche il contenitore sul retro dell'apparecchio dove l'acqua si raccoglie ed evapora).
4. Dopo il lavaggio, puoi pulire il frigorifero con un panno imbevuto di acqua e succo di limone; questo aiuterà a neutralizzare gli odori.
5. È meglio asciugare l'interno del frigorifero e chiudere la porta. Non lasciare che si raffreddi inutilmente. Useremo meno elettricità quando lo accenderemo di nuovo.
6. Mentre i ripiani e i cassetti si asciugano, guarda il cibo che togli dal frigorifero. Getta via quelli scaduti e metti da parte quelli scaduti.
7. Rivedi spezie, barattoli, imballaggi: se sono sporchi, lavali e asciugali.
8. Esaminare la frutta e la verdura, se hanno parti marce o secche, tagliarle. Se necessario lavarli e asciugarli accuratamente (l'umidità accelera il deterioramento dei prodotti).
9. Metti gli alimenti puliti e asciutti nel frigorifero insieme a ripiani e cassetti asciutti. Sugli scaffali centrali, all'altezza degli occhi, posiziona quelle cose che scadranno presto. Distribuire i prodotti nelle apposite zone del frigorifero.

Pulisci nel congelatore

Il nostro congelatore è disordinato, pieno di prodotti che anche per noi è difficile riconoscere? Non ci ricordiamo quando li indossiamo? Alcune cose si rompono persino nel congelatore e non possono essere conservate per più di due o tre mesi. Cominciamo a pulire. Togliere gradualmente e costantemente il cibo dal frigorifero, scongelarlo e utilizzarlo il più possibile. E quando è vuoto, puliamo l'interno e introduciamo una nuova, corretta pulizia.

Più velocemente estraiamo o mettiamo i prodotti, meno elettricità utilizziamo e meno umidità lasciamo entrare. Pertanto, il congelatore dovrebbe essere in perfetto ordine. È bene mantenere la divisione: in questo cassetto carne e pesce, comprese le verdure e le erbe congelate, compresi i piatti pronti, surgelati o gli avanzi da utilizzare. Mettiamo le cose nei contenitori descritti - lasciamo che contenga informazioni su ciò che abbiamo congelato e su quando dovremmo usarlo. Jan Kuroń nella rivista Kuchnia rivela che avvolge lui stesso i prodotti in pellicola trasparente, sotto la quale inserisce note con descrizioni.

È anche una buona idea avere un elenco di tutte le cose che metti nel congelatore, insieme alla data entro la quale devi usarle. Jan Kuroń utilizza soluzioni moderne e imposta un promemoria sul suo telefono. Una buona idea!

CONSULTA I CONSIGLI DI JAN KURONIA PER LA PULIZIA DEL FRIGORIFERO >>

Pulizia in dispensa

Ad alcune persone piace avere molto inventario, altri acquistano regolarmente. Tuttavia, non c'è nulla da nascondere: una comoda dispensa (una stanza separata o solo un armadio per i prodotti alimentari) è un'ottima base per una cucina creativa. È importante che ci siano prodotti che utilizziamo effettivamente - e non dovrebbero essercene troppi, a meno che non siamo preposti, preparando rifornimenti per il momento del collasso della civiltà.

Di tanto in tanto vale anche la pena pulire la dispensa.

1. Togliamo tutti i contenuti e prima sbarazziamoci degli elementi obsoleti (raramente prestiamo attenzione a questo, perché qui conserviamo le cose che hanno una lunga vita).
2. Esaminiamo attentamente i prodotti e controlliamo se non sono stati infestati, ad esempio, da tonchi del grano o tarme alimentari. In tal caso, getta via i prodotti interessati (non solo gli insetti stessi saranno presenti, ma anche i loro escrementi).
3. Puliremo gli scaffali - se abbiamo un problema con i parassiti, attacciamo nastri sulle tarme alimentari e mettiamo un mazzetto di rosmarino o lavanda nell'armadio (gli insetti sono spaventati dagli oli essenziali che contengono).
4. Riposizioniamo i prodotti, preferibilmente ordinati per categorie e riposti in contenitori di cartone o plastica (si possono utilizzare ad esempio scatole regalo o scarpe). Ciò renderà più facile rimuovere e pulire i ripiani; contribuisce anche al fatto che abbiamo costantemente l'opportunità di ricordare cosa c'è nella dispensa.