La tavola tradizionale non è difficile e stupisce sempre gli ospiti. C'è chic ed eleganza in esso, che sono particolarmente utili durante le vacanze, che si tratti di Pasqua o Natale.
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Quando prepari la tavola, puoi scegliere una copertura semplice o estesa. I primi sono caratterizzati da un minor numero di posate. Il secondo, in un certo senso adatto a qualsiasi menù, è più ricco e complesso. Basti ricordare che il modo in cui sistemiamo la tavola va innanzitutto adattato ai piatti stessi.
Impostazione tradizionale della tavola: iniziamo dal piatto
Ogni elemento ha il suo posto sul tavolo tradizionalmente coperto. In fondo, a una distanza di 1 cm dal bordo del tavolo, mettiamo un grande piatto piano, chiamato piatto di servizio o sottopiatto. Non è usato per mangiare, ma per designare una copertura. C'è un piatto da portata e più in alto, a seconda del menu, un piatto da zuppa o da insalata. Nell'angolo in alto a sinistra mettiamo un piatto più piccolo per il pane e il burro.
Ricorda di mantenere una distanza tra le coperte degli ospiti, in modo che tutti possano muoversi liberamente senza che gli ospiti si scontrino.
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Disporre le posate sul tavolo
Metti le posate sul tavolo nell'ordine in cui saranno servite le pietanze. Dovrebbero esserci forchette a sinistra del piatto grande. Li disponiamo, allineando l'estremità inferiore con il bordo del piatto. La forchetta da carne è la più vicina alla padella, la forchetta da pesce al centro e la forchetta da insalata più piccola sul bordo.
Sul lato destro c'è spazio per coltelli e cucchiai. La loro posizione dovrebbe essere simmetrica rispetto alle forche. Il coltello da carne è il più vicino al piatto, un po 'più in là: il coltello da pesce e frutti di mare, e l'ultimo è il coltello da insalata. Il cucchiaio da minestra è il più lontano dal piatto. In tavola, oltre alle posate per altri piatti, dovrebbero esserci anche le posate per i dolci. Posizionare il cucchiaio e la forchetta per impastare parallelamente al bordo inferiore del tavolo, sopra il piatto grande. Il cucchiaio nella posizione più alta dovrebbe puntare a sinistra, la forchetta a destra.
Ricorda che i bordi inferiori di tutte le posate devono formare una linea, definita dal bordo inferiore del piatto.
Dov'è il vetro, dov'è il vetro?
L'impostazione tradizionale della tavola costringe la presenza di bicchieri sul tavolo. È importante che non ci siano più di 4 bicchieri per una persona e che siano posizionati nell'angolo in alto a destra del piatto. Una delle soluzioni più comunemente utilizzate è disporre il bicchiere in linea diagonale, il cui punto più alto, sopra le posate da dessert, è il bicchiere da acqua, al centro - leggermente più in basso e più a destra - il bicchiere da vino rosso e l'ultimo - il punto più basso e più lontano dal piatto. - un bicchiere di vino bianco.
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